狼牙土豆的做法(自制狼牙土豆的做法)

　　

狼牙土豆的做法？

　　工具:S状的刀具.材料:几个土豆,孜然粉（也不知学名该怎样写，就是做烧烤必须要用的浅黄色的粉末），辣椒面，花椒面，味精，糖，醋，葱．其他菜也可以，比如木耳，耦片．做法：将土豆用Ｓ状刀具切成Ｓ形状，实在没有这样的工具切成不太细的条状也可以．将菜籽油烧熟，加入土豆条炒几分钟，木耳和耦片也可以一起炒，加一点点水加锅盖再焖一下．在锅内加适当的盐，炒匀起锅．放入比较多一点的孜然，喜欢吃辣椒的多放一点辣椒面，加点花椒面，味精，和匀即可．喜欢来点醋的再加点糖和醋即成了糖醋风味的狼牙土豆．冬天里喜欢吃点麻辣的小吃的同志，做这道菜是最合适不过的，前后只需要十分钟，很解馋～～呵呵． 　　

自制狼牙土豆怎么做

　　食材明细 　　土豆 　　个 　　盐 　　少许 　　生抽 　　少许 　　醋 　　少许 　　辣椒油 　　少许 　　花椒油（粉） 　　少许 　　葱花 　　少许 　　香菜 　　少许 　　辣椒粉 　　适量 　　芝麻油 　　适量 　　蒜泥 　　适量 　　微辣 　　口味 　　炸 　　工艺 　　十分钟 　　耗时 　　简单 　　难度 　　狼牙土豆的做法步骤 　　狼牙土豆的做法步骤： 土豆削皮以后切成厚片，厚度适中即可 　　狼牙土豆的做法步骤： 用专门的模具切刀把每一片切成条（这种模具刀很常见，淘宝上有卖的，几块钱而已，或者在有些元店元店什么的也有卖的，刀很锋利很好用哦） 　　狼牙土豆的做法步骤： 这个是用模具刀切出来的样子（旁边放一大碗冷水，切土豆条的时候边切边把切好的放进水里浸泡。原因是因为土豆淀粉含量高，遇空气之后会容易变色） 　　狼牙土豆的做法步骤： 切好了一大份之后用冷水把土豆条冲洗遍后沥水捞起（目的是洗去土豆条表层的淀粉，油炸的时候不容易黏锅） 　　狼牙土豆的做法步骤： 锅里倒油，烧热 　　狼牙土豆的做法步骤： 油分熟的时候将沥过水的土豆条放进去炸（不用太多油，免得浪费，土豆很容易熟的，根据个人口味喜欢吃脆的就少炸一会儿，喜欢吃软烂的就多炸一会儿） 　　狼牙土豆的做法步骤： 炸好后捞起，放入盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）葱花、香菜、芝麻油拌匀。喜欢吃辣的还可以放小米辣进去。 　　

狼牙土豆的做法和配方

　　狼牙土豆 　　主料土豆个 　　辅料菜籽油克 食盐克 花椒粉克 味精克 辣椒油茶匙 孜然粉克 葱根 　　狼牙土豆的做法 　　.准备食材，土豆、菜籽油、辣椒油、花椒粉、食盐、味精、葱花、孜然粉 　　.将土豆切条，用清水清洗两遍、在浸泡十分钟去除淀粉（用特制刀具将土豆切成波浪外型会更好） 　　.油烧热，将控干水分的土豆放入锅中 　　.中火炸至表面变焦、关火 　　.锅中只留土豆和少许油，将多余的油倒出 　　.放入花椒粉 　　.放入食盐调味 　　.加入少许味精 　　.放入辣椒油，喜欢吃辣的可以放干辣椒粉 　　.加入孜然粉 　　.倒入葱花 　　.拌匀即可出锅（还可以根据自己的口味放入糖醋） 　　烹饪技巧土豆一定要多清洗两遍，去除淀粉 　　

狼牙土豆怎么做？

　　狼牙土豆，成都地方风味小吃，在四川可比麦当劳薯条，现炸现卖，香飘满街。其制作方法极其简单，味道可口，懒人们也能很快上手啊! 　　 　　狼牙土豆 　　? ? ? ? 材料：土豆个，花椒碎，干辣椒碎 　　工具：波浪切刀 　　做法： 　　.土豆削皮后，和花椒碎、干辣椒碎一起备用 　　 　　 　　.用波浪切刀把土豆切成条 　　 　　? ? ? ? .锅里烧水，水开后，倒入土豆条，焯至-分熟即可，然后沥水 　　. 沥水后，放凉，锅里热油，放入花椒略微煸炒香味，倒入土豆条，干辣椒碎，一起翻拌，加入盐和鸡精关火。 　　 　　. 麻香清口的狼牙土豆就做好了，简单而快速! 　　 　　温馨小贴士： 　　.关键花椒不能少 　　.土豆预先用水焯，可以尽量不上火，喜欢吃麻辣的，焯水可以用油炸代替 　　.放凉了吃风味更好 　　?? ? 　　

大量做狼牙土豆怎么做

　　材料 　　土豆个 　　做法 　　、土豆去皮清洗干净，切为厚度约一厘米的片，用特制刀具切成波浪形长条。土豆切好放入清水中除去淀粉。、小葱和香菜洗净，小葱切葱花，香菜切小段。、锅内入较多油，大火烧热，然后转温火，放入土豆条炸-分钟，尝一下，脆脆嫩嫩的，熟了就可以关火捞起了。、土豆捞入一个较大的盆，加入切好的小葱、香菜。、根据自己口味加入适量的干辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、味精、白砂糖和醋即可。 　　

狼牙土豆的做法？

　　狼牙土豆是乐山的一种地方风味小吃，在乐山可比麦当劳的薯条畅销，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。因主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值，制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。 　　中型大小的土豆适量、莲藕节、平蘑菇份、魔芋（蒟篛）块、菜花/个（也可以根据自己喜好 狼牙土豆的做法示意图，加入其他时令蔬菜）、香葱根、香菜根、辣椒粉克、花椒粉克、孜然粉克，盐、味精、鸡精、白糖少许，根据个人口味可加入少许的醋，不可少的是主角卤油（即卤肉店中多次反复卤制肉质食品而沉淀出的油脂） 　　做法： 　　、土豆用特制的刀具切成了齿状，象犬牙交错，长约四厘米，厚约一厘米，切好后泡在水里，去一下淀粉，其他时令蔬菜打整后待用； 、锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转最文火，放入土豆、菜花这种不易熟的蔬菜先炸分钟，随后再放入其余的蔬菜一起炸-分钟至熟即可控油捞出； 、将炸好的菜倒入一个较大的容器，然后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精、葱和香菜沫拌匀即可，根据个人口味还可加入糖醋。 　　

正宗狼牙土豆的做法和配方，狼牙土豆怎么炸才脆，狼牙

　　正宗狼牙土豆的做法 　　材料 　　茄子，酱油，蒜头，朝天椒，花生油，盐 　　做法 　　、首先将茄子切条泡水，蒜头、朝天椒切粒。 　　、起热锅放入花生油，将泡水的茄条平铺锅类，洒少许水，再放蒜粒、辣椒粒，盖上锅盖大火闷三分钟。 　　、揭开锅盖，转小火放少许酱油盐将锅中的茄条拦匀，起锅前放少许香菜末即可。