生拌牛肉(生拌牛肉是生的吗)

　　

生拌牛肉的做法

　　一、工具/材料 　　牛肉克、姜片、辣椒个、八角个、香菜小棵、大蒜粒、白糖克、生抽毫升、芝麻油毫升、香醋毫升、红油适量、熟白芝麻适量、压力锅。 　　二、方法/步骤 　　、牛腱用清水浸泡个小伤以上，泡去血水，洗净待用。 　　、洗干净的牛腱肉，放入压力锅，添加能没过牛肉的水，加入姜片、大蒜、八角和辣椒。 　　、电压力锅选择牛羊类炖煮程序，全程大约分钟。夏天这样做才舒服，不用守着炉子大汗淋漓了。 　　、程序结束，放气后打开锅盖，炖好的牛肉，软而不烂。 　　、牛腱捞出来，晾凉后切成薄片。 　　、调一碗料汁，大蒜粒用压蒜器压成蒜蓉，再加入所有的调料放入碗里，拌匀即可。 　　、切好的牛肉放入碗里，加入切碎的香菜。 　　、把刚才调好的料汁浇在牛肉上，拌匀，香辣不腻，超好吃的凉拌牛肉就做好了。 　　

生拌牛肉是如何制作的/口感？？

　　原料： 　　详细内容及图见： 　　牛里脊肉克，白梨克，炒熟的芝麻克，香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。 　　

生拌牛肉怎么做

　　》生拌牛肉（朝鲜族家常传统菜）  　　制法是取牛里脊切成细丝，用白梨切丝垫底，加白糖、酱油、香油、松仁末、熟芝麻、葱、蒜、盐、胡椒粉拌匀,另外，还另备醋精、酱油，食用时另行调味  　　》生拌牛肉：  　　使用经过脱酸处理的"黄瓜条"（牛肩胛处的肉，每头牛只有两块），再经特殊的速冻保鲜处理，配上生菜、梨丝、青椒、红椒等时鲜蔬菜，放入蒜沬、柠檬汁、黑胡椒粉，以及韩国传统酱料，再磕入生鸡蛋，然后拌制而成。其色鲜味美，质地柔嫩。第一次邂逅虽心有余悸，但尝过之后就再也难以忘怀。 　　望采纳~谢谢您~！！ 　　

生拌牛肉的制作

　　 　　

生拌牛肉片是怎么的，选用牛的什么部位的鲜肉

　　生拌牛肉所需材料：牛里脊肉，香菜，芝麻，甘蓝(包菜)，白梨，醋精，香油，蒜泥，辣椒酱，鸡精，精盐，小葱末，白糖 　　制法： 　　把牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀后放入冷开水中，将醋精和血水洗净， 　　生拌牛肉有关图片 (张) 　　沥干水分待用。 　　甘蓝用盐水洗净，放入盘中，香菜择洗干净切末，白梨洗净去皮及核，切丝。 　　牛肉，香油，香菜末，蒜泥，芝麻，辣椒酱[] ，鸡精，精盐，小葱末，白糖，白梨拌匀即可。 　　

怎样做生拌牛肉

　　提醒：先今市场环境，牛肉生吃，请慎之再慎。若非馋不得已，不吃为上。 　　生拌当选新鲜小牛里脊，前腿肉亦可，绝不可有筋膀肥油。搁架片刻以沥血水，然后切五厘米左右鞋带粗细（请谅比喻不当）丝。一盘量牛肉以白醋（醋精）一碗浸拌，至牛肉外观略白，状似热熟即可用清水将醋洗掉。 　　拌制以精盐、味素、白糖、姜汁（末）、蒜茸、葱碎朝鲜辣酱、辣椒粉、白胡椒粉、芥末、香菜、芹菜、香油、生抽，最后白酒数滴，杀菌提鲜。可辅以胡萝卜丝，增脆爽口感，好吃好看。 　　此一步骤主要为杀菌，所以地方言：拿醋“杀”。 　　

生拌生牛肉的做法【详细点的】

　　如果是能生吃的牛肉，就用橄榄油、打碎的罗勒叶子、一点柠檬和盐凉拌。 　　如果是想将生牛肉做熟的话，可以酱牛肉、土豆烧牛肉都可以。做法都差不多。将牛肉切成块，洗一洗后放到盛满凉水的国内，上火煮。水开后将血沫捞出，再将肉捞出，控干。然后另准备一口锅，放油。待油热后用葱姜蒜炝锅后倒入控好水的牛肉翻炒几分钟。倒酱油上色、料酒。倒入开水。放花椒、大料、糖、盐。大火煮分钟，小火炖分钟。就可以出锅啦。 　　

生拌牛肉的做法步骤图，生拌牛肉怎么做好吃

　　生拌牛肉的做法： 　　把牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀后放入冷开水中，将醋精和血水洗净，沥干水分待用。 　　甘蓝用盐水洗净，放入盘中，香菜择洗干净切末，白梨洗净去皮及核，切丝。 　　牛肉，香油，香菜末，蒜泥，芝麻，辣椒酱，鸡精，精盐，小葱末，白糖，白梨拌匀即可。