煎饼果子(煎饼果子图片)

　　

煎饼果子是怎样产生的?

　　煎饼馃子名字的由来: 　　馃就是油炸食品。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条或果篦(北京叫薄脆)再放点儿葱花抹点儿酱，油条或焦篦就是馃子，所以叫“煎饼馃子”。 　　煎饼馃子的历史: 　　提起煎饼馃子，不能不提山东的煎饼，正是由于山东的煎饼才有了带有浓厚天津特色的美味小吃--煎饼馃子。 煎饼馃子在天津已经有了一百多年的历史了。据说最初是由一位山东人首创。开始的时候，可不是现在的这种形式和味道。只不过是一张山东大煎饼卷上一棵油条和大葱而已。后来，随着不断的改进和提高，又经过了上百年的演变，最终形成了风靡天津大街小巷、深受人们欢迎的小吃品种 　　

为什么叫煎饼果子?

　　煎饼馃子是天津人小吃。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。但是，天津人依旧坚持着传统的吃法，正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花、芝麻及其他佐料。天津之外的省份多有在煎饼里夹火腿、香肠甚至豆腐丝、肉松等原料的，虽被商家冠以煎饼果子之名，却有名无实，早已与正宗相去甚远。 　　

煎饼果子是哪个地方的特产啊？

　　煎饼果子是天津的特产，其中的果子其实上其它地方的人都叫油条。油条很多地方都有卖。正宗的天津煎饼果子的皮是用绿豆面做的。 煎饼果子和锅巴菜是天津所独有的,别的城市都很少有的。据说煎饼果子和锅巴菜都是百年前由山东传来的经天津人改进成这个样子的,在《天津杂记》(成书于一八八四年),《天津纪略记天津风土掌故之事,还未见提到煎饼果子和锅巴菜,所以他们风行于庚子之前是不大可能的,如其从本世纪之初在天津出现,这样也 乘着火车游西藏 马行夏日"放牧"京郊 心静之旅"禅"之旅 环球跳蚤市场淘宝记 将近百年了。煎饼的主料是绿豆,小米,虾米(皮米)及香料,水,磨成浆。煎饼要用平锅现摊现卖,每张煎好(可加摊一个鸡蛋)裹一油条成卷,煎锅涂油少许,再煎片刻,稍焦,抹面酱,撒葱花,折起称为"一套"。 锅巴菜以事先摊好的大张煎饼,切成柳叶条,放在卤锅(一直不断火)内稍加搅拌,连卤盛碗。再加腐乳汁、芝麻酱、香菜、辣子糊,五味俱全。锅巴菜一要煎饼摊得薄,二要打卤用洗面筋洗出来的浆粉。 煎饼果子和锅巴菜都是热吃的,夏天也如此,他们都是以绿豆为主料,佐以小米,所以能解毒清热,开胃健脾,化淤滞,疗便秘,有益健康,白吃不厌,而且酒后可解酒。 　　

煎饼果子的由来

　　煎饼馃子名字的由来: 　　以绿豆粉为主料，调成糊状。摊成煎饼，形似荷叶，薄软如纸，然后卷上酥脆的棒槌馃子（油条），抹上面酱、腐乳，撒上葱花、芝麻等小料，从中间折起即可食用，香气扑鼻，味美适口。若在煎饼上再摊上鸡蛋，更觉软嫩鲜香，别有风味。 　　煎饼馃子名字的由来: 　　

煎饼果子是哪的特产，有人说是天津有人说是山东！！！

　　山东有名的是大煎饼,是用白面做的,吃的时候卷大葱和大酱 　　天津的煎饼果子,顾名思义,煎饼+果子,煎饼是以绿豆面为主,辅以白面为料做的,果子是现炸的,很脆, 　　煎饼上要摊个鸡蛋,如果手艺好的,可以做到煎饼脆,鸡蛋嫩 　　吃的时候有软有脆,层次分明,回味无穷 　　

哟哟切克闹煎饼果子来一套是什么意思

　　呦呦切克闹煎饼果子来一套是一首顺口溜演变出来的，也是一首歌， 　　大概歌词为： 　　药药！切克闹！? ? ? ?? 　　煎饼果子来一套！ 　　一个鸡蛋一块钱！? ? ? ? ? ? 　　喜欢脆的多放面！ 　　辣椒腐乳小葱花！ 　　铁板铁铲小木刷！ 　　药药！切克闹！ 　　放点面酱些许甜！ 　　趁热吃了似神仙！ 　　艾瑞巴蒂！黑喂够！ 　　跟我一起来一套！动词大慈动词！我说煎饼你说要！ 　　“煎饼”“要”“煎饼”“要”切闹切克闹！ 　　金黄喷香好味道。 　　扩展资料： 　　. 在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条的油炸食品叫“煎饼果子”。 　　. 煎饼果子是天津人的小吃。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。 　　. 天津人依旧坚持着传统的吃法，正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花、香菜及其他佐料。 　　. 天津之外的省份多有在煎饼里夹火腿、香肠甚至豆腐丝、肉松等原料的，虽被商家冠以煎饼果子之名，却有名无实，早已与正宗相去甚远。 　　. 煎饼果子在早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到，小摊主要就是制作和出售煎饼果子的小推车，制作一套只需几分钟的时间。 　　参考资料：煎饼果子-百度百科