糖球的做法(老式糕点糖球的做法)

　　

糖葫芦的做法和配料

　　主料：红果(可海棠等季节性果实)克 冰糖适量。 　　冰糖葫芦的做法： 　　做法： 　　糖葫芦做法简单也不简单。糖的稀稠是关键。 　　步骤大概是： 　　。 开小火放点猪油（色拉油颜色是黄的），你要漂亮就用猪油，在放点水。这个住要是猪油的熔点低还有怕你糖没融化就变黄了。比例吗？就是只要放一点的猪油和水，冰糖放，记得要火小。 　　。最主要的就是怎么是糖凝结不会变挂霜或者变汤糊呢？主要也是最简单的方法就是当汤全部花开的时候过了小泡串大泡的时候就把锅从火上拿开（因为这个时候汤的变化最快）要仔细看。用勺打起一点如果汤桨可以在下落的时候就凝结说明可以挂上了，然后把做好的山查串在里面滚一下就好 　　。 这个是快的方法因为里面有猪油，汤会容容易融化要安全不过慢点的方法就是全用水，不能放一点油，道理是有油的话不知道山查能不能挂上糖桨，不过一般没问题的。 　　。 住要看你的眼力和火候的控制能力 　　

如何熬制做糖球的糖

　　把糖熬化了 就可以了吧 　　

怎么制作糖雪球的做法

　　用料 ? 　　一斤山楂 ? ?半斤糖 ? ? 　　毫升水 ? ? 　　糖雪球的做法 ? 　　

把一斤白糖放入炒锅，倒入毫升水。 　　

开小火，待表面起泡沸腾后开始搅拌（最好是木铲）大概一分钟多一些，糖开始粘稠关火。 　　

关火后观察糖水是否拉丝，拉丝说明一切OK。 　　

冷却一分钟多二十秒将山楂倒入炒锅并开始翻炒，要保证每颗山楂都裹上糖。（翻炒要匀速，不可力大，否则皮都会破） 　　

不一会糖雪球就OK了！好了，走菜... 　　

泥蚶的做法大全，泥蚶怎么做好吃

　　主料 　　泥蚶适量 　　辅料 　　辣椒面勺 蒜末半勺 　　香油半勺 芝麻缺少 　　白糖半勺 酱油勺 　　韩式拌泥蚶的做法步骤 　　. 首先要洗净泥蚶，清理干净贝壳表面的污渍。 　　再用清水洗净多次 　　. 清洗多次的泥蚶就变得很干净了。 　　. 在过用大火开始煮水，等水开的时候再放入泥蚶， 　　过会等泥蚶开始开嘴就关火， 　　. 之后就倒在篮子上，等泥蚶沥水 　　. 之后要调浆，放入两勺，辣椒面勺，蒜末半勺，香油半勺，芝麻一勺，白糖勺来调制调料 　　. 之后就好好搅拌，放点葱花也可以 　　. 之后就要揭开泥蚶。 　　用勺在泥蚶底部，旋转度的话能轻松揭开泥蚶 　　. 用勺在泥蚶底部，旋转度的话能轻松揭开泥蚶 　　. 煮好的泥蚶上撒点适量的调料即可 　　

海凉粉的家常做法大全怎么做好吃视频

　　海凉粉的家常做法大全怎么做好吃视频 　　用料 　　主料 　　石花菜克 　　黄瓜根 　　调料 　　食盐 　　克 　　醋 　　克 　　蒜 　　头 　　干辣椒 　　个 　　香油 　　克 　　白芝麻 　　勺 　　植物油 　　大勺 　　海凉粉的做法 　　.干海草清洗干净，用清水浸泡半天然后冲洗干净 　　.砂锅里放水，将泡发好的海草放入，大火烧开转小火煮分钟 　　.趁着煮海草的时间，将干红辣椒剪成碎片，加入勺白芝麻，小锅里放大勺油 　　.油烧冒烟后关火，等油七成热时，将油倒入辣椒碗中，搅拌下，放置段时间即成辣椒油，黄瓜洗净切丝备用 　　.大蒜剥皮后放入蒜臼里捣碎成蒜泥，加适量醋、盐、香油调成蒜汁 　　.煮好的海草关火，用滤网过滤去渣滓 　　.然后放入容器中，放凉后冰箱放置小时(真的小时就凝固了) 　　.凝固好的海草冻倒扣出，用刀子切成小块，淋上蒜汁，放上黄瓜丝，淋上辣椒油即可 　　烹饪技巧 　　、可以熬海凉粉的海草很多，我用的是珊瑚草，还可以用石花菜、鹿角菜；eaaf 　　、如果用鲜海草可以清洗干净后直接熬煮，用干海草的话要泡发好并清洗干净，泡发后并清洗干净可以有效去除海草的腥气； 　　、熬海草的时候一定要大火烧开转小火，小火慢慢熬煮出胶质来，不爱吃猪蹄的童鞋可以试试这个； 　　、拌海凉粉的调料随自己喜欢，我就是用了最家常的蒜、醋、辣椒油和黄瓜丝，喜欢的可以放其他配料和麻酱等。 　　

魸｛的做法，魸｛的做法大全带图解，魸｛怎样做更好吃

　　熘鱼片的做法步骤 　　

草鱼g、洗净、去骨。 　　

再去皮、斜刀片成薄片。 　　

面板上倒入生粉、把片好的鱼片放在生粉上、用擀面杖敲打。 　　

要敲打均匀、至鱼片薄而不烂、使其敲打两倍大时就可以了、把鱼片逐个敲打好待用。 　　

炒锅烧开水、把敲打好鱼片放入水中汆熟。 　　

捞起放凉水中过凉。 　　

配料：青红椒切斜刀片、木耳。 　　

炒锅上火、倒入底油、爆香葱姜、烹入料酒、到入鱼片、青红椒、木耳、调味、大火快炒、最后勾玻璃欠。 　　

经过敲打的鱼片吃起来更劲道、跟滑嫩、外面一层生粉、在制作过程中保留住鱼本身的营养不流失、吃起来更健康。 　　

自制薄荷糖的做法步骤图，自制薄荷糖怎么做

　　用料 ? 　　薄荷叶 ? ? 　　细砂糖 ? ? 　　自制薄荷糖的做法 ? 　　

自家采摘的新鲜薄荷叶。 　　

薄荷摘下洗去泥。 　　

晾干备用。 　　

晾干的薄荷叶放入碗中，加细砂糖，用小擀面杖搅烂，直至所有的叶子和砂糖都完全融合即可。 　　

搅好的薄荷糖装入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏保存，随食随取。 　　小贴士 　　

如何自己做棒棒糖 简易的棒棒糖制作方法

　　最简单的棒棒糖的做法的做法 　　准备一张锡纸，均匀隔好空隙放上牙签，估测糖的大小在锡纸上抹点油（直接用油纸也可以） 　　把糖和水倒进耐热容器里，搅拌均匀，尽量让糖化开 　　包保鲜膜，放微波炉高火叮-分钟，变成浅棕色有焦糖香之后取出 　　为了让颜色均匀稍微搅拌，不要搅拌太过分 　　趁热淋在牙签上，淋的过程中剩下的糖浆凝固了的话再放微波炉叮-秒变成液态就好 　　凉了之后就完成了~ 　　没有牙签直接这样淋成小圆片也可以 　　放在巧克力或者冰块模具里弄成可爱的形状就更好了