炒虾尾的家常做法(洋葱炒虾尾的家常做法)

admin 美食养生 2021-05-21 00:58:09 272 0

烧虾尾的做法，烧虾尾怎么做好吃，烧虾尾的家常

.准备虾尾。这是刚买回来，还没解冻，被冰块包裹着的虾尾。　　

.准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。　　

.虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。　　

.葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆　　

.煸炒出香味后，加入干辣椒。　　

.倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小，否则火锅底料会炒焦。　　

..倒入开水，加入桂皮，香叶，草果，白糖，大火烧开，收汁即可。　　

.出锅。　　

麻辣炒虾尾的做法步骤图，麻辣炒虾尾怎么做

　　步骤　　麻辣虾尾的做法步骤.主料：小龙虾尾、芹菜　　辅料：植物油、生抽、辣皮子、花椒粒、麻辣鱼底料、姜、大蒜、葱、白酒　　麻辣虾尾的做法步骤.把虾尾解冻泡一泡搓一搓洗一洗抽出虾肠　　麻辣虾尾的做法步骤.葱姜蒜切末，芹菜洗净切丁　　麻辣虾尾的做法步骤.花椒粒和辣皮子用热水泡分钟捞起　　麻辣虾尾的做法步骤.热锅凉油，油热成下葱姜蒜翻炒出香味　　麻辣虾尾的做法步骤.加花椒粒和辣皮子翻炒出香味　　麻辣虾尾的做法步骤.加麻辣鱼底料（这样省去了很多香料配制时间），翻炒麻辣味道出红油（可选，也可以自己配制香料炒）　　麻辣虾尾的做法步骤.加虾尾翻炒均匀上色　　麻辣虾尾的做法步骤.加白酒或者啤酒翻炒均匀，加生抽翻炒均匀　　麻辣虾尾的做法步骤.加水（不能超过虾尾）翻炒均匀　　麻辣虾尾的做法步骤.中小火焖烧——左右（看重量）入味　　麻辣虾尾的做法步骤.加芹菜丁翻炒几分钟入味出芹菜的香味　　麻辣虾尾的做法步骤.加少许白糖调味翻炒均匀　　麻辣虾尾的做法步骤　　

辣炒虾尾的做法步骤图，辣炒虾尾怎么做好吃

　　用料　　蒜瓣　　辣椒个　　姜片　　料酒适量　　葱适量　　豆瓣酱适量　　虾只　　生抽适量　　冰糖适量　　麻辣炒虾尾的做法　　用盐?料酒浸泡一小时，期间用保鲜膜封住　　浸泡阶段切蒜瓣，葱段，姜丝备用。　　凉锅凉油放进去蒜瓣辣椒炒出香味，然后大火加葱姜郫县豆瓣酱，放虾尾大火炒　　加冰糖料酒水大火烧开，然后小火收汁，再撒一点葱，出锅　　

虾尾怎么做好吃，爆炒虾尾的家常做法

　　用料　　主料　　洋葱/个　　调料　　食盐　　勺　　鸡精　　适量　　葱　　根　　姜　　块　　花椒　　适量　　干辣椒　　个　　生抽　　适量　　老抽　　适量　　十三香　　适量　　爆炒龙虾尾的做法　　.把龙虾尾用酒和盐水浸一下，个人感觉有去腥去肟的作用　　.把大葱，生姜，花椒，辣椒炒香。　　.放入龙虾尾同炒，炒个一两分钟，龙虾尾变色后，加入洋葱，加入一小勺生抽和老抽，再加入适量的盐，十三香，还有温水。　　.起锅前再适量放点鸡精调味，再放点葱增色　　

麻辣虾尾的做法步骤图，麻辣虾尾怎么做好吃

　　麻辣龙虾尾的做法步骤　　. 把虾尾解冻，泡一泡，搓一搓，洗一洗！　　. 水烧开，倒入虾尾，水再次烧开后捞出！　　. 捞出后马上倒入冷水中，这样可以让虾肉变的更紧实！　　. 准备大蒜，姜，葱！　　. 辣椒，花椒。　　. 上油　　. 葱，蒜，姜，爆香　　. 倒入辣椒，花椒！炒出味！　　. 辣酱两勺，豆瓣酱一勺！　　. 把香叶用开水泡一下！　　. 啤酒一瓶！　　. 把虾尾倒入锅中！炒，一直翻炒两分钟！　　. 炒差不多后，倒入香叶水和啤酒！　　. 放盐，建议多放一点点，入味，但也别放太多，咸了就不好了！　　. 醋少量！　　. 酱油少量　　. 白糖少量　　. 鸡精少量　　. 蚝油半勺！　　. 小火炖十分钟，改大火收汁！　　. 好了，汁收的差不多了，出锅了！　　

麻辣炒虾尾的做法步骤图，麻辣炒虾尾怎么做好吃

家常炒虾尾的做法

　　材料：　　海白虾若干，背脊开边。干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝　泡辣椒几个，泡姜一块也切片。　　做法：　　、锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧。大火烧油至辣，倒入虾。　　、炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。　　、出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放)。　　、姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒　加适量盐。然后起锅。　　第二种：茄汁明虾　　原料：　　明虾半斤，青豆两勺，笋丝少许，生姜，葱，糖番茄酱，生粉盐、味精适量。　　做法：　　、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。　　、烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘。　　、烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。　　第三种：油爆大虾　　材料：　　活大河虾克，酱油克，葱段克，醋克，白糖克，熟菜油克，绍酒克。　　制作方法：　　、将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。(一定要洗干净，要不影响食欲) 　　、炒锅下菜油，旺火烧至九成热(冒起青黑色的烟)，将虾入锅用手勺不断推动，约秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。要注意危险，别烫着。　　、将锅内油倒出，放入葱略煸，倒入虾烹入绍酒，加酱油(不要太多，多了影响虾的颜色，不美观)、白糖及少许水，颠动炒锅烹入醋，出锅装盘即成。　　注意：　　鲜活大虾应是大小均匀。用旺油两次速炸，烹以调汁，使虾壳爆裂突起。

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