炝拌土豆丝的做法(炝拌土豆丝的做法窍门)

　　

炝拌土豆丝谁知道 最正宗的做法

　　炝土豆丝的做法。 主料∶土豆-个豆油少许花椒粒少许干红辣椒-个 　　作法∶将土豆去皮切成丝状,用水泡泡去掉靛粉,再放在开水中炒一下,炒完之后记住立即放在凉水中冲上几遍(这样可以让土豆丝是脆的)．放在盘子里放少许盐、味精、干辣椒、但先不要搅拌.锅里放油和花椒、柞出香味，去掉花椒粒,趁热倒在放好的佐料上,再放些醋搅拌上盘即可 　　原料： 土豆两个、干辣椒两个、花椒粒几颗、香菜。 做法： 、土豆削皮洗净，切细丝，放入凉水中以免变色。 、在锅中加水烧开，把土豆丝倒入，一定要等水再次烧开才能捞出过凉水。这一步是关键，这个火候焯熟后的土豆丝口感很脆，如果时间太长土豆丝就会发面。 、过凉后土豆丝加入盐、醋、糖、味精搅拌均匀。 、锅中倒适量油，将干辣椒和花椒粒炸出香味，直接淋在土豆丝上，搅拌均匀装盘，撒上香菜，完成。 　　

炝拌土豆丝的做法

　　做法： 　　做法： 　　

如何制作炝拌土豆丝？

　　主料：土豆（黄皮）克 　　

炝拌土豆丝咋做？

　　炝拌土豆丝 ? ? 　　主料 　　大土豆个 ? ?香菜一根????蒜几瓣 ? ?红辣椒（通常用干红辣椒）个????青辣椒个 ? ? ?? ? 　　辅料 　　油汤匙 ? ?香油茶匙????辣椒油汤匙 ? ?糖/茶匙????盐g ? ?醋汤匙????花椒一小捏 ? ? ?? ? 　　炝拌土豆丝的做法步骤 　　. 青红椒分别切丝，香菜切段，大蒜拍碎切成末。 　　. 土豆刮皮，切片切丝，放入凉水中浸泡。多换几次水，洗掉淀粉。入开水锅焯烫半分钟即可，不要超过一分钟。捞出迅速过凉水浸泡几分钟。沥干水分，放上切碎的蒜末备用。 　　. 锅里倒油，放入花椒，小火炸香，然后用滤网过滤，把热油倒在蒜末上。加青红椒丝，香菜，醋，盐，糖，辣椒油，香油拌匀即可。 　　

如何做炝拌土豆丝？炝拌土豆丝的做法详细步骤

　　

材料

胡萝卜个，土豆个，孜然，花椒，姜，干辣椒粒，蒜，盐，白醋，糖，香油，香菜

做法

、把胡萝卜和土豆用擦菜板，擦成丝。

、锅里水烧开，倒入胡萝卜丝和土豆丝，烫-分钟即可，捞出过冷水，淋干备用。

、锅烧热，倒入花椒和姜，煸香。

、然后捞出花椒和姜扔掉，关火，倒入碾碎的自然粒，倒入干辣椒粒。

、倒入白糖、白醋、盐、蒜末。

、最后倒入已经淋干水的，胡萝卜丝和土豆丝。

、加入香菜段、香油搅拌均匀即可食用。

　　

　　

炝拌土豆丝过热水多久的做法

　　主料 　　土豆个 ? ? 　　辅料 　　辣椒个 ? ?花椒 ? ? 　　八角 ? ?盐 ? ? 　　味精 ? ?香菜 ? ? 　　香油 ? ? 　　炝拌土豆丝的做法步骤 　　.?土豆土皮，切成细丝。香菜切段。辣椒切段备用。蒜切末。 　　.?锅人热水，下入切好土豆丝焯分钟左右至断生后捞出过冷水后，控干水分后装盘备用。 　　.?锅入油，下入八角，花椒炸香后捞出不用。 　　.?再下入干辣椒段炸香后倒入土豆丝中。再加入蒜末，盐，味精，香油，香菜拌匀即可。 　　小贴士 　　土豆丝不要焯水太长时间，捞出后一定要马上过冷水。才能保证脆脆的口感加点醋更爽口。陈醋，白醋都可以。 　　

炝拌土豆丝怎么做好吃

　　

　　步骤、土豆去皮，切丝。土豆丝不需要像饭店那样切的太细了。

　　步骤、豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。

　　步骤、锅中倒一些油，油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味半分钟就可以了，花椒一定捞出不要。

步骤、油热时，把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。

　　步骤、倒入沥干水的土豆丝和青椒丝，翻炒分钟左右。

　　步骤、半透明时候倒白醋，放盐，动作要快。再翻炒几下，使盐味更匀。

　　步骤、菜熟装盘，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。 　　 做法： 　　

炝拌土豆丝的做法步骤图，炝拌土豆丝怎么做好吃

　　用料 ? 　　土豆大个红绿辣椒适量香油、蒜泥、白醋、盐、糖、鸡精适量 　　步骤 　　? 　　、土豆去皮洗净改刀成薄片后切成细丝。 、将切好的土豆丝放入清水盆中浸泡分钟后洗净捞出。 、红绿尖椒洗净后切细丝备用。 　　步骤 　　? 　　、锅内做水，水开后下入土豆丝焯烫约秒钟左右，待土豆丝晶莹剔透，放入辣椒丝焯烫秒捞出。 　　步骤 　　? 　　、快速在凉水中过凉沥干水分备用 　　步骤 　　? 　　、加入适量蒜泥、白醋、糖、盐、香油、鸡精，拌匀即可。 　　步骤 　　? 　　盛到盘子里，就可以上桌了！