烧茄子的家常做法(烧茄子怎么做)

　　

炒茄子的家常做法怎么做

　　食材用料 　　茄子三根 　　油适量 　　蒜三瓣 　　辣椒三个 　　葱两根 　　盐适量 　　鸡精少许 　　炒茄子的做法 　　.茄子洗干净 　　.削片放入水里浸泡 　　.准备葱花，辣椒 　　.准备蒜末 　　.锅里热油，爆香蒜末，放入茄子快速翻炒 　　.放入辣椒 　　.添一点点水，放入适量盐，鸡精调味。放入葱花。 　　.出锅 　　小贴士 　　茄子吸油，需比平时多放些油。 　　

烧茄子怎么做才好吃呢？

　　做法： 　　、茄子、葱头、切成滚刀块。葱姜切末，蒜拍碎，加酱油、白糖、盐、味精、淀粉，用水调匀。 　　、炒锅放油，不要太多，跟一般炒菜的油量差不多就行。因为茄子起初比较“吃”油，所以，一定要慢火，热油。而且要勤翻，几乎是不能停铲子，要不停的翻，等到茄子看起来发黄，变软的时候，慢点翻。 慢翻但是也要翻，烧茄子好吃不腻的诀窍就在“翻”上。 　　. 等茄子变成很软烂的样子时，放入葱头，当然，如果不爱吃这两样东西可以不放，只放茄子进去。然后再放入调料，因为高料里有淀粉，所以要等它收一下汤，不要太稠。 　　

家常烧茄子的做法步骤图，家常烧茄子怎么做

　　材料 　　紫色长茄根，五花肉适量，葱姜蒜适量，青尖椒根， 　　甜面酱大勺，酱油大勺，糖小勺，盐适量，醋少许 　　做法 　　、茄子洗净切滚刀块，加入少许盐颠拌均匀，腌制分钟左右； 　　、挤去腌出的水分，备用； 　　、茄子越老腌出的水颜色越深，这个时节的茄子都还很嫩呢； 　　、五花肉切片，蒜切末，青尖椒切滚刀块，葱切粒，姜切片，备用； 　　、起炒锅，热锅凉油小火煸炒五花肉，油不用放太多，五花肉会出油； 　　、炒至五花肉表面金黄，吐出油脂，下入葱姜，改中火煸炒出香味； 　　、下入茄子块，翻炒均匀，每块茄子都能沾上一层油脂，不会出现茄子下锅，油就不见的情况； 　　、加入大勺甜面酱，翻炒均匀； 　　、加入酱油翻炒均匀； 　　、加入小勺糖，翻炒均匀后，加入少许热水，不要太多，再次翻炒均匀； 　　、盖上锅盖，略焖炖，也就、分钟吧，看你加了多少热水了； 　　、水将近收干时开锅盖，翻炒均匀后，加入蒜末和尖椒，改大火，不停翻炒收汁； 　　、汁水将尽时，加入少许盐翻炒均匀，注意把握盐的用量，别忘了我们加过甜面酱和酱油了； 　　、最后滴入几滴醋，翻炒均匀，关火起锅。 　　

整个烧茄子怎么做好吃

　　用料 　　长茄子 三个 　　西红柿 一小个 　　青椒 一个 　　蒜 六瓣 　　葱姜 少许 　　淀粉 适量 　　糖 少许 　　盐 少许 　　生抽 少许 　　老抽 少许 　　醋 少许 　　家常烧茄子（比较简单）的做法 　　茄子切成滚刀块，放入盆中，用干淀粉裹匀，注意，不要放水！家常烧茄子（比较简单）的做法 步骤 　　裹好后炸成图中颜色！家常烧茄子（比较简单）的做法 步骤 　　把西红柿和青椒切好备用！家常烧茄子（比较简单）的做法 步骤 　　葱姜切末备用！家常烧茄子（比较简单）的做法 步骤 　　蒜切末备用！家常烧茄子（比较简单）的做法 步骤 　　老抽，生抽，醋，糖，盐，淀粉，水，放入碗中调成汁备用！家常烧茄子（比较简单）的做法 步骤 　　放葱姜呛锅，然后放西红柿和青椒翻炒！家常烧茄子（比较简单）的做法 步骤 　　炒到五成熟，放入炸好的茄子！继续翻炒！家常烧茄子（比较简单）的做法 步骤 　　均匀受热后，倒入调好的汁，让酱汁裹均匀，最后放蒜，炒两下就可以出锅了！家常烧茄子（比较简单）的做法 步骤 　　味道不错哟！大家可以试试！家常烧茄子（比较简单）的做法 步骤 　　小贴士 　　汁调好后，放入锅之前要搅拌一下。淀粉很容易沉淀！ 　　

正宗红烧茄子的做法步骤

　　红烧茄子怎么做？茄子切块，加入鸡蛋淀粉面粉水，搅拌均匀倒入茄子中，把茄子下油锅炸至金黄捞出，把料汁调好跟茄子一起翻炒。