烧饼的做法(烧饼的做法烤箱)

　　

自己在家怎么做烧饼

　　烧饼的做法菜系及功效：精品主食 烧饼的制作材料：主料：面粉，芝麻，麻酱，椒盐，碱。 　　烧饼的做法：天凉可使温水，天热可使凉水和面。十分之七的未发面加入十分之三的发面揉匀。将麻酱掺入香油，椒盐和匀，卷在面片里，然后做成相等的小块，用手按扁，中间再少抹点芝麻酱，周边拢起，包成圆形，再按成小饼。刷水粘芝麻，再用擀面杖轻轻一擀。先在平锅上烙到六成熟，再入烤箱里烤熟，熟后面呈金黄色。先烙烤无芝麻的一面。 　　

烧饼的制作全过程

　　烤箱版烧饼做法： 　　难度：配菜(中级) 时间：小时以上 　　主料 　　普通面粉克 水克 　　油克 白糖克 　　酵母.克 　　辅料 　　酥皮： 面粉克 　　油克 　　烤箱版烧饼的做法步骤 　　. 将普通面粉克，水克，油克，白糖克，酵母.克，和成团发酵分钟，面团变成两倍大 　　. 面粉克，油克和成酥皮团 　　. 两种面团各分成份 　　. 饼皮擀圆，中心包酥皮 　　. 收口，捏紧 　　. 擀长 　　. 卷起 　　. 再擀长 　　. 卷起 　　. 稍擀成烧饼形状 　　. 放入烤盘 　　. 用小碗调好盐水，在烧饼表面刷上盐水，撒芝麻和葱花 　　. 烤箱预热度，烤分钟左右 　　小贴士 　　刚出炉的烧饼是最酥脆的，第二天吃之前用度烤五分钟，立刻恢复口感 　　

自制烧饼的做法，自制烧饼怎么做好吃，自制烧饼

　　自制烧饼的做法 　　. 　　酵母粉用温水融开，将面粉蛋糕粉泡打粉放入容器，用酵母温水揉开，稍微弄一下，有点沾手没事的。放入烤箱发酵。 　　. 　　发酵好的面再加面粉，然后像做包子皮一样的揉面。多揉一下。 　　. 　　像做包子那样，揉长然后切成这样子。 　　. 　　擀开，加葱花 　　. 　　里面的葱花可以根据自己的喜好加。 　　. 　　直接往前擀 　　. 　　卷了之后就这样放着 　　. 　　所有的小个面团都弄成这样的面皮。 　　. 　　两片面皮做一个烧饼。先取一块面皮上面先弄一点黑胡椒粉，然后弄肉末。 　　. 　　然后将上面盖上一片面皮，周边捏紧。可以用叉子或者牙签在表面戳洞，像披萨皮那样。 　　. 　　在锡纸上刷一层油，将做好的烧饼放上去，烤箱预热。然后度烤分钟左右。换面再烤分钟。 　　

老式烧饼的做法和配方

　　准备材料：水 克，油 克，盐 克，普通面粉 克，酵母 克，白糖 克，泡打粉 克 　　、容器中放入面粉，依次放入除了水和油的所有用料，并搅拌均匀。 　　、搅拌均匀后，放入水和油，然后和面。 　　、和好面之后在面团上盖保鲜膜，放微波炉没稍微醒一下，大概分钟左右。 　　、醒好面之后拿出来倒在面板上稍微揉一揉，称重，均分等份。 　　、把每一个小面团擀成巴掌大小的圆形面饼，并放在烤盘内。 　　、在面饼上刷一层淡盐水，再撒上点芝麻。 　　、烤箱预热°分钟，然后把烤盘放在烤箱中层，设置下管°，上管°，时间设定分钟开始烤。 　　、时间到后，老式烧饼就可以出炉食用了。 　　

制作简单又好吃的烧饼的做法

　　材料 　　面粉克，酵母克，温水适量，芝麻酱毫升，盐克，糖克，酱油毫升，香油毫升，芝麻克 　　做法 　　.用约ml左右的温水将酵母粉化开，然后在面粉中放入盐拌匀，一边倒在面粉中一边用筷子搅拌，直到面粉开始结块后改用手搓揉，如果面粉无法成团还要慢慢加入清水，直到面团揉的均匀光滑，然后盖上湿布放在温暖的地方发酵小时； 　　.面团发酵的同时准备芝麻酱：将芝麻酱、白糖、酱油混合均匀，然后慢慢加入温水搅拌，直到芝麻酱稀释没有结块现象，用筷子挑起来能缓慢的留下即可； 　　.面团充分发酵后，用手搓揉均匀，砧板上撒上薄粉，将面团擀成半厘米厚的大饼； 　　.在面饼上淋上香油用手抹匀，然后淋上芝麻酱用勺子涂抹均匀； 　　.拉住面饼的一端一边拉伸，一边慢慢卷起，最后卷成长条状，切成-厘米长的剂子。此时将烤箱上下火打开预热到度； 　　.揪住剂子的两端往里对折，也就是将露在外面的麻酱尽量藏在白面里，揉圆后轻轻按扁，刷上一层蛋液后沾上芝麻。放入烤箱中，用度上下火烘烤-分钟，直到两面金黄即可；