炸鸡排做法(炸鸡排的做法大全窍门)

　　

炸鸡排的做法？

　　鸡排，是小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片。 　　

家庭炸鸡排怎么做好吃，家庭炸鸡排的家常做法

　　家庭炸鸡排 　　步骤 　　.鸡胸肉腌制入味 　　.准备鸡蛋液！淀粉！面包糠 　　.先拍淀粉！裹一层蛋液最后在裹面包糠摁实！抖掉多余的面包糠 　　.油温成热下鸡排炸两面金黄捞出控油！ 　　.切条装盘配沙拉酱！番茄酱！ 　　

炸鸡排怎么做好吃，家庭炸鸡排的家常做法

　　材料 　　【原料】鸡胸肉克、鸡蛋个、糯米粉克、面粉克 　　【调料】食盐克、孜然粉克、椒盐克、番茄酱适量、植物油毫升 　　做法 　　、鸡胸肉洗净之后切薄片，加入盐、孜然粉、椒盐，拌匀腌制小时； 　　、将面粉和糯米粉，以及适量的盐、孜然粉、椒盐，混合均匀； 　　、把鸡肉放入混好的粉中，反复粘上粉并压实； 　　、将粘好粉的鸡肉放入蛋液中，均匀裹上蛋液； 　　、再次将鸡肉放入面粉中，让鸡肉均匀裹上面粉； 　　、锅中热油，放入鸡肉炸至两面都变金黄色即可。 　　

炸鸡排的家常做法大全怎么做好吃视频

　　炸鸡排的家常做法 　　食材明细 　　鸡脯肉g 　　鸡蛋个 　　盐、味精、淀粉适量 　　料酒、面包糠适量 　　胡椒粉、植物油适量 　　咸鲜口味 　　炸工艺 　　半小时耗时 　　普通难度 　　鸡脯肉从中切成大片，用味精、盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制分钟。 　　鸡蛋和淀粉搅拌成糊。 　　鸡脯肉片在蛋液里挂浆。 　　均匀粘上面包糠， 　　锅内加较多植物油，烧热后，小火炸鸡脯。 　　捞出沥油。颜色还可以哦。 　　可热食，可凉食，吃的时候切片装盘。 　　

鲜嫩多汁的炸鸡排怎么做

　　鲜嫩多汁的炸鸡排的做法 　　把琵琶腿拆骨，然后切成两大块鸡排，将鸡排上面的膜撕掉，之后将鸡排铺平整，用刀背将肉拍松，方便入味。 　　将蚝油，盐，黑胡椒均匀抹在鸡排上，把蒜切片，然后铺在鸡排上，将鸡蛋的蛋清蛋黄分离，取蛋清倒在鸡排上，让鸡排两面都沾满蛋清，腌分钟左右。 　　热锅下油，等油表面开始有收紧的样子就关小火把双面沾满面包糠的鸡排放进去炸，炸到两面金黄出锅。切成小块儿再搭配自己喜欢的酱料蘸着吃美味极了！ 　　

街边小吃炸鸡排制作方法

　　炸鸡排做法 　　主料：鸡脯肉 　　辅料：油 盐 红酒 苹果 黑胡椒碎 鸡蛋 面包糠 面粉 番茄酱等 　　步骤： 　　.无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度 　　.用刀背捶拍松软 　　.先来腌制鸡排，加适量盐 　　.加入红酒 　　.加入黑胡椒碎 　　.半个苹果切片，和鸡排一起腌制 　　.腌制分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整 　　.腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉 　　.裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下 　　.蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠 　　.锅内坐油烧热。判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适 　　.入鸡排炸至两面金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可 　　

炸鸡排配方和炸鸡排做法谁有？？

　　炸鸡排 【涉及食材】鸡类 【原料】 鸡大腿只,鸡蛋只,干面粉克，精盐克,面包屑克,胡椒粉克,熟猪油克 【制作过程】 ①在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下,用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上面粉。鸡蛋磕在碗里,用竹筷搅拌后,均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑； ②炒锅上火烧热油烧至六成热,将鸡排放入炸至酥脆漏勺捞起,改成菱形块装盘即可 。