炖兔肉(家常吃兔肉怎么做好吃)

　　

炖兔肉的做法

　　原料： 　　白萝卜、兔肉、糖。 　　、白萝卜切滚刀块； 　　、兔架切块，焯水； 　　、葱、姜、花椒爆锅； 　　、放入兔子肉，加酱油，翻炒一会儿 　　、放入萝卜，加盐，翻炒； 　　、然后加水，炖煮 　　

炖兔肉需要多长时间？

　　炖兔肉需要时间较长，兔肉用高压锅来炖，排气阀冒气后转小火约分钟差不多就会熟了。 　　炖兔肉的做法详细步骤： 　　. 将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用； 　　. 坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油； 　　. 把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。 　　兔肉性味甘凉，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素。兔肉中脂肪、胆固醇含量低于其他肉类，而磷脂含量高于其他肉类。兔肉具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用，可长期食用，又不引起发胖，是肥胖者的理想食品。 　　

炖兔肉汤忌什么

　　、兔肉与鸡蛋不宜同食 　　兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激胃肠道的物质而引起腹泻，所以不宜同食。 　　、兔肉与鸡肉相克 　　鸡肉性味甘温或酸温，属于温热之性，温中补虚为其主要功能；兔肉甘寒酸冷，凉血解热，属于凉性。二者同食，一冷一热，冷热杂进，很容易导致泄泻。 　　、兔肉与芥末不宜同食 　　芥末性温，能温中利窍、通肺豁痰、利膈开胃，含芥子油及芥子甙、芥子酶、芥子碱、芥子酸等。其味辛辣能刺激皮肤、黏膜，扩张毛细血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，与芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作调味品，烹制兔肉时不可使用。 　　、兔肉与姜不宜同食 　　兔肉酸寒，性冷。干姜、生姜辛辣性热。二者味性相反，寒热同食，易致腹泻。所以，烹调免肉时不宜加姜。 　　扩展资料： 　　兔肉的营养价值： 　　、兔肉中的蛋白质：兔肉中含有人体不能合成的种必需氨基酸，是完全蛋白质。并且，兔肉含有较高的植物性食物中缺乏的赖氨酸、色氨酸。 　　、兔肉中脂肪、胆固醇含量低于其他肉类，而磷脂含量高于其他肉类。经常食用兔肉，一定程度上减少胆固醇的摄入量。兔肉磷脂含量高，尤其是卵磷脂含量高，易被消化吸收。卵磷脂是补充人大脑组织细胞的主要营养素，有利于健脑益智。 　　参考资料：人民网-兔肉营养价值高 兔肉不能和这种食物同吃 　　

广东炖兔肉最正宗的做法大全

　　原料: 兔肉克。 　　辅料：酱油克、大葱克、姜克、大蒜（白皮）克、八角克、植物油克、甜面酱克、料酒克。 　　操 ? ?作: 　　、将兔肉洗净，切成厘米见方的块，用开水焯过，备用。 　　、锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。 　　介绍： 　　兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的，因此，兔肉极受消费者的欢迎。 　　功效：具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用;可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。 　　

炖兔子肉怎么做

　　材料：兔子肉、猪肉、土豆。 辅料：花生油、红辣椒、花椒、葱花、姜片、酱油、料酒、盐、香菜。 做法： 、把土豆切方块，兔子连骨剁块。 、锅里放入水和姜、盐、油。水开放入兔肉、猪肉烫一下。 、炒勺内放小许油，加入红辣椒、花椒炸出香味，入葱花、姜片，加小许酱油、料酒，放入兔子肉、猪肉翻炒至发白； 、倒入土豆再炒几下，加适量清水大火烧开，再小火炖至肉烂（时间根据兔子的老嫩来定），快熟时加入盐收好汁，放香菜出锅即可。 　　

炖兔肉的家常做法大全怎么做好吃视频

　　食材明细 　　兔肉适量 　　土豆适量 　　葱适量 　　姜适量 　　蒜适量 　　盐适量 　　咸鲜口味 　　炖工艺 　　半小时耗时 　　普通难度 　　土豆炖兔肉的做法步骤 　　兔肉切块。 　　土豆切滚刀块。 　　葱姜蒜切好备用。 　　土豆块下油锅炸好盛出。 　　油锅爆香葱姜蒜，炒兔肉至变色、 　　加水加盐，炖分钟。 　　下炸好的土豆再炖分钟。