简单煮五花肉的做法(猪肉的各种做法)

　　

水煮五花肉的家常做法大全怎么做好吃

　　主料 　　五花肉g 葱三棵 　　姜五片 芫茜（头）五棵 　　盐，麻油少许 蒸料：蒜蓉克，蒸鱼豉油毫升，鸡粉和糖少许 　　水煮五花肉的做法步骤 　　水煮五花肉的做法图解. 准备五花肉一条 　　水煮五花肉的做法图解. 冻水下五花肉加葱，姜，酒，滚开加芫茜头慢火滚一小时。 　　水煮五花肉的做法图解. 捞起准备切片 　　水煮五花肉的做法图解. 切好，加入蒸汁酱料 　　水煮五花肉的做法图解. 蒸十二分钟洒上葱花再蒸一分钟。 　　水煮五花肉的做法图解. 出锅再洒上芝麻即可。味道不肥爽口 　　

五花肉最经典的几种做法，喷香入味，简单易学

　　做红烧肉最好 具体做法很多 提供几法 仅供参考 　　(一) 　　五花肉切成小块，方方正正，每块都有皮有肥瘦肉，烧一小锅水，把肉块放进去煮分钟，煮出血污与浮沫，取出来冲洗干净，沥干水。 　　（其实应该是把肉块放到锅里，煎炸，将肉里的油脂逼出来，煎炸到肉块四面都呈金黄色） 　　平底不沾锅里倒少许油，倒入白糖汤匙，小火慢慢地炒化，当糖化成糖浆，渐渐溶化炒成浅褐色时，倒入肉块，使每块肉都沾上糖色，加入料酒汤匙、生抽汤匙、老抽汤匙、干辣椒-只，八角小瓣、桂皮片，葱根、淹过肉的温水，先大火煮开，盖上盖，转小火慢慢地炖啊炖，炖约小时，中间每隔分钟得去看一看火，用筷子翻动一下肉块，到最后分钟，汤汁大约还剩/，转大火收汁，轻轻地晃动一下锅子，防止糊底，当汁收稠，油旺旺，酱色充足的红烧肉就炖好了。 　　三种红烧肉的做法 　　第一种 　　、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成厘米见方（厚度不管，只管长宽）； 　　、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色； 　　、加入盐适量、老抽一勺、醋/勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉毫米，大火煮沸（开始冒香味了）； 　　、倒入炖锅小火熬个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖分钟。 　　、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。 　　第二种 　　红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。 　　买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。 　　肉洗净切方块，厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），油热后放肉入锅，炸！ 炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油*出，吃起来不腻，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。 　　另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少汤匙，（俺是放匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油，不要太多。动作要快，不然糖会糊的。 　　熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨头汤最好了，可惜俺没工夫熬），然后——上高压锅！（要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水）。高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，盖上盖焖煮分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅，香 　　

炖五花肉怎么做好吃，炖五花肉的家常做法

　　材料 　　五花肉一小条，茂德公南派香辣酱，料酒，京葱，青椒一个，蒜，砂糖，生抽，红椒一个 　　做法 　　.五花肉洗干净切掉一大半肥肉切小块备用，其余切片。 　　.青红椒洗干净切碎备用，京葱切碎分份、蒜个切碎。 　　.肥肉炸出适量的猪油，倒青红椒以及蒜和部分京葱炒出香味后倒入五花肉和少许料酒爆炒片刻后加-大茶匙茂德公南派香辣酱、茶匙酱油、小勺砂糖翻炒均匀焖几分钟入味。 　　.撒剩下的京葱翻炒均匀即可。 　　

煮五花肉的家常做法大全怎么做好吃视频

　　水煮五花肉的做法 　　.带皮五花肉洗净，除去肉皮上的残毛，放入锅内，加入适量的清水，放入八角两颗，桂皮一小块，香叶两片，适量的盐，一小勺料酒，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖煮约分钟至用筷子轻轻地可从有肉皮的一面插入后关火，煮好的肉不要急于捞出，让其在汤汁中浸泡至温热后再捞出沥干，切成薄片待用；黄瓜洗净也切成片，香菜洗净切成段，大蒜去皮后切碎或是捣成蒜泥 　　.将切成片的五花肉折叠起来摆盘，在每一片五花肉折叠的空隙中插入一片黄瓜片 　　.将蒜蓉放入小碗中，加入两勺酱油、一勺米醋、三分之一勺白糖、三分之一勺芝麻油、一勺辣椒油、两勺冷汤或凉开水，拌匀成调味汁 　　.将拌好的调味汁倒在摆好盘的五花肉上，再撒上香菜即可 　　

五花肉怎么做好吃 种五花肉的家常做法

　　食材用料 　　五花肉g 　　青椒个相克食物 　　红椒个 　　蒜苗个相克食物 　　酱油适量 　　郫县豆瓣酱适量 　　回锅肉的做法 　　回锅肉的做法图解.主料准备好 　　回锅肉的做法图解.锅里放冷水，放几片姜，将五花肉煮分钟左右 　　回锅肉的做法图解.煮到五花肉分熟，捞出洗净 　　回锅肉的做法图解.将五花肉切薄片 　　回锅肉的做法图解.青红椒切小段 　　回锅肉的做法图解.蒜苗切小段 　　回锅肉的做法图解.姜切片，蒜拍碎 　　回锅肉的做法图解.锅中不放油，将五花肉和姜蒜放入翻炒 　　回锅肉的做法图解.到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出来后，放入酱油和一勺郫县豆瓣酱 　　回锅肉的做法图解.放入青红椒翻炒 　　回锅肉的做法图解.最后放入蒜苗，炒至断生出锅 　　用手机看这道菜做法 　　小贴士 　　.五花肉很多油脂，所以炒的时候不用放油。 　　.炒出油脂的时候要注意，不要炒的太干，不然肉会硬，差不多就好了。 　　.多余的油可以倒出用来炒别的菜。 　　.因为酱油和豆瓣酱都有咸味，所以就没有另外放盐了