白萝卜腌制方法脆爽甜(腌制10斤白萝卜咸菜)

　　

翠萝卜腌制方法脆爽甜

　　一、用料 ? 　　白萝卜 ? ?一根 ? ? 　　胡萝卜 ? ?一根（配色） ? ? 　　白醋 ? ?适量 ? ? 　　白糖 ? ?适量 ? ? 　　盐 ? ?适量 ? ? 　　小米椒 ? ?四只 ? ? 　　柠檬 ? ?数片 ? ? 　　二、脆爽萝卜丁（开胃小菜）的做法 ? 　　、备齐所有用料 　　、胡萝卜去皮切丁，白萝卜带皮切丁放入盐腌制一小时待出水。然后挤干水分。 　　、放入糖、盐（根据个人调节）白醋、小米椒、柠檬（柠檬可以忽略），所有用料拌匀。 　　、排入带盖的干净容器中，放冰箱里两小时就可以食用了。第二天以后的口感更加。 　　小贴士 　　萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高—倍。 　　萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。 　　

白萝卜怎么泡才能又酸又甜又脆？

　　白萝卜怎么泡才能又酸又甜又脆？用奶奶这招年的老方子，超简单 　　萝卜这种便宜又美味的食材真的很棒，一根萝卜可以做成几十道美味，炖汤做菜样样都可，而且还好吃。泡萝卜是很多餐厅或者酒店饭店都会有的一道开胃小菜，一般都作为佐料小菜上的，因为其脆爽再加上泡椒的点缀有一些酸辣，所以很多人都喜欢吃。但是又不是每个人都会做，奶奶这个老方子，用了年了，小编推荐给大家 　　一、把白萝卜、姜、红辣椒、蒜洗干净，洗干净后最好用凉开水冲一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水 　　二、将萝卜削皮，切成条状，撒入食盐约茶匙，拌匀稍腌制，分钟后挤掉水分，待用 　　三、骤腌制的同时可切好姜与红辣椒待用 　　四、将姜、红辣椒、蒜、白糖、白醋加入已挤掉水分的萝卜条中拌匀 　　五、把已拌好的萝卜条装入可密封的容具内，我选用了玻璃密封瓶，再加注满凉开水，盖好盖子，放入冰箱静等 　　两天过后，就能品尝到冰凉凉、爽脆脆的酸甜泡萝卜，心急的第二天就能吃了，但味道还不够融洽，会很刺激的哦！ 　　希望大家喜欢，有好的方法也可以留言分享 　　

白萝卜怎么腌制才香脆

　　主料 　　白萝卜根 　　辅料 　　盐适量 白糖适量 　　生抽适量 白糖适量 　　腌白萝卜的做法步骤 　　. 把白萝卜切薄片,放在大碗里铺一层. 　　. 撒上一层少许盐. 　　再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放分钟. 　　分钟后将碗里的水分倒出. 　　. 再放入一大勺白糖. 　　将白糖与白萝卜片拌均匀.放分钟. 　　分钟后用手挤干大碗里的水分. 　　. 倒入两大勺子生抽. 　　倒 入一勺白醋. 　　倒入白开水.没过白萝卜片为准. 　　. 盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏天即可. 　　

又脆又甜的腌萝卜怎么做

　　白萝卜切条，如果要当天吃，就切丝，否则萝卜条的粗细完全取决于个人的喜好和刀功，没有一定之规； 　　把切好的萝卜条/丝放在一个大盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越细，腌的时间越短；期间要翻动几次； 　　腌完用手攥一把萝卜丝/条，象挤饺子馅一样把萝卜里的水份挤出来，挤好的萝卜丝/条放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧； 　　用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热(这一点是萝卜成功的关键所在) 把这个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。 　　

怎样泡出又酸又甜又脆的白萝卜

　　酸甜萝卜做法： 　　、将萝卜洗净，切小长条块 ； 　　、将盐拌入，过一会儿就簸一次，让萝卜条充分淹透。 　　、待萝卜条软了后，用手压实。充分浸入盐水中。 　　、不断翻动压实，淹制小时。 　　、用手挤去水分，倒掉盐水； 　　、放糖（一包）； 　　、白醋（半瓶）； 　　、拌好放置几小时即可。 　　

怎么腌制口感脆的白萝卜条儿？

　　把萝卜切成条，用个可以密封的罐子放点糖和白醋，两天就可以做成清脆可口的酸甜萝卜 　　

酸、甜、脆的腌制萝卜如何腌制？

　　材料 　　白萝卜根，白醋适量，白糖适量，封闭的小瓶子个，泡椒适量。 　　做法 　　、白萝卜切成条状，洗净晾干。 　　、均匀放置到封闭的小瓶子中，倒入白醋（要没过白萝卜），放入一小点白糖。 　　、加入几根泡椒，看自己口味放。 　　、封闭好瓶口，放入冰箱。一个星期后就可以吃了，脆脆酸酸的。