花胶的吃法(花胶最简单的吃法)

　　

花胶的做法？

　　花胶鸡脚汤 　　材料

花胶，排骨条，鲜鸡脚七八个，盐 　　做法.花胶泡软洗净切小块.排骨一条.  　　.鲜鸡脚七八个同煲到汤白.  　　.大概一个多小时吧.加盐调味. 　　冰糖银耳花胶汤 　　材料

花胶一条，银耳，生姜 　　做法.花胶用剪刀剪小段  　　.洗净后放在清水中浸泡一天  　　.银耳半朵，洗净泡好  　　.材料全部准备好了，我是后来煲的时候才想起要加生姜，因为花胶有些腥，所以最好放一点生姜一起煲  　　.材料全部放电砂锅，加适量清水，开自动档 　　花胶乌鸡汤 　　材料

花胶克，乌鸡半只，花菇个，姜，料酒，盐 　　做法、花胶放在清水里泡个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮分钟，捞起来，过冷水，洗干净。  　　、香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。  　　、把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖个小时，喝前放盐调味即可。 　　圆肉淮杞炖花胶 　　

主料：蛤蚧克，鱼肚克，  　　辅料：桂圆肉克，山药(干)克，枸杞子克，枣（干）克，党参克， 　　调料：姜克，盐克 　　做法.花胶（鱼肚）隔夜用水浸透，切块，用水洗净。  　　.蛤蚧擦去鳞片、去头、去爪、用水洗净、切块。  　　.龙眼肉、淮山（山药）、杞子、党参、生姜和红枣用水洗净。  　　.淮山、党参切成片。  　　.生姜去皮，切片。  　　.红枣去核。  　　.将全部材料放入电子瓦煲内，加入滚水，炖小时。  　　.加入细盐调味，即可饮用。 　　鲍汁花胶 　　材料

花胶克、西兰花适量、鲍汁大勺、高汤ml、老抽勺、盐克、料酒大勺、葱姜适量 　　做法 将花胶用冷水浸泡过夜，取出剪段；  　　锅里放入适量清水、葱段、姜片、料酒和花胶，小火煮分钟汆去腥味，取出冲洗干净浸入冷水里备用；  　　锅里放入泡发好的花胶、高汤、鲍汁、老抽、小火慢炖-分钟；  　　炖至花胶变得软糯，汤汁浓稠，尝味适量加盐调味后即可盛出；  　　西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡半小时捞出洗净，入开水锅中，加适量油和盐焯熟，配在花胶边上即可。 　　

鱼胶有哪些吃法呀？

　　干鱼胶是指鱼肚，也称为花胶，是鱼的鳔晒干而成。鱼肚的营养价值也很高，它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。有滋阴养血，固肾培精，对于肺肾虚弱、贫血等功效。是很好的一种滋补养颜食品，通常搭配鸡来煲汤。具体做法： 　　、锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶。等花胶鼓起发大至.-倍左右，颜色变微黄即可捞起。炸好的花胶推到锅边控干油。 　　、用清水把炸好的花胶冲洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡小时。浸泡好的花胶会较之前再涨发.倍左右，换水再清洗-次，滤干水分就可以烹饪了。 　　、鸡斩成小块，切去一部分鸡油和鸡皮。桂圆，红枣去核（带核比较燥热）备用。鸡块焯去血水备用。泡发好的花胶切成小段备用。 　　、锅里放清水和姜片，加入桂圆，红枣，枸杞烧开后放入鸡块和一汤勺米酒。大火烧开分钟后，转小火煲.-小时。熄火前加盐调味即可 。 　　

鱼胶怎么吃最营养

　　鱼胶用清炖的方法，这样营养基本不会走失。用剪刀剪后，洗下就可以炖了，不用炖太长时间。一般看鱼胶的种类和切的大小，大概都是-个小时就可以，然后加点冰糖就可以吃。当然有些人觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味的。鱼胶也可以和猪蹄儿搭配在一起炖食效果也特别好，要的时候可以准备鱼胶，四个，红枣五个，姜片适量猪蹄儿一个，把鱼胶提前泡软，切成小块儿，猪蹄儿剁成块状以后用沸水焯烫后取出。把焯好的猪蹄和鱼胶放在炖盅里面，加入红枣和生姜，再放入适量清水，一起炖三小时，炖好以后加食用盐调味即可。鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。市面上大部分的鱼胶都是人工养殖鱼胶，营养价值较低，只有少数的大品牌有真正在卖野生的深海打捞鱼胶，像福临门、北京同仁堂。福临门鱼胶的价格比较实惠，长期治病、保健的人往往比较喜欢福临门的。 　　

鱼胶怎么吃最营养

　　用炖盅清炖 　　关于鱼胶的吃法，个人首先推荐的是清炖，这样营养基本不会走失.鱼胶尽可能不要用水泡了.泡久了当然会流失一部分的胶质，这样就不是很划算啦.如果是个头相对较大的亲们可以买了货后拿去给药店让帮忙切下(可能药店会视鱼胶量的多少收少量的费用吧).切完后洗下就可以炖了.不用炖太长时间,一般看鱼胶的种类和你切的大小啦,大概都是-个小时就可以，然后加点冰糖就可以吃啦(当然有些亲们觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味的).亲们记得,一定要晚上或者早上吃(小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水，尽量避免晚上太晚空腹喝).而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。其它吃法也有很多,不过比起这个营养价值和吸收各方面就要差一些啦，下面为大家介绍一些其他的吃法噢。 　　鱼胶吃之前先切成.厘米宽的条状，清洗后即可同配料一起炖食(如果鱼胶确实不好，比较脏的话可以用水泡-个小时，那些说要泡一天的是绝对错的)。太硬的话可以先泡一个小时左右然后用剪刀剪小。鱼胶最好要连续吃，隔天吃没什么效果，可连续吃几天停几天这样子。 　　

花胶怎么做好吃？

　　一般花胶用冷水浸过夜。将花胶放进沸水中滚约分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，要每天换水(切忌沾到肥油)。花胶为胶质极重之物，容易粘底，宜用竹笪垫底，以防烧焦；煮用时应用姜、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水，煲约分钟以除腥味；花胶煲得时间长便会渐渐溶化，要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约分钟便可。