番茄蛋汤的做法(番茄蛋汤的做法窍门)

　　

西红柿鸡蛋汤的做法

　　用料： 　　西红柿 个（中等大小）、鸡蛋 个（鸡蛋的量可以根据自己的喜好随意增减）、干淀粉 小勺、胡椒粉 适量、盐 适量、香油 适量、葱花 适量、香菜末 适量 　　西红柿鸡蛋汤的做法 ： 　　、将西红柿去蒂洗净在光滑的那面用刀子打上半厘米深的一个十字花刀，然后放入沸水中煮秒关火； 　　、将西红柿捞出剥去西红柿外面的薄皮； 　　、将去皮后的西红柿切成小碎块； 　　、将锅中放入碗水，然后放入西红柿碎块多煮一会，最好将西红柿煮化（喜欢香浓一些的可以这样做：将炒锅烧热放适量色拉油烧热，然后倒入西红柿碎块翻炒出红油，然后再放入碗水多煮一会；不经过炒制直接放水煮的做法比较清淡）； 　　、将汤锅里放盐、胡椒粉调好味，然后将干淀粉放入碗中放一小勺水调成水淀粉倒入汤锅中，搅匀，放的合适的水淀粉，汤的状态是米汤状； 　　、将鸡蛋打入碗中放几滴水搅匀（煮西红柿的时候先准备好蛋液），然后慢慢淋在汤锅的整个表面上（千万不要边用筷子搅拌边往汤锅里倒，这样做出来的汤，蛋花特碎，不好看）成片时再搅动，开锅后撒上葱花（和香菜）关火，倒点芝麻油搅匀。 　　西红柿蛋汤的几个关键点： 　　、西红柿一定要去皮，并且一定要多煮一会； 　　、汤一定要勾薄芡，并且是要在放鸡蛋之前，因为只有汤变浓了才能浮住鸡蛋花； 　　、鸡蛋液放几滴水，打出的鸡蛋会成薄而漂亮的大片状； 　　、香油关火后再放，味道不会被冲淡。 　　

番茄蛋汤的做法

　　准备材料西红柿一个、鸡蛋一个、香菜一绺 　　首先，把西红柿切块，起锅烧油，油热了之后翻炒西红柿。加少量的盐。 　　西红柿八成熟左右往锅里加水，水开了之后把打好的鸡蛋液倒入锅里，再加少量的盐。 　　蛋汤开了之后放入切好的香菜末、醋、香油就ok了！ 　　

西红柿鸡蛋汤怎么做才好喝？

　　西红柿鸡蛋汤的种家常做法： 　　西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不仅制作方便，而且营养丰富。一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法： 　　做法一： 　　将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎；翻炒成西红柿泥状；加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；西红柿鸡蛋汤即成。 　　做法二： 　　将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；锅中加水，生姜切碎一起煮；水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火（关火前可点入几滴香油），西红柿鸡蛋汤即成。 　　第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。 　　浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。 　　

番茄蛋汤的做法与步骤六个人吃要多少?

　　食材用料： 　　番茄 　　油 　　鸡精 　　葱花 　　盐 　　菜谱做法： 　　.清洗干净 　　.把番茄切成片 　　.放水 加番茄 放点油 煮到快熟为止 　　.放盐 鸡精 葱花 装盘即可 　　

西红柿鸡蛋汤的做法，最好是详细的步骤，谢谢

　　先把西红柿洗干净，然后在西红柿的底部用刀划个十字，放入沸水中都一分钟左右，取出来剥掉外面一层皮，再切小块，入油锅炒一炒，炒出西红柿汁来，加水（按吃的人数的份量）煮沸后倒入打好的鸡蛋，加盐和鸡精就可以了。 　　

简单的西红柿蛋汤的做法?

　　西红柿蛋汤做法 　　? 　　主料 　　西红柿若干个? 鸡蛋? 　　步骤 　　? 　　. 西红柿去皮切片备用。鸡蛋打散备用。 　　. 起油锅，葱花爆香。 　　. 放入西红柿翻炒，尽量把西红柿炒成糊状。 　　. 倒入适量开水，放入适量盐，煮开后加入适量水淀粉。 　　. 开锅煮分钟后围着锅边撒入鸡蛋，等鸡蛋结花后关火即可食用。 　　

番茄蛋汤的做法

　　番茄蛋汤制作过程： 　　材料：鸡蛋克，番茄克，淀粉克，鸡精克，大蒜克，大葱克，撒葱、盐、油各适量。 　　做法： 　　.番茄切块，蒜瓣切片，鸡蛋磕入碗搅匀，淀粉加水调开； 　　.炒菜锅放少量的油，然后放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀； 　　.水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动，锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去； 　　.再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花，西红柿鸡蛋汤即成。 　　

西红柿蛋汤的做法

　　把西红柿洗干净、切好（不能切的太大），蛋调好（起白泡）,蒜剥好、切成小沫状；然后在锅中放点油,待油温升高，将事先切好的蒜放入油中，等蒜变成淡黄色时，将西红柿倒入锅中，不断翻炒，炒至西红柿出汁；接着倒入清水（根据人数来定水的多少），待汤水煮沸，再把调好的蛋倒入汤水中，等第二次煮沸时，最后下调料。一份香喷喷的西红柿蛋汤就出炉了！没忘了最后盛出来进在汤中放点香菜（葱）点缀。