番薯粥(红薯粥的做法和功效与作用)

　　

吃红番薯粥有什么好处或坏处吗？

　　番薯的好处
番薯含有豊富的维生素A和钙、钾等矿物质，营养相当高，一个红心番薯中型块根供应一名成年人的日维生素甲需求的二倍、还有维生素C、B、铁及其他重要维生素和矿物质，尤其维生素A对眼精的保健或文明病的预防，甚至皮肤保养都相当有益。并可调整米面肉类等食品的生酸性，促进新陈代谢、它含有极高的纤维质可促进肠胃的蠕动，改善肠胃的蠕动，对现代人生活紧张而造成的消化不顺，确实有不错的改善效果。

烹调时加些食用油脂，或是油炸，有助於提高消化率。红皮黄心番薯所含维生素A与胡萝卜等量，适用於夜盲症，其纤维素具有进通便的功效，另外也可降低血中胆固醇是不错的食物。

选择外观整齐、大小适中，没有外伤的为佳。如果在削皮后在冷藏库放置一天，让殿粉转化为醣类，则可使番薯更加甜美，这是番薯条好吃的秘诀之一。

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番薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质，还有胡萝卜素和维生素C。日本科研者最近还发现，番薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质。他们在实验中发现，番薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质。他们在实验中发现，浓缩四倍的白薯汁，对癌细胞增殖的抑制作用比普通白薯汁要强五分之一左右。他们还发现番薯制作淀粉后的残渣中含有抑制癌细胞增殖的物质。我们日常食用的番薯中也含有这种抑制癌的物质。

另外，番薯还具有多种药用价值。番薯含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有番薯中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维生素E则能促进性欲，延缓衰老。

番薯中含有丰富的钾，能有效防止高血压的发生和预防中风等心血管疾病，番薯含有的乳白色浆液能起到通便、活血与抑制肌肉痉挛的作用，将鲜番薯捣烂，挤汁涂搽，便可治疗湿疹、蜈蚣咬伤、带状疱疹等疾患。


经科研者最近还发现，番薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质。他们在实验中发现，番薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质。他们在实验中发现，浓缩四倍的白薯汁，对癌细胞增殖的抑制作用比普通白薯汁要强五分之一左右。他们还发现番薯制作淀粉后的残渣中含有抑制癌细胞增殖的物质。我们日常食用的番薯中也含有这种抑制癌的物质.

另外，番薯还具有多种药用价值。番薯含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有番薯中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维生素E则能促进性欲，延缓衰老。

番薯虽好但不宜多食，多食会滞气引起烧心、吐酸水、腹胀。糖尿病和肾脏病患者不宜多吃，因为番薯的淀粉质含量很高，而淀粉质经消化后会转化为葡萄糖，对糖尿病人不利；番薯的高钾成分也不利于肾脏病患，所以食用一定要有所节制!

吃的要恰当好处~不要吃太多~ 　　

番薯粥能和鸡蛋一起吃吗？

　　红薯和鸡蛋能一起吃，这是中华饮食传统的习惯，如鸡蛋红薯饼、红薯鸡蛋粥就是一种很好吃的美食。 　　红薯含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B 等多种维生素，为维持人体健康所必需。红薯中的淀粉加热后呈糊状，使得不耐热且易溶于水的维生素C，得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用;钙和镁，可预防骨质疏松症;钾具有降低血压的作用。近年来更有研究说红薯有防癌、抗癌功效，所以红薯比大米还要贵的现象。 　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含.克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。 鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。鸡蛋每百克含脂肪.克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。 　　食用红薯要蒸煮的时间应长一些，因为红薯中含有气化酶，只有经长时间的蒸煮（蒸煮透）才能把气化酶去掉，要不然吃了会出现腹胀、打嗝。我们吃时也不要把这两种食品都当成主食吃。因为鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，有的人甚至造成腹痛，特别是对肠胃功能不是特别好的老人应少食。 　　

吃红薯粥有什么坏处

　　红薯是我们经常吃的一种食材，属于薯类的一种，含有丰富的纤维素和维生素和矿物质，可以有调理气血的作用。吃红薯粥会不会发胖呢，这是很多爱美的人群想要了解的问题，一起来看看其中的原因吧。 　　营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最为理想而又花费不大的减肥食物。红薯餐减肥期间的早晚食用为佳，可以搭配些蔬菜和糖分含量较少的水果。 　　合理吃红薯是不会长胖的，反而能够减肥健美。 　　第一点 　　如果除了正常的三餐外，还吃太多红薯会发胖的。含淀粉和糖份高，如果把红薯当成正餐，没有超量就不会，红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。红薯不要吃太多的哦，对于想量减肥的你来说吃红薯也是需要适量的哦，以免食用太多糖分转化成脂肪就会有发胖的情况。 　　第二点 　　遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每克鲜红薯仅含.克脂肪，产生千卡热能，大概为大米/，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯适当的食用是具有美容护肤的作用的，而且还可以帮助排便，对于降低脂肪有好处，但是前提是适当食用。 　　关于吃红薯会不会发胖的这个问题，大家都知道了吧，可以看出的是吃红薯是会发胖的，前提是吃太多，因为它含有的淀粉和糖分是比较高的，适当的食用是可以有减肥降脂的作用，大家一定不要贪吃哦。 　　

小米红薯粥的禁忌有哪些

　　小米红薯粥主要有以下的禁忌。 　　.小米不宜作为妇女产后主食来食用，主要由于它所含赖氨酸过低而亮氨酸又过高，故要注意饮食搭配，以免缺乏其他营养。另外，小米忌与大豆或肉类食物一起食用。 　　.小米是凉性食物，所以气滞者忌用，即经常感到闷胀和疼痛的人不能喝小米粥。还有，体质虚寒者和小便清长者不宜多吃小米。 　　.番薯会在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。 　　.烂番薯（带有黑斑的番薯）和发芽的番薯可使人中毒，不可食用。 　　.番薯含有“气化酶”，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。 　　扩展资料: 　　小米红薯粥的营养价值： 　　红薯可补脾益胃，生津止渴，通利大便，益气生津，润肺滑肠，小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，小米红薯粥是非常养人的粥品。 　　参考资料： 　　百度百科-小米红薯粥 　　百度百科-小米 　　百度百科-红薯 　　

红薯粥适合晚饭吃吗？

　　不适合，红薯不好消化容易引起胃酸。 　　尤其在晚上胃的消化能力减弱。所以 　　说不建议喝的。 　　

喝红薯粥能减肥吗

　　可以的。红薯含热量低，又颇具饱腹感；另外的话，它含有均衡的营养成份。其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通；那么由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能，所以它是最为理想而又花费不大的减肥食物。但并不是随便吃的，要注意合理搭配 　　比如：早餐吃红薯 　　早上是身体排毒的重要时间，尤其是经过了一夜的休整，肠胃急需排出垃圾。这个时候吃红薯，其中的膳食纤维能加快肠道蠕动，轻松排便，让肠道顺畅，起到排毒减肥的作用。 　　建议：清淡红薯粥；将红薯洗净，连皮切成块，放入锅中，加入淘洗净的粳米及清水适量煮稀粥，加红枣，芝麻调味即可。 　　

宝宝的番薯粥怎样煮才好吃

　　红薯烤了最好吃。也可以做红薯蒸饭。煮饭的时候，把洗干净的红薯切成小块，和米一起煮，煮熟后香香软软的，很好吃。也可以做红薯粥。把红薯切成小丁，加点糯米，再加水一起熬粥，吃的时候加一点白糖，口感更好。还可以做红薯饼。把红薯去皮后，切块，煮熟，然后捣成泥，加一点点面粉。准备不粘锅，开小火，涂一层猪油，再把红薯泥搓成圆形，放进去煎一会，再翻面煎，很好吃的。如果喜欢吃甜的话，在红薯泥里面可以加一点点糖。这些都是我常做的红薯吃法，我觉得很好吃，希望你也喜欢。 　　

每天晚上喝红薯粥的营养价值