白萝卜的腌制方法(酸甜白萝卜的腌制方法)

　　

白萝卜整个腌制方法

　　方法： 　　萝卜洗净，晾晒到天； 　　在坛子里加入一些老坛盐水，将萝卜一层一层的放入；每两层后撒一次高度白酒和泡菜盐； 　　萝卜与盐的比例为斤萝卜两盐；萝卜装满坛子后，最上面再洒满酒，再薄薄的撒上一层盐，将其盖住，最后盖上盖，掺上坛涎水，就ok了。 　　坛涎水不能干，否则，萝卜就坏了 　　

酸脆白萝卜腌制方法

　　准备材料：白萝卜、红椒、醋、冰糖、姜、花椒。 　　一、第一步使用清水将准备好的白萝卜冲洗干净，如下图所示。 　　二、然后将洗好的白萝卜切成条，用能沥干水分的容器装萝卜条，撒上盐，腌制-小时。最后拧干水分。 　　三、锅中烧制你腌制容器大小的水量，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开，接着倒入醋。 　　四、水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水待凉，如下图所示。 　　五、接着将冷却的花椒水倒入容器中，放入泡椒，将泡椒中的水也倒些进去。 　　六、接着将之前控水好的萝卜条放入提前准备好的容器中腌制，如下图所示。 　　七、最后密封好腌制的泡萝卜，放入冰箱存储天，这样酸脆白萝卜就做好了。 　　

白萝卜咸菜的腌制方法?

　　 　　

白萝卜怎么腌制又脆又清爽？

　　酱腌白萝卜又脆又清爽。 　　主料：白萝卜根 　　调料：美极鲜味汁勺、蚝油大勺、糖克、盐克 　　做法步骤： 　　.白萝卜洗净、去皮、切片 　　.加入勺盐，拌匀，静置分钟，至白萝卜析出水份，挤干水份 　　.制作酱汁腌料：碗中加入蚝油、糖、加入美极鲜味汁，盐克 　　.充分拌匀 　　.装入保鲜盒，放冰箱，腌制-天 　　.三天后取出，装盘即可食用。 　　

怎么腌制脆酸的白萝卜

　　腌制酸萝卜的做法技巧 ： 　　. 萝卜切成细条（或切薄片）。 　　撒上盐，拌匀，然后使劲揉，直到出水，看到萝卜 　　变软就可以了。但是注意，少量盐即可。 　　用手搓揉，可以加快出水的速度。不揉的话，拌匀 　　静置也可以，只是所需时间略长而已。 　　这一步的目的是去掉萝卜的涩味和青辣味，大概腌 　　一小时左右。要注意的是，这一步不可以用金属的容器， 　　否则萝卜会有苦味。 　　.大约腌一小时左右（如果萝卜较嫩和勤快点搓揉， 　　半小时就可以了），待萝卜出水较多，萝卜变软，试一 　　试无涩味和青辣味即可。 　　挤干水分，再用冷开水清洗萝卜，去掉盐味。（这一 　　步如果试味觉得不咸的话可以省掉） 　　.将洗干净的萝卜控干水，装进瓶子。 　　.把米醋、糖放入锅中，小火煮开。 　　糖醋煮好后，要晾凉才可以放入瓶中。 　　这一部可以随自己的喜好，醋和糖的分量不必拘泥于食谱，醋的分量可以大致盖过萝卜即可。喜甜的放多点糖，爱辣的放多点辣椒，吃醋的下多点醋，自己喜欢就好。 　　备注：醋也可以不煮直接放进去腌。 　　煮的话糖比较容易化开，糖醋有点浓稠的感觉。且糖其实杂质比较多，不是太干净，个人感觉煮开了好点。 　　

大白萝卜整个腌怎么腌制

　　准备材料：白萝卜根、盐少量、白糖适量、白醋ml左右 　　制作步骤： 　　、买两根细长的白萝卜，削皮 　　、切成百刀型，方法：白萝卜放在两筷子中，一面切度，再翻面度切 　　、两根都切成此形状后表面涂抹盐适量 　　、按压不断的让萝卜出水，然后静置分钟，用冷开水或纯净水洗净，使其没有盐味 　　、再放入干净盆里加入白糖和白醋泡制 　　、成品图 　　

白萝卜的腌制方法是什么？

　　白萝卜的腌制方法 　　制作材料： 　　

　 .两小时后萝卜变软出水的时候，就说明腌好了，使用清水冲一下萝卜，再放半小时并沥干水分。 　　

　 .萝卜切成小块，撒上盐后搅和匀，压一个重物放置小时以上，中间要搅拌一次，腌的才能均匀。