牛肉粉丝(牛肉粉丝汤的做法)

　　

牛肉粉丝怎么煮

　　牛肉粉丝白菜沙锅 　　材料： 　　熟牛肉g，白菜g，粉丝g，高汤、酱油、白糖、味精、鸡精、葱花、辣油、麻油各适量。 　　做法 　　、牛肉切片，白菜焯水备用。 　　、炒锅放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒，再放入高汤、粉丝、酱油、白糖、味精、鸡精烧开，倒入沙锅中再烧分钟，放麻油、葱花即可。 　　操作要领 　　此菜要突出辣味和香味。 　　牛肉、白菜、粉丝三者要烧烂，三味合一。 　　

牛肉粉丝怎么弄啊？

　　烧牛肉粉丝的的粉丝要用番如粉丝。我的做法是：牛肉用炖锅炖，然后把牛肉做成五香牛肉并切粒备用。汤备用。番如粉丝浸过夜，浸软后用剪刀剪成寸长。先用清水煮一下，把水到掉放入烧牛肉的清汤。加入酱油，盐，胡椒粉，鸡精等调味。等粉丝烧的很软了起锅在碗里时加一匙牛肉粒半匙葱。呵呵，自己做的好吃啊。 　　

牛肉粉丝怎么做..?详细步骤

　　. 炒锅中倒入油烧至九分热，放入粉丝，用大火炸至膨松，翻面再炸后，立刻盛于盘中。 　　调料：辣椒(红、尖、干)克,大葱克,芡粉克,植物油克,味精克,酱油克,白砂糖克,醋克,辣椒酱克 　　. 锅中留油克烧热，放进牛肉末稍炒后盛起备用。 　　

牛肉粉丝能不能这样做？用什么粉丝？

　　貌似不太好，如果是炖的话牛肉没口感，炒得话粉丝会粘稠。但 也可以炒，试试吧，牛肉最好是熟的，在锅里加水把粉丝放入，这其实就是炖了，但水不要太多，放入花椒大料什么的，待粉丝熟了后吧切好的牛肉块放入锅中，待汤都靠完后就可以了。这又变成了炒菜。注意粉丝吸水要经常加水的。不然就干锅。 　　

牛肉粉丝怎么做？

　　牛肉粉丝汤 　　原料：牛肉、粉丝、虾米、精盐、银耳、黑木耳、葱姜丝、青红椒、粉丝、洋葱、味精、香油、香菜各适量 　　做法 　　、牛肉切薄片，加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀； 　　、锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒（如喜欢的话可加酱油适量），然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好），盖上锅盖慢火煮分钟左右开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿），稍煮一下再放入精盐、 味精、香油、香菜后盛入汤碗 ，淋上香油即可。 　　沙爹牛肉粉丝煲 　　原料：牛肉 克、粉丝 克、上汤 杯、姜 片、葱段段 　　调味料：老抽/ 汤匙、生粉 茶匙、油/ 汤匙、糖/ 茶匙、麻油/ 茶匙、盐/ 茶匙、胡椒粉少许、沙爹酱 汤匙、水 汤匙 　　烹调方法 　　. 牛肉切横纹薄片，用调味料拌匀，粉丝用水浸透，用筲箕沥乾水分。 　　. 烧热油镬，下油汤匙，爆香姜片和葱段，放入牛肉和汁料，随即兜炒，待表面转色，乾身便立刻熄火，无须等待牛肉熟透。 　　. 接著注入清鸡汤于瓦锅内，放入粉丝，把镬中的牛肉和汁料铺在粉丝上，加盖，煮滚后便可原煲上桌。 　　

牛肉粉丝的做法，牛肉粉丝怎么做好吃，牛肉粉丝

　　.把牛肉洗净后切成四方大块copy，浸泡在清水中约半小时，去除污血杂质，捞起沥干水分。 　　.打一大锅清水烧热，放花椒、八角和卤料包。放入沥干的牛肉（水要没过牛肉为佳），放入一大勺冰糖，放入克老抽，放入克生抽，放入克料酒，放入生姜厚片。 　　.烧开后，煮出血沫，用勺子撇净。放入勺盐。（尝尝咸淡，偏咸一点更好） 　　.放入一碗老卤水。 　　.放入个干辣椒（这个量是为了提味，并无辣味，喜欢辣的亲可以多放）。转小火炖煮到分钟。卤好后关火浸泡——小时，取出切片即可。吃不完的保鲜盒装起来冷藏，随吃随取。 　　.准备干粉丝。 　　.温水泡软。 　　.冷水下锅。 　　.煮至透明状捞起盛碗。 　　.放上烫熟的白菜。 　　.放上卤鸡zd蛋。 　　.放少许盐。 　　.放胡椒粉。 　　.浇上煮开的卤汁。 　　.最后淋上辣椒油。 　　.铺上牛肉片，上桌开吃。 　　

牛肉粉丝怎么烧着好吃？

　　先把牛肉切成毫米厚的肉片，把粉丝放热水里泡开，将牛肉在锅里爆香，后加入粉丝一起炒，将牛肉和粉丝搅拌均匀后起锅