玉米淀粉可以做的美食(玉米淀粉的用途)

　　

玉米淀粉能做水馒头吗

　　可以 　　用料 　　葛粉（用片粟粉或玉米淀粉其他的淀粉类） 克，砂糖克，水克～克，红豆沙，白豆沙共克！ 　　做法 　　.白豆沙里加抹茶粉拌匀，做出抹茶沙。 　　.事先把红豆沙，抹茶豆沙搓成小圆，冷藏备用！ 　　.把粉，糖，水放小锅，中大火加热，并不停搅拌。 　　.加热拌成浓稠，有些透明就可关火了。 　　.在小酒盅里铺上保鲜膜。 　　.先在保鲜膜里放一层加热的葛粉，再放豆沙馅。 　　.上面再盖一层加热好的葛粉。做这些都必须趁热，凉了就不好搞了！ 　　.把保鲜膜收紧，扭成团！ 　　放冰水里冷却，或直接放冰箱里（但不要时间太长，否则会发白），大约分钟～小时。 　　.用玉米淀粉之类的，做出来的还要透明晶亮。 　　

玉米淀粉怎么做土豆饼

　　笑脸土豆饼 　　【材料】土豆、玉米淀粉、面粉、盐、色拉油 　　【做法】 　　.土豆去皮切片蒸熟 　　.蒸熟的土豆压成泥，加一点盐、加入淀粉，慢慢揉成土豆面团 　　.把土豆面团擀开为大面片 　　.拿一个圆形饼干模放在大面片里切下一个圆形的小面片 　　.把小圆面片表面拖一层面粉 　　.用一根圆筷子的底部在圆面片上戳出两只眼晴 　　.再用勺子的柄底戳出嘴巴的形状 　　.下油锅前再通一通 　　.起油锅，中小火炸至微黄即可 　　

煮菜什么时候要用淀粉什么时候要用玉米淀粉

　　一般中国烹调中大致有三种用淀粉的方法，就是挂糊、上浆和勾芡。挂糊就是下锅前在原料上加干淀粉；上浆就是下锅前在原料上加水淀粉；勾芡就是在起锅前加水淀粉使菜肴的汤变稠。 要爆、炒、熘菜肴，芡汁一定要够浓，这样才能裹住原料，不会让汤汁四溢；如果您是扒、烩、烧菜肴，浓度要略底但仍要属浓芡，这样汤汁既能呈流动感又能与原料合为一体；如果您是做汤汁流动的菜肴，可施薄芡，只要汤的浓度达到您需要的程度就可以了，太浓会糊，太稀又会显得寡淡。 　　玉米淀粉可以做成淀粉糖，以及可以做成其他产品所需的原材料的氨基酸，是一种多用途的辅佐食材。玉米淀粉也可以自己本身作为食材，人们喜欢用玉米淀粉做成玉米馒头，窝窝头，滋味鲜美，是大众喜爱的料理之一，很受欢迎。 　　

玉米粉和玉米淀粉有什么区别吗。做蛋糕时的玉米淀粉可以用玉米粉代替吗

　　不可以的，玉米粉和玉米淀粉是两种不一样的食材。 　　玉米粉和玉米淀粉在作为食材在生活中的使用是不同的，但是两者都是营养价值很高的食材，玉米粉和玉米淀粉最大的差别就是在制作过程中是否有用水浸泡过再压制成产品的过程。通常玉米粉可以直接做成玉米馒头、玉米面以及玉米疙瘩之类的美食而玉米淀粉则不能，通常需要作为配料与其他的食材一起制作食用。玉米粉和玉米淀粉营养价值很高，坚持食用对肠胃是非常好的。 　　

玉米可以做什么食物

　　枸杞玉米 　　原料:甜玉米粒克，水发枸杞子克，盐、味精、水淀粉、色拉油各适量。 　　做法：玉米、枸杞子分别焯水。炒锅中倒入油少许，放入玉米、枸杞子、盐、味精炒匀，用水淀粉勾芡即可。 　　咸蛋黄焗玉米 　　原料:玉米克，熟咸蛋黄个，玉米淀粉适量，色拉油适量。 　　做法：玉米粒洗净，待用。玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用；熟咸鸭蛋黄用汤勺压至碎末状。炒锅加油烧至七成热，放入玉米粒炸分钟，将玉米粒捞出，控油。炒锅洗净，放入色拉油，然后下成蛋黄、玉米粒，翻炒匀；约分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，再翻炒一下即可。 　　三丁玉米 　　原料:玉米粒克，青豆克，香菇个，胡萝卜／个，盐、味精、色拉油各适量。 　　做法：香菇、胡萝卜分别切丁。青豆、玉米粒放入沸水中焯水。炒锅放油烧热，放入香菇、胡萝卜、青豆、玉米粒翻炒均匀，加盐、味精调味，淋明油即可。 　　松仁玉米 　　原料:净鲜鳜鱼肉克，松仁克，豌豆克，枸杞子克，香菇、胡萝卜各克，料酒克，盐克，姜克，蛋清个，味精克，葱克，淀粉、清汤、色拉油各适量。 　　做法：鱼肉做成鱼米状，加入盐、蛋清、淀粉调匀。炸好松仁，泡好枸杞子，豌豆、香菇、胡萝卜煮熟切成丁。将鱼米、葱、姜煸炒后放清汤、料酒、盐、味精和豌豆、香菇、胡萝卜翻炒，淋入淀粉勾芡，撒上松仁、枸杞子，淋入明油即可。 　　蜂巢玉米 　　原料:鲜熟玉米粒克，糯米粉克，糖、色拉油各适量。 　　做法：玉米粒沥干，用糯米粉拌匀，放入油锅中炸至膨松状，装盘，撒上糖即可。 　　

玉米淀粉可以做什么好吃的（具体做法）？

　　玉米粉燕麦粥 　　材料 　　主料：玉米面（黄）克， 　　辅料：燕麦片克 　　做法 　　.将燕麦粥淘洗干净，放入冷水中浸泡小时，捞起沥干水分，放入锅内，加入适量，煮至米粒开花。 　　.玉米粉用冷水调匀，将稀玉米糊缓缓倒入燕麦粥内，用勺不断搅匀。 　　.待玉米糊烧沸后，改用小火熬煮分钟，即可盛起食用。 　　小诀窍 　　食物相克： 　　玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。