玉米饼怎么做又软又香(酥软蓬松玉米饼的配方)

　　

早餐玉米面饼子怎么做的又松又软

　　要想把玉米面饼子做到又好吃又松软的话，可以再做玉米面饼子的时候再理他，加上适量的面碱，这样在发酵的过程中，它能起到松软的作用，在你制作的时候，也能让你感到非常的让大家能接受，也感觉吃的时候口感也是非常好的，添加适量的面碱有助于面粉的发酵，面粉发酵好之后才能让你吃到又松又软的一面饼子子 　　

玉米饼子的做法

　　材料： 　　

、不要搅打得过于碎，可以留一些小颗粒提升口感，将玉米糊倒出，拌入勺半的面粉，搅匀，能感觉玉米糊开始变得粘稠，搅拌时有阻力即可；

　　

新鲜玉米、白糖、面粉（后两项可以用奶粉替代）、鸡蛋一只

　　

怎么做玉米面饼子才松软可口

　　食材：细玉米面克，普通面粉克，酵母克，泡打粉克，水适量 　　制作方法： 　　、首先将玉米面和面粉加入盆中； 　　、将酵母和泡打粉加入其中； 　　、接着将温水加入其中，用筷子拨散(也可用纯牛奶代替水，放入一些，饼子会更香甜)； 　　、将玉米面粉团揉成团，打上保鲜膜； 　　、醒发分钟左右，看见玉米面团起发就好； 　　、将玉米面团揪成相等的小剂子； 　　、双手沾水，将小剂子放入一个手掌中，用另一个手的手指将小剂子压扁成圆形； 　　、降压好的饼胚放入加热后抹上油的电饼铛中进行煎制； 　　、盖好锅盖烙制约十分钟即可停火出锅装盘。 　　

炸油饼怎么做又软又香

　　主料 　　普通面粉g 干酵母g 　　小苏打.g 盐小勺 　　糖小勺 　　香软炸油饼的做法步骤 　　香软炸油饼的做法图解. 准备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打盐、糖，混合均匀。 　　香软炸油饼的做法图解. 慢慢加入温水，同时用筷子搅拌成絮状，剩少许干面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，硬了就口感不好了。 　　香软炸油饼的做法图解. 和成面团醒一会，揉之光滑，放至温暖处发酵。 　　香软炸油饼的做法图解. 待面团发至两倍大，拨开呈蜂窝状。用少许油揉光滑，醒分钟。 　　香软炸油饼的做法图解. 将和好的面团分成若干小剂子，在面板上加少许面粉，用擀面杖擀圆，在面皮上划三个口。 　　香软炸油饼的做法图解. 油烧热(不能太热容易糊)，下饼坯，面很软可适当拉伸，快速用筷子轻敲其表面，更容易膨松胀大，一次不要炸太多(一次炸一个会更棒，油也不需要放太多，油最多反复用次)。 　　香软炸油饼的做法图解. 油温控制好，火大了可稍微调小，油饼只需一正一反炸一次就好了!看翻过面的… 　　香软炸油饼的做法图解. 新鲜的又香又软又酥的油饼出炉了 　　

烙饼怎么做又软又好吃

　　材料 　　面粉克，开水克，凉水克，植物油少许 　　做法 　　、面粉放入面盆中，加入开水用筷子搅拌均匀，在分次加入凉水，用手和成较软的面团，加盖饧分钟。 　　、案板上撒一层薄面，把饧好的面团放在案板上揉搓均匀，分成等份滚圆。 　　、取一份面团，擀成长椭圆形面片，在面片上倒入少许植物油抹匀，表面撒一层干面粉同样抹匀，从面片窄的一端开始卷起成条状，两端把口收紧后拧几圈，再用两手从两端向中间压紧放平成剂子，其它依次做好。 　　、做好的剂子用擀面杖擀成直径约为厘米厚度约为.厘米的饼，放入烧至成热的平底锅中，烙成两面金黄即可。 　　小诀窍 　　、较软的面团揉的时候会比较沾手，可以在案板上撒些薄面。 　　、烙饼的时候要用小火，烙一张饼翻三次面，转动六次可以保证上色均匀，出锅以后再提起来抖动几下，这样饼的层次就出来了。 　　

怎样做玉米面饼子好吃

　　适合+宝宝的玉米面饼 　　

如何制作出又脆又香的煎饼

　　准备工具： 　　煎饼炉子、木头刮板、面桶、脆饼箱子、调料小盆、煎饼炉架子、铁勺子、铁铲子、铁皮模子（制作脆饼用的）、油察子（从毛巾上剪一小块下来卷成小卷，用来蘸油察平板铁锅的，此工具只使用蜂窝煤炉子）。 　　制作煎饼所需材料： 　　白面粉、玉米面粉、绿豆粉、黑豆粉、黄豆粉、荞麦面粉、小米粉、高梁粉、豆油、小苏打粉、发面；以上材料根据当地的粮食资源特点选择－种就可以，如果本着为消费者全心全意服务的真挚信念，那就多放几种杂粮；即使不放杂粮煎饼也可以摊，只是经常吃煎饼的人也许能吃出来。 　　制作煎饼对材料的要求： 　　、对玉米面粉、绿豆粉等杂粮面的精细程度要求和白面粉的精细程度一样，因为杂粮面粉如果太粗糙了影响口感（这个根据地方的口味来定，如果客户喜欢吃粗糙的感觉就放粗加工的杂粮，）。 　　、在和煎饼面糊前要提前用 斤白面粉加.――斤水和成白面糊放置在温暖的地方制作成发面待用。冬天制作发面可以到超市购买发酵粉（或叫干酵母）使面发酵（发酵粉按照其说明书的用量来放）