炒生蚝的做法(爆炒牡蛎干的做法大全)

　　

怎么炒生蚝?

　　生吃生蚝、碳烤生蚝、焗生蚝，是不是统统都吃腻了？今天教你个日式做法：天妇罗炸生蚝，炸的酥脆的面衣包裹着柔嫩肥美的生蚝，一口由浅入深，好吃到不能自拔。生蚝也叫海蛎子，有滋补壮阳、细肤美颜、宁心安神、强筋健骨等功效，男性可以多吃。 　　

烧生蚝怎么做

　　用料介绍 　　生蚝只 　　蒜茸茶匙（g） 　　朝天椒个 　　香葱棵 　　盐茶匙（g） 　　柠檬汁汤匙（ml） 　　折叠编辑本段做法介绍 　　.鲜活生蚝洗净表面泥沙，用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开，去掉没有蚝肉的一半蚝壳，将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净，沥干水分。 　　《食全酒美》之蚝门炭烧生蚝 　　.将朝天椒和香葱洗净切碎，再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀，制成调味汁。 　　.把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制，随温度的变化，生蚝会逐渐渗出鲜汁。 　　.蚝肉表面的汤汁渐干时，将调味汁淋入，继续烧烤约分钟。 　　.最后用夹子将生蚝夹出离火，放入盘中即可。 　　

生蚝肉怎么炒好吃又简单

　　【爆炒生蚝】 　　材料：湛江生蚝、葱、生姜、大蒜、辣椒 　　调料：料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐 　　【详细做法】 　　.把生蚝清洗干净后，把生蚝肉挖出来，然后用清水冲一下，防止有泥沙。锅里水烧开，把挖出来的生蚝肉倒进去焯一下水，然后倒一点料酒去腥。 　　.生蚝肉大概焯水秒钟就可以捞出来备用了，不要焯水太久，不然生蚝肉比较老，影响口感。生蚝肉准备好之后，可以把葱、生姜、大蒜跟辣椒也切好备用。 　　.锅里放油，把葱、生姜、大蒜跟辣椒放进去炒香，香味出来后，把生蚝肉倒进去快速翻炒秒左右。然后来调一下味，锅里放入生抽、蚝油、胡椒粉、盐，继续把它们翻炒均匀。盐可以不放，如果口味比较重，可以放一点点，盐不要放太多，不然会咸。 　　.生蚝肉翻炒均匀后，放入葱段，继续翻炒一会就可以关火出锅了。这一道又香又好吃的爆炒生蚝就算是做好了，口感独特，味道很不错，喜欢的可以试一下呀。 　　

生蚝怎么炒的家常做法大全怎么做好吃

　　用料主料 　　牡蛎适量 　　辅料 　　姜 　　片 　　葱 　　根 　　调料 　　食盐 　　适量 　　生抽 　　适量 　　蚝油 　　适量 　　白酒 　　适量 　　生蚝怎么炒的做法 　　.葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片 　　.生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久 　　.用厨房纸把焯过的蚝吸去水分 　　.锅内放少许油，先把姜和葱白爆香 　　.放入生蚝，小心翻炒 　　.烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀 　　.最后放入葱叶段即可熄火 　　

潮汕家常菜蒜蓉炒生蚝做法

　　主料： 　　生蚝肉克 辅料：蒜蓉，生姜，干辣椒，葱花，耗油，糖，生抽 调料： 盐 　　做法： 　　.新鲜生蚝洗净沥干摆盘。 　　.大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒（小心油爆），加入少许盐，炒至金黄色捞出。 　　.将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。 　　.蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸分钟出锅。 　　.最后撒入葱花点缀。 　　特点： 鲜香味美，下酒必备。 　　秘诀： 　　. 生蚝不宜蒸的时间过长，以免口感太老。 　　. 做蒜蓉酱的时候注意控制火候，所谓火候就是火力大小和时间，不要让蒜蓉糊了哦。 　　. 选生蚝时选择个大黑边较少的，目前浅海污染比较严重。 　　

鲜炒生蚝的介绍

　　现炒生蚝，处理生蚝比较简单的方法，用料简单，最大程度地保留了生蚝的原味。为粤菜的常见菜式之一。 　　

干炒生蚝的家常做法大全怎么做好吃视频

　　用料 　　主料 　　生蚝克 　　调料 　　色拉油 　　适量 　　食盐 　　适量 　　姜 　　适量 　　料酒 　　适量 　　生抽 　　适量 　　蚝油 　　适量 　　淀粉 　　适量 　　小葱 　　小把 　　干烧生蚝的做法 　　.生蚝洗净，再用淀粉洗两次，最后加料酒去一下腥味 　　.锅里烧开水，把生蚝放下去，闻到腥味就差不多捞起来了 　　.准备好其它配料，热油锅爆香葱白和生姜，下生蚝 　　.加生抽，蚝油，盐，起锅前加青葱 　　菜品特色 　　虽然夏天不是吃蚝的季节，在市场上看到有很新鲜的蚝，于是叫卖蚝的阿姨当场开了一斤，满足一下嘴瘾啊！ 　　

生蚝炒鸡蛋的做法 生蚝炒鸡蛋怎么做好吃

　　

、葱切葱花。

、姜也切细条一点。

、鸡蛋打散到碗里备用，不用放盐。

、生蚝肉多洗几次，放热锅里炒出水，倒掉，再放油+姜+盐一起炒两分钟，成熟，放鸡蛋一起炒两分钟就可以了，可放酱油。