炒米茶的做法(炒米茶的正确吃法)

　　

米茶做法？

　　炒米茶 　　麦米炒得怎样，直接关系到成品的质量，所以，炒米这个工序就显得很重要。应当是先用小火将锅烧至八成热时，才放入钟祥糙米(以下简称糙米)并用锅铲不停地翻炒，直到炒至糙米呈金黄色或棕黄色时，方才可以出锅。这里要注意： 　　．锅里的温度不能太高，炒制时间也不可太长，否则容易将麦米仁炒煳；当然温度也不可太低，时间也不能太短，否则糙米仁不易炒熟，煮出来的糙米茶香味不浓。一般情况下，炒～分钟即可。 　　．炒制时不能加油和任何佐料。 　　煮 　　煮麦米茶也有讲究，需要注意几点： 　　．刚炒好的糙米不能马上掺水煮制；晾凉煮制时，也不能用冷水或温热水，而是必须加沸水煮，否则糙米粒会煮成“糊汤”。 　　．煮米茶应当注意掺水量。作为干吃的米茶，糙米与水的比例为∶；作为饮品的米茶，米与水的比例为∶.。 　　．煮制火候的掌握，以米烂呈开花状时，停火。 　　．煮米茶时，不需要加任何调料，通常是在饮用时，才按自己的口味去调味 　　

自己家里怎么做炒米茶?

　　你选上几斤米（米的质量、种类不限，只是建议你别选糯米，但最好是选那种免洗米，省去一道洗净、晾干的手续），然后用炒菜的锅，烧热，什么也不放，把米倒进去炒至发黄就可以了。要注意以下几点： 　　、炒米的时候，要保证米是干的； 　　、要不停的炒动，否则下面会烧焦的； 　　、米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了，你喜欢吃锅巴就炒深黄一点，不喜欢就炒浅黄一点。 　　、煮的时候，就像平常煮稀饭的做法就行了。 　　它的减肥原理：在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解（当然别的营养素也遭到了重大破坏，因此，它可是说是一种毫无营养的东西了），变成了活性炭。 　　活性炭这种东西，可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。因此，它特别的“刮肠、刮油”，消暑解渴，而且护胃。 　　从日开始我准备用三种方法： 　　第一种：炒米茶 　　教你做减肥食品：炒米茶 　　这是偶在别的论坛发现的好DD,希望对JMS有用.试过的别忘发成果啊. 　　你选上几斤米（米的质量、种类不限，只是建议你别选糯米，但最好是选那种免洗米，省去一道洗净、晾干的手续），然后用炒菜的锅，烧热，什么也不放，把米倒进去炒至发黄就可以了。要注意以下几点： 　　、炒米的时候，要保证米是干的； 　　、要不停的炒动，否则下面会烧焦的； 　　、米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了，你喜欢吃锅巴就炒深黄一点，不喜欢就炒浅黄一点。 　　、煮的时候，就像平常煮稀饭的做法就行了。 　　它的减肥原理：在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解（当然别的营养素也遭到了重大破坏，因此，它可是说是一种毫无营养的东西了），变成了活性炭。 　　活性炭这种东西，可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。因此，它特别的“刮肠、刮油”，消暑解渴，而且护胃。 　　米茶得名于“食之裹腹，饮之解渴”，制作也很简单。先将大米放在锅里置中火干炒，至大米发黄带焦时起锅，再放入锅里加清水旺火煮沸至大米开花，起锅自然冷却即成。米茶水色淡黄，香气浓郁，滋味微甜不淡，略涩不苦，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用，为夏季防暑降温之佳品，气候愈热，食之愈爽。在钟祥农村，人们一般在头天晚上炒制后，盛入陶罐中，第二天食用。隔夜米茶，味略酸甜，更能增进食欲，生津止渴，别有一番风味。在钟祥市，家家户户夏天都炒制米茶，荆门、京山、沙洋、天门、宜城等周边县市也有部分居民喜爱吃米茶。 　　直接把米放在锅里炒，不用洗，然后用小火炒，因为这样不会糊，一直炒到金黄色为止，然后盛起来，要吃的时候煮一下就行了， 跟煮粥似的，只是水要放多一点，等米煮到开花了就可以了，只是顺便跟你说一下，炒米的时候多炒一些，放在那里也不会坏，要吃多少煮多少，很方便的。 　　可以喝水. 　　这个方法我最近刚用完,我是从.日-.日用了十天(我个人觉得用十天以上为好)前三天是单一滴炒米茶,.日晚上来MC,我就从日到日除了三餐炒米茶之外,早餐加了一块西瓜,隔天晚上喝半斤牛奶.其它滴就是米茶,我坚持滴很辛苦,好在成绩也很不错,本想十天四斤就好,结果多了一倍,十天减了八斤,从斤减到斤. 　　要是不来MC我是不会吃水果滴,到后期我会只加半斤奶.这个属于流食减肥,要想效果好还是吃单一滴米茶最好了. 　　

炒米茶怎么煮才能减肥

　　炒米的做法： 　　、常吃的大米(米的质量、种类不限，只是建议别选糯米，但最好是选那种免洗米，省去一道洗净、晾干的手续)； 　　、炒菜的锅，烧热，不放油，放入大米用中小火干炒； 　　、不停的用铲子翻炒； 　　、直到把米炒成褐色，米就炒好了。 　　在炒米里倒入开水泡一会儿，就是炒米茶。炒米茶，上班的时候可以喝。不耽误工作又能减肥，消暑解渴，一举多得啊！ 　　

炒米茶有什么功效

　　中医认为，炒米茶具有消积化积、健脾和胃、祛痰燥湿之功效。 　　流行于江西四川广东等西南地区的茶点。具体食用方法为：锅中不放油，放入大米，用中小火干炒，炒至发焦黄。在炒米里倒入开水泡一会儿，当茶喝，每天数次，儿童也可以食用。 　　但其实“炒米”本身营养价值并不高，只是这种食品在旧社会也是普通老百姓梦寐以求的东西，而佐料很重要，它决定了“炒米茶”能吃出的味道特点。 　　扩展资料： 　　调节膳食可以喝炒米茶，在饕餮大餐后，平日饮食更应及时恢复清淡，以作弥补，减少动物性蛋白质的供应。多吃果蔬可减少胃酸分泌，使胃得以休息。 　　喝些杂粮粥，或以燕麦粥、小米粥作为主食，多吃炖煮焯拌的青菜萝卜，做菜少放盐，不吃鱼肉海鲜，每餐热量减半。若担心饥饿，两餐之间可以喝一小杯酸奶或吃点水果。 　　若感觉口中油腻乏味，可饮用炒米茶、大麦茶、蔬菜汁等来缓解。 　　参考资料来源： 　　人民网-节日病伤不起 中医帮你来调理 　　百度百科-炒米茶 　　人民网-过年吃多了？专家告诉你如何调节膳食 　　

炒米茶可以不用煮，直接泡水喝吗？

　　当然不一样,锅巴是油炸的,吸收了很多油的,炒米茶不用油就可以炒,是健康产品. 　　

红枣炒米茶的做法步骤图，红枣炒米茶怎么做

　　用料 ? 　　红枣 ? ?颗 ? ? 　　枸杞 ? ?g ? ? 　　黄芪 ? ?g ? ? 　　东北大米 ? ?g ? ? 　　红枣炒米茶的做法 ? 　　

大米淘洗干净，沥净水分，晾干。枸杞加水泡发，红枣洗净； 　　

把锅烧热，把东北大米放入翻炒，炒至微黄色时加入两大碗水； 　　

将大米移入养生壶，加入红枣、枸杞、黄芪，开启糖水模式，煮小时即成。 　　小贴士 　　、这个茶不适合体质比较燥的新妈妈，大米经炒制后性质偏干、偏燥。? 　　、黄芪具有补气固表、利水退肿的功效。新妈妈可适量服用黄芪补充身体能量，但要注意不能过多量。 　　

米茶怎么做吃?

　　米茶做法： 　　. 炒 　　锅里的温度不能太高，炒制时间也不可太长，否则容易将糙米炒煳;当然温度也不可太低，时间也不能太短，否则糙米不易炒熟，煮出来的糙米茶香味不浓。一般情况下，炒~分钟(时间宜根据糙米数量及火候确定)即可。 　　炒制时不能加油和任何佐料。 　　. 煮 　　刚炒好的糙米不能马上掺水煮制;晾凉煮制时，也不能用冷水或温热水，而是必须加沸水煮，否则糙米粒会煮成"糊汤"。 　　煮米茶应当注意掺水量。作为干吃的米茶，糙米与水的比例为∶;作为饮品的米茶，米与水的比例为∶.。 　　使用农村柴火灶时，将水烧开(即为沸腾)，按照适当的比例洗好米茶米，然后加入锅中，立刻停火并且盖上锅盖，一直到米茶米闷开花即可起锅;使用电饭煲时，用电饭煲烧/锅水，至沸腾后放入洗好的米茶米，盖上锅盖并立即停火，一直到米茶米闷开花即可起锅;使用通用的煲汤锅的时候，实现用水壶烧好开水，然后往煲汤锅加水至/处，继续用煲汤锅加热开水，直至沸腾，加入洗好的米茶米，继续煮，直至米茶米煮开花为止，即可断电停火起锅。 　　煮米茶时，不需要加任何调料，通常是在饮用时，才按自己的口味去调味。 　　米茶功效： 　　. 一是调味增食。据科学验证，克米饭可产生千卡总能量，含.克蛋白质、.克脂肪、.克碳水化合物。经过加工炒煮的大米，成为人们的主食，没有改变其本质，降低其营养，而调和了人们十分喜爱的食用口感和口味。当然，增进食欲也是自然的了。煮出来的米茶是米味、茶香融为一体，有米的特色，也有茶的浓郁，真是巧夺天工。这种具有鲜明地方特色的制作食用方法，是钟祥深厚饮食文化底蕴的一种体现。 　　. 二是解渴降温。米茶不仅可以巧妙的代替米饭，又具有饮茶解渴的作用，为夏季防暑降温之佳品。气候愈热，食之愈爽。人们一般在头天晚上炒制后，盛入陶盆中，第二天食用。隔夜米茶，如饮酸梅汤，带酸不酸，带甜不甜，生津止渴，别有一番风味。冷藏后的米茶成为一种特制的饮料，更是美味绝伦、沁人心脾。 　　. 三是瘦身减糖。米茶既能饱腹，又没有过剩的营养，这样一来，既可瘦身，又免受挨饿之苦。因此，成为瘦身美体人士的最佳食物。钟祥人说的吃米茶下黄瓜---减肥是不无道理的。同时，它也是糖尿病患者的首选食物。经制作的米茶，大米中的糖份大为减少，患者可常年食用，而不用担心血糖增高。 　　. 在酷热的夏天来炒制米茶，煮熟后自然冷却后食用便可以起到清热去火解渴的功效。 　　

炒米茶的喝法，直接用开水泡着喝行吗

　　炒米茶可以直接用开水泡着喝，不过佐以茶叶、炒虾、炒花生芝麻之类的佐料一起泡着喝，口感更佳。 　　炒米茶是一道地方的传统美食，主要是用大米或者是小米进行翻炒所制作而成，炒米茶不仅味道香醇，而且由于翻炒的过程当中去掉了米当中的营养成分就会变成活性炭，人体食用后就会起到减肥助于消化的功效，而炒米茶的食用方法也非常的简单，可以直接用开水泡开饮用。 　　扩展资料： 　　炒米茶的制作： 　　、炒米的时候，要保证米是干的； 　　、要不停的炒动，否则下面会烧焦或者烧黑的； 　　、米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了，你喜欢吃锅巴就炒深黄一点，不喜欢就炒浅黄一点。 　　、煮的时候，就像平常煮稀饭的做法就行了。 　　参考资料来源：百度百科-炒米茶