炒蛋奶(广东炒蛋奶介绍)

　　

鸡蛋牛奶可以同时吃吗？

　　鸡蛋和牛奶不宜同吃。 　　专家指出，牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。现在有超过%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位。大多数的家长们以为这样的早餐就是与国际接轨，殊不知这是非常错误的观念。 　　牛奶中最营养的其实就是乳糖，分解为半乳糖和普熬汤的二聚体。而鸡蛋其营养就在蛋白质，蛋白质被分解后就是氨基酸。这个氨基酸会耗能，消耗葡萄糖。这时候身体没有足够的葡萄糖就会把半乳糖给氧化掉了。 　　牛奶鸡蛋是好东西，但是用错了地方。经过一夜十多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。 　　扩展资料： 　　牛奶不适合和以下食物同食： 　　、米汤 　　牛奶与米汤同吃，会导致维生素A大量损失。实验研究表明，若将牛奶与米汤掺后分别置入各种温度下，将导致维生素A大量损失，婴幼儿若长期摄取维生素A不足，将会导致发育缓慢，体弱多病，故喂养婴幼儿应将牛奶和米汤分开。 　　、豆浆 　　牛奶和豆浆不宜共煮，因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。这种物质，需在℃的环境中，经数分钟才能被破坏。否则，未经充分煮沸的豆浆，食后易使人中毒。而牛奶若在持续高温中煮沸，则会破坏奶中的蛋白质和维生素，降低牛奶的营养价值。 　　、茶 　　牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在肠胃中的吸收。茶和牛奶属食物相克，向茶水中加入牛奶，或茶和牛奶同时喝，都会破坏茶中有益健康的成分，因此不宜同时喝。 　　参考资料：养生警惕：牛奶鸡蛋不能同吃 牛奶的六大禁忌-人民网 　　

鸡蛋牛奶代替肉可以吗

　　不可以。营养成分不同，肉类营养丰富，可以给人体补充营养，以到达饮食均衡，更有利于人体健康。肉蛋奶有非常重要复的营养价值，是人体必需的铁、锌、钙、维生素B和蛋白质的重要来源。 　　由中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》推荐平均每人每天吃畜禽肉克~克、鱼虾类克~克、蛋类克~克、奶制品克。如此可见，合理食用肉蛋奶制对健康而言非常重要。 　　扩展资料： 　　一般来说，蛋奶素食者还比较容易保持营养素平衡，只是铁吸收率偏低，只要注意不发生缺铁性贫血就好。但纯素食主义者，不仅发生贫血、缺锌的风险较高，而且易出现维生素B缺乏的问题百，如果不补充营养素增补剂和营养强度化食品，很容易出现营养不良的情况，给健康带来不良影响。 　　从目前的研究来看，一般认为以植物性食物为主的膳食对人体健康是有好处的。推荐植物性食物本身没有问题，但是夸大植物性食物的好处和动物性食物的坏处，这就是误导公众。 　　参考资料来源：人民网-放心吃，肉蛋奶不是疾病根源 　　

生鸡蛋加牛奶

　　关于牛奶炖鸡蛋是否健康，目前说法不一，看来这个问题目前尚无定论。多数意见倾向于可以同食，但鸡蛋不可放在牛奶中做熟，有可能破坏各自的营养成分。有的营养专家认为，老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶，一般人则勿须如此。也有专家认为牛奶可以与鸡蛋同食，因为两者都是优质的高蛋白食品，同食有利于增强体质及病后恢复，并建议与一些主食同食，使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。 所以牛奶冲鸡蛋好象没有问题，不过豆浆鸡蛋的搭配似乎真的不科学了 不用牛奶冲鸡蛋 有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃，认为可以补上加补，其实由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的。 生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，食后会引起胃肠炎。 生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会防碍生物素在肠道内的吸收；抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。 生鸡蛋的蛋白质不易吸收。 因此，不用牛奶冲鸡蛋，鸡蛋只有在熟透后吃，才能达到即保证营养又符合卫生要求。 牛奶冲鸡蛋 （）把牛奶放进奶锅，打火热奶； （）准备好一只鸡蛋、一双筷子放在手边； （）也许会有点糊锅，不要紧，但是千万不要用筷子或勺搅拌，还是盖盖儿继续煮，直至沸腾； （）把鸡蛋打到沸腾的奶中，关火，用筷子把蛋黄夹成若干小块儿，用燃气灶余热把鸡蛋冲熟（全部凝结）即可； （）稍凉后，即可食用，其色香味俱全。 鲜牛奶炖鸡蛋 主 料：鲜牛奶克、鸡蛋克 配 料：白糖精克。 制 作： \将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却 备用。 ()把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的牛奶，再行拌匀，使蛋浆与牛奶充分混合。 ()用饭碗-只，放入蒸茏里，先隔水把碗蒸热后，再把牛奶蛋浆分盛于碗里，约蒸分钟即成。 特点：炖熟吃起来奶香和蛋香混成一气，质地匀滑，香甜可口，营养丰富。 另外，看过一些歌手录音时常常要喝生鸡蛋，说是为了润嗓子，不知道有没有科学根据。 　　

家庭自制鸡蛋牛奶小吃

　　蛋奶布丁 　　主料 　　鸡蛋个 放牧原生牛奶是鸡蛋液的.倍 　　辅料 　　糖 芒果或其他水果 　　蛋奶布丁的做法步骤： 　　. 一个鸡蛋打匀，筷子不要抬太高，尽量不要让泡泡太多 　　. 鸡蛋过筛，这部很重要 　　. 取蛋液.倍放牧原生牛奶，如果想布丁更嫩，可以加.倍，放牧原生牛奶中加入糖，可以把放牧原生牛奶稍微加热让糖融化的更快些，我偷懒，用的糖浆，榛子味的 　　. 将加过糖的牛奶凉到常温，和鸡蛋液混合，盖上保鲜膜，放入锅中中火分钟左右 　　. 蒸好拿出来，放入切好的水果丁，可以按喜欢浇上点蜂蜜或者炼乳什么的，就可以吃啦。夏天也可以冷藏下，风味更佳！ 　　

晚上吃鸡蛋牛奶可以吗？

　　晚上吃鸡蛋牛奶是没问题的，但如果单吃这二样，就一定是不适合的；营养讲的是多样化和均衡化，所以，别的食物也不能少，品种不能少，量可以少些。