米饺的做法(油炸米饺的做法大全)

　　

谁知道米饺的做法

　　米饺

材料：

籼米粉克，猪五花肉克，豆腐干克，酱油克，精盐克，葱末克，姜末克，干淀粉克；熟猪油克，菜籽油克（耗克），味精适量。



做法：

.将猪五花肉、豆腐干切成黄豆大的丁。

.锅置旺火上，加熟猪油烧热，先放入肉丁炒熟，再放入豆腐干丁、葱末、姜末、酱油、精盐、味精煸炒，同时将干淀粉加水调稀，缓缓淋入锅内，烧开即成馅料。

.锅置中火上，放入米粉和精盐克拌匀，炒至米粉温度至度左右时，加入清水克拌匀，烧至熟出锅。粉团放在案板上稍晾，揉透后做成每个重克的面剂个。案板上抹少许菜籽油，放上面剂揉成圆团，用刀压成直径约厘米、厚约.毫米的面皮，左手托皮，包上馅料一份，捏成饺子形状，即成生坯。

.锅置旺火上，加菜籽油烧至七成热时，下饺子生坯，炸至金黄色时，改用中火再炸分钟左右，出锅即成。



制作要领：

.馅料加湿淀粉时要边加入边搅动，以免不匀凝团；

.油炸时炸至饺子浮出油面时，改用中小火再炸酥脆。 　　

米饺子的做法大全，怎么做如何做好吃

　　米饺子的做法 　　材料 　　主料：玉米淀粉、糯米粉、水 　　辅料：菠菜，胡萝卜，虾仁 　　调料：盐、味精、白糖，胡椒粉香油 　　做法 　　.虾仁用刀背剁成虾肉蓉.胡萝卜，菠菜切碎放入开水中焯一下捞出沥干(虾肉蓉，胡萝卜碎，菠菜碎按照：：的比例，我每样用了约ml) 　　.将虾肉蓉，胡萝卜碎，菠菜碎放入容器，加入少许糖、味精、胡椒粉香油盐，(并根据个人口味加入葱姜末等)顺同一方向搅匀，如图 　　.将玉米淀粉、糯米粉、水按照：：的比例，(我用了ml玉米淀粉，ml 糯米粉，ml水做了个米饺子)制成米浆，倒入锅中炒?熟. 　　.取出用玉米淀粉做薄面揉制均匀，下剂包入馅料。 　　.将米饺码入蒸屉，旺火蒸分钟起锅即可。 　　

江西特色米饺的做法，江西特色米饺怎么做好吃

　　江西特色米饺的做法 　　食材 　　主料 　　江西米粉 　　斤 　　白萝卜 　　个 　　辅料 　　干辣椒 　　个 　　猪油 　　ml 　　食盐 　　勺 　　香芹 　　根 　　步骤 　　.首先准备好食材，鄱阳特色米饺粉，白萝卜，猪油，等 　　.烧好水，将米饺粉和面团，注意柔软度 　　.放在蒸锅上面蒸-分钟 　　

米饺的做法

　　米饺的做法如下： 　　、准备馅料韭菜，看个人喜欢。馅料放适量盐和熟油。 　　、用煮开的开水和粉,记得一定是刚煮开的。粉团一定和到刚刚好，不黏手也不干，用小勺子一边加水一边用筷子拌，拌到干的粉都结团就可以了。 　　、将粉和成光滑粉团后，取兵乓球大小的面团搓圆，用手掌压扁后捏开，但不能捏得太薄了。捏皮的时候手上沾点油，避免黏手。 　　、最后就跟包饺子一样捏合，捏点菱角。 　　、用盘子蒸也行，最好就是用蒸包子用的带孔的蒸架蒸熟就可以吃了。 　　

做米饺怎么做米饺

　　制作 　　，取料 ：一，糯米粉%，晚米粉%，二者混合，此料可做成白乎乎的米饺。糯米过多太稠，晚米过多太脆。二，红薯蒸熟去皮，趁热加入适量糯米粉，揉合。此料可做成金黄色的番薯饺。 　　，制馅：霞浦“米饺”口味花样很多，有萝卜丝馅、糖馅、肉馅、菜馅等，霞浦三沙人还用海产品做馅，口味独特。 　　，做好的米饺放在叶子上就完工了。加上这个叶子 好吃极了。（我吃过很多种，霞浦的最好吃） 　　

米饺的做法

　　

、将粳米用容器蒸成稍软的米饭，稍冷、用尺板将米搅碎，将糯米粉、猪肉、火腿及香菇放在一起拌匀，揉成面坯，

　　、将猪精肉、肥膘肉、熟鸡肉、火腿、香菇、虾仁切成丁，葱切成末，加入各种调味品拌匀成馅，

　　、将面坯搓成条用刀切成剂子，压成边薄中间厚的圆形皮子，放上馅心，对折成半圆形的饺子，将生坯底部分别沾上黑白芝麻，即成米饺生坯，

　　、炸锅上火，放入植物油，烧至度时放入生坯炸制，米饺呈金黄色浮起时即可捞出，将米饺底部朝上，两色相间码于盘内即可。

　　该乾坤米饺更新了传统饺子的口味、感官效果，具有营养价值高、多种成熟方法的特点。