简单西餐做法(100种简单西餐做法大全)

　　

最简单的西餐怎么做呢 简单点的

　　煎吐司配蔬菜汤是西餐中常见的吃法。一片煎得香脆可口的吐司，蘸着汤汁食用，美味又营养。下面我就向大家介绍两种吐司以及罗宋汤的做法。 　　煎吐司： 　　NO：芝麻鲜虾吐司 　　材料：吐司面包(薄片)片，鲜虾只，鸡蛋个，面粉、面包粉、白芝麻各大匙。 　　做法：．吐司面包切成菱形并除边皮。虾肉切成薄片，沾上面粉与蛋汁后黏在吐司片上，在吐司上裹上面包粉和白芝麻。 　　．油烧至中温，把虾吐司放入，小火慢炸。 　　．翻炸吐司至金黄色取出，放在纸巾上略吸干油分。 　　NO：煎法式吐司 　　材料：厚片吐司片，鸡蛋个，咖啡奶油球颗，绵白糖／茶匙，月桂粉／茶匙，黄油片，糖粉少许。 　　做法：．吐司切成梯形并除边皮。绵白糖、月桂粉混合后加入蛋汁打均匀。 　　．平底锅内加入少许沙拉油，保持中低温。吐司沾满糖蛋汁后放入锅中煎至金黄色，立即翻面再煎。 　　．加入少许黄油，溶开吸收后立即取出，淋上少许糖粉即可。 　　罗宋汤（俄罗斯蔬菜汤）： 　　材料：洋葱、胡萝卜、西芹、圆白菜适量，蒜瓣，红辣椒根，月桂叶片，柠檬个，番茄酱克，高汤适量，去皮番茄肉个。 　　做法：．将全部蔬菜切成条状。烧热大匙沙拉油，爆香蒜瓣、辣椒和月桂叶后加入蔬菜同炒，不断翻炒至蔬菜软化。 　　．加入番茄酱继续炒至浓稠状，加入高汤与同等量的清水，烧开后改小火煮约半小时，再加入糖、盐、白胡椒粉、鸡精调味。 　　．加入番茄肉再煮两分钟，关火后加入柠檬汁。 　　

要简单西餐的做法

　　

汤，蔬菜的比较好解腻，要浓点，西红柿蛋汤加点香菜，两碗汤的量熬成一碗。。

　　

想自己做啊。。。买块牛里脊肉不要买肋排，；肋排不好煎，牛肉开大片最好一个人两块的样子，考虑到好煎，用刀拍拍松，洗净后加蚝油克糖克个小时下来味道都进去了，油多点像煎蛋样煎熟分钟，摆盘你就放点生菜叶，几个小西红柿。

　　

想自己做啊。。。买块牛里脊肉不要买肋排，；肋排不好煎，牛肉开大片最好一个人两块的样子，考虑到好煎，用刀拍拍松，洗净后加蚝油克糖克个小时下来味道都进去了，油多点像煎蛋样煎熟分钟，摆盘你就放点生菜叶，几个小西红柿。

　　

一些简单西餐的做法

　　

　　白葡萄酒海鲜意大利面

　　把西红柿头那里划上十字，放入烧开的水中煮烫个来秒，取出去皮去籽切小块；

　　在同锅里的水加上足够多的海盐，放入意大利面用中高火煮-分钟；

　　将虾和带子用厨房纸擦干，在带子上撒点盐和黑胡椒粉腌分钟；

　　配料表（四人份）:

　　*鸡大腿 ……………………………………….三只（大只的）

　　土豆 ……………………………………………..克

　　*洋葱…………………………………………….个 (剁碎)

　　*蘑菇奶油 ……………………………………罐 (克)

　　*可可奶……………………………………………毫升

　　*煮熟后的牛奶……………………… ………毫升

　　*咖喱粉…………………………………………茶匙

　　*盐……………………………………………… 茶匙

　　*胡椒………………………………………………. 撮

　　*玉米淀粉…………………………………………… 茶匙

　　*油 (卤汁)………………………………………. 茶匙

　　*水………………………………………………… 毫升

　　*糖………………………………………………….. 茶匙

　　*油 ……………………………

　　*黄油…………………………………………….- 块

　　葡式鸡块　　　　

　　**制作方法:

　　-.将土豆剥皮后切成三角形。 油炸-分钟(直至呈金黄颜色)，用吸油纸吸干后放在一旁。 　　 　　-　　

　　- 去掉鸡大腿外皮讲鸡大腿切成大块(- cm宽)。 用盐、胡椒、玉米淀粉和一茶匙油和卤汁腌制分钟。 然后在开水中煮分钟。 将水吸干后放在一旁。

　　-用少许油煎炒洋葱，大概三十秒，再加入鸡块一起煎炸。加入毫升的水和少许糖热五分钟。然后加入土豆，充分拌匀后在煮上分钟。装盘。

　　- 用小火慢炒咖喱粉，加入奶油蘑菇汤，充分搅均。依次加入可可奶和煮熟后的牛奶，搅匀。加入土豆和鸡肉块并尝尝味道。将这些导入烤盘中，再置几块黄油在上面。

　　-用度的高温烤分钟，烤到表面呈金黄色.

　　锅里放橄榄油把虾和带子煎至成熟取出；

　　用平底锅将蒜末爆香，加入西红柿块炒香，加点盐和胡椒粉调味；

　　倒入白葡萄酒稍微煮-分钟；

　　将煮好的意面捞出放入西红柿锅中，加入菠菜和海鲜炒香拌匀；

　　吃之前撒上奶酪粉即可。

　　多菲内奶油烙土豆

　　主料：

　　质地较硬土豆克、牛奶.升、稀奶油.升

　　辅料：

　　蒜头瓣、肉豆蔻末适量

　　调料：

　　桂皮粉少许、黄油克、精盐和胡椒粉各适量

　　做法：

　　、烤箱加热，温控开关调至度；蒜瓣去衣，在一个大的平底锅上用压蒜钳将蒜榨汁；加入牛奶和奶油，用文火烧开。

　　、土豆削皮，洗净，控干；用切片机将土豆切成很薄的圆片，然后与精盐、胡椒粉、桂皮粉和肉豆蔻末一起倒入锅中烧煮分钟，小心地翻动土豆片。

　　、在长厘米宽厘米的烤盘内刷上黄油，倒入土豆，用扁铲将表面整平，然后放进烤箱总烘烤约分钟，直至烙土豆表层呈金黄色，趁热连盘上桌。

　　法式芝麻菜沙拉　　

　　【材料】

　　芝麻菜 （Roquette）克

　　烟熏培根 克

　　榛子 克

　　洋葱 个

　　柠檬/个

　　苹果醋 /汤匙（怕酸的可以不放）

　　芥末酱 茶匙

　　橄榄油 汤匙

　　盐和胡椒粉适量

　　【做法】

　　. 芝麻菜洗净滴干水，洋葱切碎

　　. 用汤匙橄榄油爆香/个洋葱碎，加入烟熏培根，炒熟关火放凉备用

　　. 把榛子放微波炉里转秒，取出等温度稍降，用手搓掉表皮（不介意连皮一起吃的此步可省略）

　　. 用刀把榛子压碎备用

　　. 把剩下的半个洋葱碎放碗里，倒入汤匙橄榄油，挤进半个柠檬的汁，加一茶匙的芥末酱，适量盐和胡椒粉，充分搅拌均匀就成了沙拉调味汁

　　. 把芝麻菜、培根、榛子碎混合在一起。吃的时候再倒入沙拉调味汁，搅拌均匀即可

　　泰式凉拌虾球

　　大虾......只左右

　　西红柿......个

　　芦笋......-根

　　酸辣调味汁:

　　泰式鱼露......大匙

　　柠檬汁......大匙

　　蒜末......大匙

　　白糖....../小匙

　　盐....../小匙

　　辣椒末......随口味

　　(大匙=毫升,小匙=毫升)

　　做法:

　　.先准备只大虾,把它们洗净,只取里面的虾肉,然后用小刀在虾背上划开,取出虾线,再入锅汆烫至熟成虾球.

　　.西红柿洗净,切小块.

　　.冰箱里正好有几根芦笋,削去硬皮,切成斜片,再入锅汆汤.

　　.最后再做一点调味汁,取来量勺,大匙泰式鱼露,大匙柠檬汁,大匙蒜末,/小匙白糖,/小匙盐,/小匙辣椒末,辣椒末的量随口味.把它们调匀就可以了.

　　.把所有材料,调味汁混合,拌匀就可以吃了.

　　酒香果冻

　　食谱

　　材料：白凉粉克 红酒ML 樱桃 葡萄（或蓝莓）青提少许

　　做法：

　　先将一半的红酒与白凉粉拌匀，加热并不断搅拌使其溶解

　　将余下的红酒倒入并搅拌均匀

　　放凉后加入果粒再注入容器待其凝固

　　放冰箱冷藏后即可享用

　　
简单西餐的做法



　　番茄火腿起司三文治

　　材料∶

　　．英式吐司 片

　　．番茄 个

　　．火腿 片

　　．起司（乳酪） 片

　　．牛油 适量

　　制法∶

　　．番茄切片用纸巾吸去水份。

　　．吐司把皮切掉。

　　．把吐司拿去烘。

　　．在烘好的吐司上抹牛油，夹进番茄、起司和火腿即可。

　　，洋葱汤

　　洋葱切丝，用黄油炒上颜色，放入香叶，黑胡椒，一点点蒜,红酒，百里香（thyme)

　　当红酒煮到省一半的时候，加牛清汤，没有的话就加鸡汤也行或者用水加上鸡粉！最后加盐就行了！

　　，菠萝鸡肉沙拉

　　熟鸡肉，菠萝，切丁。

　　用沙拉酱拌一下就行了！

　　怎么样简单吧？

　　,炸猪排

　　猪通脊切片用刀背拍薄，加盐，胡椒腌好。

　　粘上面粉，蛋液，面包渣（没有的话用馒头渣）

　　记住一定要按顺序，，。

　　粘好后用油炸熟就行了！可以配沙拉酱，千岛酱吃！

　　，甜点

　　我看就不必了吧，用水果，酸奶什么的代替吧！！！

　　，最后来杯咖啡喝吧！！！

　　我相信你的情人节肯定会很快乐，先祝你们快乐！

　　下次可别弄什么套餐了，凑合来两个三明治吧，

　　我快累死吐血了！要不你给我来个手写键盘吧：）

　　，土豆泥

　　把土豆煮熟或者蒸熟，然后去皮。把土豆用加工机打成泥（也可以不用机器，

　　只要土豆够烂就行）！

　　加入豆蔻(nutmeg),蛋黄，盐，牛奶，黄油，胡椒，奶油！

　　（要是需要低脂肪，就别加黄油和奶油了！）

　　，意大利蔬菜汤

　　把洋葱，胡萝卜，芹菜，土豆，茄子，西葫芦，圆白菜

　　切成小方片，用黄油把洋葱，胡萝卜，芹菜，茄子，西葫芦，炒香。

　　加入香叶，百里香，奥利根努，罗勒（bay-leaf，thyme,oregano,basil)

　　加入番茄酱，炒透后，加鸡水（清水也行)。开锅后把圆白菜和土豆片还有

　　碎的意大利面条放到汤里煮熟，加盐调口即可！

　　，爱尔兰烩羊肉

　　羊肉切块，洋葱，胡萝卜，芹菜，圆白菜，土豆切块。

　　先用热水把羊肉烫一下，然后把烫好的羊肉洗净！

　　再把洗好的羊肉放入清水中煮熟（水中加入洋葱，香叶，盐，胡椒粒，开锅后小火慢慢煮羊肉！）最后，加入百里香(thyme),再把其他的蔬菜放入煮熟就行了！（在英国，你不会没听说过irish stew这道菜吧！）

　　烤土豆/南瓜/红薯：很简单，只要切成大块然后放一点盐，豆蔻粉拌匀，然后放上点黄油烤熟就行了！不同的是靠南瓜还要放一点桂皮粉！很简单吧！满香的呦！

　　奶油烩菠菜/油菜：先把菠菜/油菜用开水烫一下，然后用黄油把蒜碎炒香放入少许白酒煮开，再倒入一点奶油煮开后放入烫好的菠菜/油菜，最后放盐，鸡粉调口就行了！

　　还有蒜碎炒荷兰豆：做法如同菜名，只要用黄油炒蒜碎然后放入用开水烫好的荷兰豆，用盐鸡粉调口就行了！狠爽口的，个人推荐！

　　还有锔菜花：白菜花或者绿菜花都行！只是白菜花要比绿菜花用水烫的时间稍长一点！然后朵朝上码放在盘子里，浇上调好口的奶油汁，汁要浇均匀，最后撒上cheese放入烤箱烤上颜色就行了！

　　蔬菜沙拉：

　　蔬菜沙拉可以放的原料太多了！这主要取决你喜欢吃什么蔬菜！

　　你可以放，像：洋葱，胡萝卜，柿子椒，西红柿，橄榄，黄瓜，生菜。。。。。。。

　　蔬菜沙拉的做法也很简单，蔬菜浇个汁拌好就行了！

　　至于这沙拉汁嘛，可就多了！！！

　　你可以用沙拉酱拌，也可以用千岛酱拌，还有什么，油醋汁，法国汁，意大利汁。。。。。。

　　油醋汁（worcestershire sauce):主要需要沙拉油g，白醋g，洋葱碎g，盐g，胡椒粉g，杂香草少量这些原料，然后把这些原料放在一起搅拌均匀就可以了！很简单吧：）

　　千岛酱是红的，沙拉酱是白色的！

　　沙拉酱是用蛋黄，加色拉油和调味料打出来的！

　　千岛酱是在沙拉酱的基础上加入酸黄瓜碎鸡蛋碎，ketchup调出来的！太好区分了

　　紫甘蓝的做法很多，你可以试试

　　把紫甘蓝切丝，先用糖，白醋，一点点盐，苹果片（香叶，五味子）红酒腌一天！括号里的可以不放，因为不方便购买！

　　然后，把紫甘蓝放到锅里炒，因为紫甘蓝会在炒的过程中出水，所以这个菜

　　算是半烩半炒！等水份差不多没有并且紫甘蓝软了以后，就可以出锅了！

　　紫圆白菜沙拉：把紫甘蓝切丝，用用盐，胡椒粉，白醋腌制。腌好后，倒入一些色拉油拌好就行的！

　　香蕉胡萝卜汤

　　主料：胡萝卜克，甜洋葱个，月桂叶、百里香嫩枝各一小枝，削好的姜一小块，辣椒一个，荷兰芹菜子、多香果、肉豆蔻适量，浓鸡汤～毫升，红豆克，橄榄油、酱油适量，一个橘子挤出的汁

　　配菜用料：煮好的香蕉一个，辣椒油适量

　　制作方法：

　　.胡萝卜切丁，姜切末。甜洋葱切成寸长段，再用小火焖煮至软。

　　.胡萝卜、月桂叶和百里香加入焖煮分钟，放入其余的调料、香料，一起煮。捞出后淋浓鸡汤，盖上锅盖用文火焖煮分钟。

　　.放入红豆，打开锅盖用文火焖煮～分钟。把汤收汁，加入酱油和橘汁调味。

　　.配菜做法：煮好的香蕉切成片，炸成金黄色，晾干后撒上少许盐。

　　Tips：可用南瓜或白薯来做，味道同样鲜美。香料可用八角茴香或藏红花代替。稠稠的口感，颜色诱人，与朴实的大蒜面包是最佳搭配。

　　奶油龙虾汤做法

　　[原料/调料]

　　龙虾 只

　　洋葱 /颗

　　白兰地酒 大匙

　　牛奶 /杯

　　鱼高汤 杯

　　香料束 束

　　面粉 /杯

　　奶油 大匙

　　蕃茄煳 /杯

　　鲜奶油 /杯

　　盐 适量

　　胡椒粉 适量

　　[制作流程]

　　()将买回来的龙虾先处理过，将虾头切开，再纵切一半备用。虾身的壳用手剥除，取出虾肉，虾壳保留备用。洋葱切成小丁备用。

　　()将锅子预热，放入大匙奶油，将洋葱丁炒香，再放入龙虾肉、虾头、虾壳略煎一下，倒入大匙白兰地酒，再引火到锅内，让酒精充分燃烧，再倒入牛奶及/杯高汤，煮约分钟后熄火，将虾肉取出备用。

　　()另取一锅，放入大匙奶油，将面粉杯倒入，以慢火炒匀后，再加入高汤杯、香料束、蕃茄煳及作法的汤汁材料。转中火煮开后熄火，过滤出浓汤汤汁，最后将汤汁再次加热至滚，熄火后加入/杯鲜奶油，用适量盐及胡椒粉拌匀即可。

　　()将作法的汤汁盛入盘内，中间放上龙虾肉，上桌前再用龙虾须装饰即可。

　　苹果一个，鸡蛋个，猪肉或牛肉一块，橄榄油（可用菜油代替），香菇，土豆，胡萝卜，胡椒粉，洋葱，面包屑，蒜蓉，南瓜，醋，蜂蜜，豆酱

　　具体程序：

　　首先，将苹果，香菇切片，洋葱切成细丁加蒜蓉，倒入盘中，加蒜蓉，然后浇上两个鸡蛋，鸡蛋要先搅匀，

　　之后将切好的片和丁倒进锅中，放少许油，小火煎分钟左右。

　　第二步，将南瓜，苹果，土豆切块，胡萝卜切丁，撒上胡椒，粗盐。放在一旁。

　　第三步，处理肉。将肉块整体切薄（保持肉的整块！），大概呈长方形，用刀击打肉表面并在肉上切一些细纹

　　取出一个小碗，在小碗内放入蜂蜜，醋，豆酱，搅匀。

　　把小碗中的调料倒在肉两面，将第一步中煎熟的苹果等均匀倒在肉上，然后用锡箔纸包住肉--呈卷状，再用线绑住锡箔纸，固定肉的两头和中间

　　最后，将第二步中的处理过的菜和肉同时放入烤炉或者微波炉，高温-分钟。将锡箔纸拿走，把肉切成几段，然后把南瓜等放在肉的旁边，大功告成。

　　这是一道美国普通家庭中最最普通最最简单的晚饭

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　　望采纳~~~

　　
最简单的西餐怎么做？



　　克labneh酸奶、克laban酸奶、小片薄荷叶，切碎把以上材料充分搅拌成细滑的酱料。 

　　
好吃又简单的西餐怎么做？



　　几种西餐的简单做法！ 

　　【菜名】煎牛排 

　　【原料】 

　　牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。 

　　【制作过程】 

　　①将牛排切成克重的小块，逐块用刀拍成 寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖； 

　　②下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。 

　　【菜名】烤牛排 

　　【原料】 

　　净牛排克，盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量。 

　　【制作过程】 

　　①牛排用刀拍，用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时； 

　　②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤分钟，再翻转烤分钟即可。 

　　【菜名】德式土豆饼 

　　【原料】 

　　豆饼克、鸡蛋个，面粉克、细葱末克、植物油克、盐、胡椒面各适量、黄油少许。 

　　【制作过程】 

　　.将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉克，并混合均匀。 

　　.将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。 

　　.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹；呈树叶状。 

　　.将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。 

　　【菜名】基础色拉 

　　【原料】 

　　土豆克，胡萝卜克，鸡蛋克，鲜黄瓜克，豌豆克； 附料 马奶司克，奶油克，盐适量，辣酱油克，胡椒粉、味精少许；（其实用色拉酱就行了） 

　　【制作过程】 

　　()土豆、胡萝卜洗净，放入锅内加水（水没过实物）煮熟，取出晾凉；土豆去皮，与胡萝卜一起切成小片或丁。 

　　()鸡蛋洗净，放水中煮熟，取出，用凉水冲凉，去皮，先一切两半，再切成小片或丁。 

　　()鲜黄瓜洗净，去皮去籽，切成小片或丁。 

　　()以上各料和附料一起搅拌均匀，装入容器，放入冰箱即可。 

　　几种西餐甜点做法 

　　红果酪 用料： 

　　红酸豆克，砂糖克，玉米粉克，清水克，（如无红酸豆，可用红果代替）。 

　　红果酪 做法： 

　　．将红酸豆挤碎，上锅加水煮分钟，用萝过至另一锅内，加砂糖上火熬开， 

　　．将玉米粉用少许水解开，倒入盛红酸豆的锅内烧开，熬至不稀不稠即可出锅，倒入盆内，放冰箱中凉透即成 

　　．上台时，将吉协力盛入冰淇淋碗内 

　　特点：色粉红，味甜酸 

　　烩水果 用料： 

　　鸭梨克，香蕉苹果克，小红橘子克，砂糖克，香桃克。 

　　烩水果 做法： 

　　． 将苹果，梨去皮，去核，洗净，切成厘米大的斜角块或方块，橘子去皮，摘尽白膜，洗净 

　　． 往钢精锅注入水约克，上火烧开，下入梨块煮分钟，下入苹果，砂糖，香桃再煮约分钟，下入橘子，见开取下，将香桃拣去，用凉水拔凉，然后倒入瓦缸，入冰箱冰凉 

　　． 上台时用玻璃碗装 

　　特点：汁甜而稍酸，水果清香 

　　苹果排 用料： 

　　黄油克，砂糖克，鸡蛋克，面粉克，苹果克，桂皮粉，香草粉，发酵粉各少许。 

　　苹果排 做法： 

　　． 将黄油用木棍砸软，和砂糖（克），鸡蛋克，香草粉，发酵粉调匀，放入面粉和成油面，用／的油面擀成一片，放入排盘，入炉烤至九成熟取出，作为排底， 

　　． 将苹果去皮，去核，切成薄片，放入砂糖克拌匀，稍浸去其水分，再加入桂皮粉拌好，摆在排底摊平 

　　． 将其余的油面擀成圆片，盖在苹果上面，刷上鸡蛋用花推子划上花纹，入炉烤熟，凉后切成三角形块块。 

　　特点：色金黄，清香爽口，茶点，饭点均可用。 

　　香桃排 用料： 

　　黄油克，砂糖克，鸡蛋克，面粉克，玉米粉克，牛奶克，香桃粉克，香草粉，发酵粉各少许。 

　　香桃排 做法： 

　　． 将鸡蛋（克）打开，把蛋清，蛋黄分开， 

　　． 将黄油用木棍砸软，和砂糖（克），鸡蛋（克），香草粉，发酵粉调匀，加入面粉和好，擀成一个圆片，放在圆排盘内，入炉烤熟 

　　． 将蛋黄（克），砂糖（克），玉米粉，香桃粉放入锅内搅匀，再注入牛奶上火熬开，倒入排底摊平，晾凉，将蛋清（克）用抽条抽起，在排上先抹一层蛋清，再挤上蛋清花，花上撒匀砂糖（克），入炉烤成金黄色即可出炉，凉后，切三角形块块。 

　　特点：色金黄，味甜香，茶点，饭点均可用。 

　　红汁梨 用料： 

　　烟台梨克，砂糖克，罗木酒克，香桃，杨梅色各少许。 

　　红汁梨 做法： 

　　． 将梨去皮（带把，带核）洗净，入锅加水，加入砂糖，香桃，上火煮分钟左右取出晾凉 

　　． 往煮梨的原汁中倒入罗木酒，杨梅色，兑成红汁 

　　． 上台时，将煮梨放入杯内，浇上红汁即成。 

　　特点：甜香绵软，带有清香味。