白萝卜炖牛肉的做法(牛肉怎么炖好吃又烂)

　　

白萝卜炖牛肉的家常做法大全怎么做好吃视

　　用料 　　主料 　　白萝卜克 　　牛肉克 　　辅料 　　生姜 　　块 　　大葱 　　段 　　蒜 　　瓣 　　八角 　　个 　　桂皮 　　段 　　生抽 　　克 　　料酒 　　克 　　郫县豆瓣酱 　　勺 　　植物油 　　克 　　萝卜炖牛肉的做法 　　. 　　准备好原材料 　　. 　　牛肉切成小块 　　. 　　生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段 　　. 　　锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水 　　. 　　萝卜切成滚刀块 　　. 　　锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒 　　. 　　加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味 　　. 　　加入萝卜继续翻炒一会 　　. 　　加入适量水烧开 　　. 　　转入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时 　　. 　　出锅了 　　烹饪技巧 　　、我不太喜欢八角和桂皮的味道，所以焯水的时候放的，这样焯水时稍微多煮 一会，焯好水后，只捞出牛肉，其他不要； 　　、放了豆瓣酱和生抽，所以没放盐，做好后尝尝味道，酌情加调料； 　　、豆瓣酱要剁细了再用比较好看也更加入味。 　　

白萝卜炖牛肉的做法

　　.. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出； 　　.. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂 　　.. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫 　　.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要； 　　.. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成 　　

白萝卜炖牛肉怎么炖好吃又烂

　　白萝卜炖牛肉是由白萝卜、牛肉等制成的美味佳肴。白萝卜炖牛肉具有很高的营养价值，特别是在这个季节应该经常吃，每隔几天喝这样一碗汤就会觉得很舒服和营养。白萝卜炖牛肉，香烂的牛肉，加上炖的入口即化的萝卜，让人停不了口，食欲大增。 　　食材准备： 　　三到五个干辣椒，一个姜，一个洋葱，一个胡萝卜，半个白萝卜，一斤牛肉，一个半勺老，两到三勺生，四到五片冰糖，一小块肉桂，两到三个香叶，一个香料，十个辣椒就够了。适量的水，适量的食用油，一匙盐； 　　上脑牛肉洗净切成中等大小的块；往锅里加水，可以多加一些水，留下原汤炖。把牛肉和清水一起下锅，加入姜和葱。取出牛肉块撇去泡沫，把炖牛肉放在过滤器下面。胡萝卜和白萝卜洗净，切成块。 　　葱片、辣椒片、片或片香叶、片胡椒、整大酱、片或片冰糖；用适量的食用油加热煎锅，加入香料和香料，冰糖不能完全融化；放入刚刚加工好的牛肉炒到没有水，然后添加调料，表面轻微烧焦。 　　半汤匙或汤匙的生酱，将调味料和味道均匀地炒；将滤过的汤从前面倒入锅中慢慢煮；如果觉得汤不多，可以加点热水或先加足量的热水。炖约分钟放入白萝卜、胡萝卜片放入锅内，继续煨至熟。 　　白萝卜炖牛肉这样做，牛肉软烂，萝卜入口即化，好吃到停不下来 　　

白萝卜炖牛肉的做法 水煮牛肉的做法

　　白萝卜炖牛肉 　　原料】： 牛肉克，白萝卜克，料酒、盐、葱、姜适量。 　　做法 将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。 沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加 入牛肉煮分钟，转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调 味，放入萝卜炖至入味，即可出锅。 　　水煮牛肉做法 　　用料： 　　牛里脊肉克，青蒜克，白菜心克，芹菜心克,干辣椒克,郫县豆瓣克,清油克,酱油克,味精克,姜片克,蒜片克,水豆粉、清汤各适量。 　　制作方法： 将牛肉切成厘米长、厘米宽的薄片，装入碗中，用酱油、料酒码味，用水豆粉拌匀。 青蒜、白菜、芹菜择洗干净，分别切成.厘米长的段和块。 锅内油热下干辣椒、花椒，炸呈棕红色(不要炸煳，以出色出香为度)，捞出剁细。 锅内原油下青蒜、白菜、芹菜，炒至断生装盘。 　　锅内油热，下郫县豆瓣，炒出红色，加汤(要适量，过多则味淡；过少豆粉易掉，汤汁粘稠)稍煮，捞去豆瓣渣，将青蒜、白菜、芹菜再放入汤锅中，加酱油、味精、料酒、胡椒面、盐、姜片、蒜片，烧透入味，捞入深盘或荷叶碗内。 、将肉片倒入微开的原汤汁锅中(汤要微开。如汤不开，豆粉会脱落；汤大开，肉片易老)。用筷子轻轻拨散，刚熟就倒在装配料的盘或碗中，撒上干辣椒末、花椒末，随即淋沸油，使之有更浓厚的麻辣香味。 　　

萝卜烧牛肉的正确做法(步骤)..?

　　辅料：精盐、姜（拍破）、葱结、酱油、豆瓣酱各适量，八角、茴香、花椒各少许，花生油适量。萝卜烧牛肉的做法： 　　、铝锅内放牛肉及清水烧开，捞尽血泡和浮沫，加葱、姜、八角、茴香、花椒、盐、酱油调好味，用小火慢烧。 　　主料：鲜嫩黄牛肉克，白萝卜克 　　辅料：精盐、姜（拍破）、葱结、酱油、豆瓣酱各适量，八角、茴香、花椒各少许，花生油适量。萝卜烧牛肉的做法： 　　主料：鲜嫩黄牛肉克，白萝卜克