炒饼的饼怎么做(正宗饼丝的饼怎么烙视频)

　　

怎样做炒饼丝不粘锅？

　　首先锅里油不能放的太少，其次，下入饼丝后要充分和油炒均匀，这样饼丝就不会粘锅了，下面介绍做法： 　　准备材料：饼丝克、卷心菜克、瘦肉克、葱姜蒜少许、辣椒少许、老抽少许、食盐适量、?五香粉少许、鸡精少许? ?? 　　制作步骤： 　　、卷心菜，瘦肉切丝备用 　　、饼丝准备好 　　、炒锅热油（油不能太少，否则饼丝下锅容易粘锅糊底），加入葱姜蒜，辣椒爆香 　　、倒入肉丝翻炒片刻 　　、加入卷心菜翻炒均匀 　　、加入生抽，食盐，五香粉翻炒片刻 　　、加入饼丝翻炒均匀（先尽快翻炒饼丝，让饼丝和油充分接触，避免粘锅） 　　、最后撒少许鸡精翻炒均匀出锅 　　、成品图 　　

焖饼饼丝怎么做不碎

　　主料 　　饼丝 　　g 　　鸡蛋 　　个 　　豆芽 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　老抽 　　适量 　　葱花 　　适量 　　步骤 　　.买的现成的饼丝 　　.豆芽洗好 　　.葱花 　　.锅里放油，油热后放进葱花煸炒出香味 　　.再放入豆芽，放老抽，盐炒几下 　　.放上饼丝，不要再动了，焖上一分钟 　　.蒜切成片 　　.开锅后摸下饼丝软透就好，再放上切好的蒜片，鸡精 　　.用筷子调均 　　.盛到盘子中 　　.再煎个鸡蛋饼放上面就OK了 　　

炒煎饼怎样做？

　　材料：洋葱，胡萝卜，香肠，蒜苔，煎饼，花椒 　　.油七成热时，倒入香肠，洋葱。翻炒入味 　　香肠本身就有点咸，而且味道很香， 　　不用加其他掉味品了。 　　.把撕成小片的煎饼放在冷水里浸泡，几秒种就好。 　　水不要太多，刚刚漫过煎饼片就好。 　　，把泡好的煎饼倒入锅内，快速翻炒，有点粘锅的时候 　　加少许水（注：加的水少了炒出来煎饼是比较干的，有的 　　喜欢炒煎饼汤，可以多加些水） 　　.倒入胡萝卜，蒜苔，一会就可以出锅了 　　

我炒饼总是很干 怎么炒的跟饭店里的一样湿湿的 一加水都粘到一起了 谁教教我啊，

　　多放点油。还要加青菜或是绿豆牙 　　

北方饼丝的做法

　　炒饼丝 烩饼丝 焖饼丝 　　

能夹菜的饼怎么做

　　有很多啊！ 　　有种比较简单，是肉夹mo，就是把肉熬好，切碎，把做好的圆圈圈的mo从一边开口，把熬好的切好的肉放进去，顺便可以烫点葱，香菜什么的！至于口味根据自己的爱好去调整了！ 　　还有一种就是炒的菜，有好多选择，常用的是豆芽，土豆，白菜，就是我们平时 做菜的方式炒出来，放进去啊！口味根据自己的爱好了！ 　　辅单滇竿鄄放殿虱东僵如果是说河南的饼夹菜，应该是这些了！ 　　具体什么调料，油，盐，花椒，辣椒，鸡精，孜然等啊！看人们和自己的感觉啊！ 　　

大饼怎么做才松软？

　　想要大饼做的松软，需要具备以下条件： 　　、面必需求软； 　　、上锅前的饼坯表层有必要刷满油； 　　、出锅后当即放进盆里加盖防止水分蒸发。 　　大饼做法： 　　准备食材：面粉克，温开水适量，盐克，食用油适量，电饼铛 　　具体步骤： 　　. 和面：面粉参与温开水（基本是人体温度），一边倒水一边用筷子搅拌，记住，面团一定要软，软到拿不起个。加盖或封保鲜膜饧一个小时，时间长点非常好； 　　. 饧到时间，面板撒匀面粉，将面团移到面板上轻柔几下，让悉数面团外表沾上面粉； 　　. 擀成饼坯，表层刷满油，撒上食盐，再撒一层面粉，面粉用油刷刷匀，任何一侧堵截，叠角。逆时针方向旋转卷起，卷筒紧实点非常好； 　　. 卷完后，将终究封口捏紧，原则不要漏油。把长条卷筒立起竖向按扁； 　　. 按扁后用擀面杖擀成规则的圆形饼坯，如果有沾手现象随时在面皮上撒面粉； 　　. 电饼铛开战，烧到扎手刷油，将饼坯放入盖好盖子，约二分钟饼坯充气鼓起，将饼坯反正面刷油并翻个，加盖二分钟大饼出现金黄色就OK了。出锅后当即放进盆里盖好盖子，防止水分蒸发，记住这儿很首要； 　　. 如果是烙大个的饼，应该用大面板擀饼坯，刷油后从一侧向另一侧卷起，然后揪成剂子，竖向按扁擀皮就可以了。