猪肉松(猪肉松的营养价值和功效)

　　

如何在家自行制作猪肉松？

　　

教您猪肉松怎么做，如何做猪肉松才好吃.先将猪净腿肉去皮洗净，切成小粒状，放入滚水里过一下，然后把肉粒取出，沥干水留用。 　　.另起锅，把糖，酒，红糟及猪油及锅略炒，然后把肉粒一起放入炒透，再加入清汤适量，用文火煮，至肉粒成糊状便好。 　　.把汁渐渐煮干，再用小火边烤边炒，直至汤汁收干，见肉料发松，取出待冷就成。注意炒肉浆用的火候以低为宜，免使肉炒焦。

　　

菜系及功效：卤酱菜 学龄前儿童食谱 老人食谱 滋阴食谱 　　口味：甜味    工艺：炒

猪肉松的制作材料： 　　

教您猪肉松怎么做，如何做猪肉松才好吃.先将猪净腿肉去皮洗净，切成小粒状，放入滚水里过一下，然后把肉粒取出，沥干水留用。 　　.另起锅，把糖，酒，红糟及猪油及锅略炒，然后把肉粒一起放入炒透，再加入清汤适量，用文火煮，至肉粒成糊状便好。 　　.把汁渐渐煮干，再用小火边烤边炒，直至汤汁收干，见肉料发松，取出待冷就成。注意炒肉浆用的火候以低为宜，免使肉炒焦。

　　

教您猪肉松怎么做，如何做猪肉松才好吃.先将猪净腿肉去皮洗净，切成小粒状，放入滚水里过一下，然后把肉粒取出，沥干水留用。 　　.另起锅，把糖，酒，红糟及猪油及锅略炒，然后把肉粒一起放入炒透，再加入清汤适量，用文火煮，至肉粒成糊状便好。 　　.把汁渐渐煮干，再用小火边烤边炒，直至汤汁收干，见肉料发松，取出待冷就成。注意炒肉浆用的火候以低为宜，免使肉炒焦。

　　

主料：猪腿肉克 　　调料：白砂糖克,黄酒克,红糟克

　　

超市里有个专柜的猪肉松要卖多元钱一斤是什么猪？

　　一般来说，做肉松的没有好肉。元一斤的不一定好，但天猫元一斤的绝对不是好猪肉。一斤鲜猪肉零售价元左右，做成干肉松就没有多少了。至于是什么肉，我说多了算造谣，你自己想吧。 　　

肉松用什么肉做的 猪肉松最常见

　　肉松是以瘦肉除去水分而制成，像猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。 、肉松： 肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。从蒙古帝国早期，成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。马可·波罗在游记中的记述，蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。肉松制作简单无需“秀润加工”，蒙古早期便已完善。清朝的前身大金并无肉松传说，而后金清朝被蒙古饮食影响，随之纳为己用。用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是亚洲常见的小吃，在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童食用，将肉松拌进粥里或蘸馒头食用。或加入红糟、白糖、酱油、熟油精制成。 、简介：肉松是将肉煮烂，再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品。除用猪肉外。还可用牛肉、兔肉、鱼肉生产各种肉松 。肉松是我国著名的特产，按形状分为绒状肉松和粉状(球状)肉松。猪肉松是大众最喜爱的一类产品。 、家常做法：材料：精猪瘦肉几两辅料：姜 酱油 盐 糖制作步骤： 、新鲜的猪瘦肉，切块； 、锅里放水烧开了，将肉块下进去焯一会儿，捞出洗净； 、肉块放高压锅内，加适量酱油、水、姜片，少许盐和糖，盖上锅盖，高压锅压分钟； 、稍凉打开锅盖后，大火收汤，直到汤都收干为止； 、将姜捞出，用木铲将肉尽量捣碎； 、炒锅烧热，不加油，将肉放进去煸干，不断翻炒，至肉变成蓬松的肉丝状后关火； 、肉丝放凉后放入食物料理机粉碎一下，肉松就大功告成了。 　　

猪肉松怎么吃啊?

　　 　　

猪肉松是怎么制做的？

　　葱白.斤;清水斤 　　三、制胚：将铁锅洗净擦干，投入花生油烧沸，加入葱白、红糟炒透，再投入酱油、五香粉和清水，用文火煮分钟，除去葱白及糟渣等浮沫，然后把切好的肉料下锅煮至肉烂，挑去细骨。火力宜适中，否则残油提不尽，容易造成肉松变质，-直煮至锅内的肉汤烧干为止。此时用锅铲不断地翻动，挤压肉块，使水份逐渐烤干。待纤维疏松不成团时，即成肉胚，转入炒松的工序。 　　

猪肉松不同吃法 猪肉松怎样才好吃？

　　猪肉松怎样才好吃？猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。下面小编教您比较常见的几种猪肉松的吃法。 猪肉松吃法一：直接吃是最能品味肉松原本香、鲜、甜的吃法，而且由于肉松富含丰富的蛋白质，非常适宜上班族平时在办公室充饥或补充营养食用(尤其适合随时补充营养的孕妇)。 猪肉松吃法二：做成凉菜肉松皮蛋，皮蛋本身有股氨味，将皮蛋切好装盘后，再散上一层肉松，肉松的鲜味和香味就可以盖住皮蛋的氨水味，不仅美观而且营养，是很多酒店的必备凉菜。 猪肉松吃法三：卷成肉松面包或肉松蛋糕吃，在面包或蛋糕上抹点香甜沙拉酱再撒上肉松就会非常的美味。 猪肉松吃法四：肉松粥是广东地区最常见的吃法，只要将粥煮沸的时候再加些肉松就可以了，也可以直接用肉松拌粥。 猪肉松吃法五：包汤圆吃，因为肉松馅和其他馅相比更简单，不需要剁、拌，直接可以用。 猪肉松吃法六：包肉松饭团吃，非常便于上班族携带，而且制作极其简单，口感也好。 猪肉松吃法七：当调料吃，比较常见的是蘸咸粽、或者撒在菜汤里和拌白饭吃。