牛排骨的做法(牛排骨怎么煲汤好喝)

　　

牛排骨的做法

　　材料：牛排，姜，酒，糖，生抽，蚝油，豆腐乳，八角，香叶，孜然。 　　做法：.把牛排飞滚水洗净血沫，再和姜片，酒，八角，香叶，一起放入高压锅内加盖过牛排的清水，上气后分钟。 　　.坐锅，用油爆香姜蒜，下压好的牛排翻炒，加糖，生抽，蚝油和挤碎的豆腐乳以及压牛排的汁水一起转中火焖片刻，收汁起锅。 　　

最正宗红烧牛排骨的做法 红烧牛排骨如何做

　　红烧牛排骨的做法 　　. 牛排骨放入沸水中滚几分钟捞出备用 　　.锅里放油，姜蒜爆香 　　.放入牛排骨炒至变色 　　.放糖，料酒，老抽，醋，豆瓣酱继续炒 　　.加适量水，开大火至沸转小火收汁 　　. 收汁出盘 　　

排骨的做法，炖牛排骨怎么做好吃，炖牛排骨的家常做法

　　牛肉泡过水洗去部分血水后入锅加些月桂叶(加葱姜米酒亦可)煮至水滚去腥，水滚后捞出冲去浮沫 　　准备蔬菜料切适当大小，跟牛肉一起入锅 　　加入所有调味料跟水大火煮滚后转小火炖煮至牛肉入味即可 　　起锅撒上些许芝麻摆盘 　　

炖牛排骨的做法最正宗的做法窍门

　　首先你所说的这种勺牛排骨呢，做的方法最好吃的就是东北的这种吃法，相对应来说牛排骨最容易好吃的地方就是比较软烂，而且呢牛排骨最大不好做的方法就是它的牛的膻味儿比较重，所以去除这个是很重要的，首先呢把牛排骨剁成段，然后放在花椒大料和料酒里面，或者是使用绍兴花雕煮的开水，然后用这个水焯一下焯出血沫，然后也是去除膻味的主要步骤。然后起锅烧油，把里面放入各种花椒大料，八角，各种的香奈白果，还有就是等等调味品，然后再把牛肉倒在里面，做好以后呢，再到夹上一罐啤酒啤酒，能够很好的去出牛肉里面的这种味道，而且呢还能够加速牛肉的软烂。这样做出来的排骨味道比较好吃，也比较入味儿。 　　

牛排骨的做法大全，牛排骨怎么做好吃

　　红烧牛排骨 　　. 主料牛排骨辅料油,盐。花椒,葱,辣椒,糖,大回,料酒 　　. 牛排剁成块洗净 　　. 准备配料葱切段，花椒，大回，姜用刀拍两下，干辣椒适量 　　. 锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下 　　. 锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉 　　. 在热油里放入姜和辣椒 　　. 倒入焯过水的排骨翻炒 　　. 炒一会之后放酱油上色，放料酒去腥味，继续翻炒 　　. 等炒的没水分了，就倒入开水开始炖，这时可以把盐和糖放入好入味。因为牛肉不太好炖烂，我就把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里，放上葱和自己配的调料，焖分钟 　　. 焖好后里面还有很多汤汁，就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就行了 　　

怎样炖牛排骨汤的做法

　　步骤 　　清炖小牛排骨汤的做法步骤.把牛排骨用清水浸泡分钟后砍成小段，姜洗净备用 　　清炖小牛排骨汤的做法步骤.牛小排放入冷水锅中煮 　　清炖小牛排骨汤的做法步骤.煮分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净 　　清炖小牛排骨汤的做法步骤.另拿一汤锅（炖汤专用的锅）放入准备好的牛排骨，加适量的清水，姜，红枣、先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用小火炖，直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透，肉香软加盐调味即可关火