猪骨汤的做法大全(猪骨煲什么汤好喝)

　　

猪骨营养汤的家常做法大全怎么做好

　　用料 　　主料 　　猪骨头克 　　辅料 　　玉米(鲜) 　　个 　　胡萝卜 　　半根 　　洋葱 　　半个 　　猪骨营养汤的做法 　　. 　　.材料：玉米、洋葱、胡萝卜洗净切好 　　. 　　.猪骨洗净开水焯一下 　　. 　　.食材全部放入汤锅里，放没过食材上CM的水。大火烧开 转小火炖小时。 　　. 　　.小时后的浓汤就出来喽！将高汤过滤出来。 　　**注意** 如果给小宝宝吃，将高汤放入冰箱冷冻分钟。 　　冷藏好的高汤上面的油就会凝固，这样比较容易撇去上面一层油。 　　. 　　.把浓汤放入辅食盒里冷冻，平时煮粥、煮面都可以加一块 味道棒棒哒！又能给宝宝补充营养。 　　

炖大骨头汤怎么做

　　主料：大骨头g? 　　辅料：盐适量、葱g、姜g、八角g、水适量 　　步骤一：将大骨头放抄入汤锅，加入水，焯水。 　　步骤二：将焯过水的大骨头，捞出，洗净，再放入一个干净的炖锅中。 　　步骤三：放入葱段，姜片百，八角。 　　步骤四：加入适量的水。 　　步骤五：大火烧开，转中小火慢炖一小时。 　　步骤六：最后加度入盐调味即可。 　　步骤七：盛出就可以享用啦。 　　

在家怎么做猪骨汤？

　　姜主要是除腥和除寒，可以放冬瓜，可以放土豆。 　　

猪骨汤怎样做才好喝？

　　猪骨汤做法 　　材料: 直通骨克，葱结小扎，生姜小块，酒克，清水公斤。 　　第一步:将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗. 　　第二步:将大骨放入高压锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足. 　　第三步:用大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢加温炖，然后倒入酒适量(根据酒量..嘿嘿开玩笑)K左右。 　　第四步:从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。 　　第五步:炖至- 小时后出汤，即完成出汤! 一般猪大骨头汤能连续用，家庭中可煮-小时左右，可取用次，至骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。 　　≮专家建议≯ 　　不少人觉得熬汤时间越长，味道就越鲜美，营养就越丰富。其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长。 　　

猪骨汤怎么熬好喝

　　展开全部 　　我给你提供两种骨头汤看你老婆爱喝哪个吧 　　猪腿骨放入锅里, 加入充足的冷水，用小火慢慢的熬制,使其蛋白质等营养成分逐渐的溶入水中, 水一定要一次性加足, 中途不要添水, 否则，汤就不鲜了。也不要过早的放盐。 　　开锅后,火可调大些撇去浮沫杂质, 然后倒一小勺白醋, 这样可以有助于钙质等微量元素的溶出, 使汤更鲜美，可加点葱、姜一起熬。 　　还可加些红枣、枸杞、白萝卜块，汤味会更加营养美味, 保持中小火一直煲-个小时，一锅鲜美浓郁的汤就好了, 可根据自己的口味做出喜欢的汤菜, 营养美味兼得。 　　提示： 　　、熬制猪腿骨汤，先用开水焯, 那样是传统的做法。 虽焯一焯可去掉当中的血水杂质,但骨头肉经过热水一烫,蛋白质就会凝固,导致营养无法释放出来。 　　、如嫌血水多的话,可在做之前先放在水里浸泡一段时间,使里面的血水充分的溶出, 然后再用清水或淘米水（洗出的肉白）漂洗几遍。 　　羊骨汤 　　具体做法是这样: 　　: 大的骨头打开放在凉水里上火煮,水开后撇云浮沫. 　　:打沫干净后在汤里放十颗左右的花椒,葱切段,最好再放一些胡萝卜(因为胡萝卜是小人参,具有很高的营养价值)一起炖,起锅时放盐. 　　:水最好一次性放够,中途不要掀锅盖,如果是高压锅炖的话十来分钟就能享用既美味又营养的骨头汤.对身体虚弱的人来说,这种做法是最宜人的. 　　无论是什么动物的骨头，都凉水下锅，骨要砸开的。中火烧到要开去浮沫。下香辛调味料，加点料酒，点一点醋，你要是爱喝清汤就用小火炖两个小时左右（不加盖）。要想喝浓汤（也就是奶汤），就用大火煮半个小时（加盖）再用小火煮一个小时左右（不加盖的可不要干了锅啊 ^_^ ）水都要一次加够，非加不行时只能加开水，决对的影响质量的），出锅以前不要放盐，在去完浮沫后可以点醋是利于骨中钙在汤里的溶解。出锅后想怎么样喝就看自己的爱好，没有规定。 最补钙的是牛骨头汤 　　

猪骨汤怎么做？！

　　[功效] 健脾养血，益阴除烦。 　　

大骨头汤的家常做法 大骨头汤怎么做好吃

　　、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。 　　、煮的时候中途千万不要加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。 　　、最好用冷水煮。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里；另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味；葱、姜和酒等佐料不要放得太多，适量就好，否则会影响汤汁本身的鲜味。 　　、如果觉得骨头汤就这样喝太油腻，可以加点海带或者冬瓜、萝卜，就不会腻了。还可以将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入汤内，也可去除油腻。 　　、在煮汤的过程中要注意撇去汤面上的浮末、浮油，否则最后煮出来汤会很难看。 　　、还有，要想汤清、不浑浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾。