红烧排骨

红烧排骨

主料

500g排骨     (3人份 )

花生油50克，    大葱适量 ，   生姜适量，    月桂叶几片，    八角3个  ，冰糖20克，盐适量

红烧排骨的做法

步骤

1

准备食材。  

步骤

2

将排骨放入冷水中煮3-5分钟后水开。  

步骤

3

红烧排骨步骤

排骨去皮，撇去浮沫，冲洗干净备用。  

步骤

4

将花生油倒入锅中。  

步骤

5

加入冰糖小火翻炒至冰糖融化，微微起泡，出油 变成棕色。  

步骤

6

 放入排骨快速翻炒，让每一个排骨都裹上糖 .  

步骤

7

红烧排骨放入所有调味料继续翻炒。  

步骤

8

加开水没过排骨。  

步骤

9

撒少许盐，大火煮开，转小火炖。  

步骤

10

 炖至排骨软烂，大火收汁即可。