炒八爪鱼(八爪鱼的做法大全家常)

admin 美食养生 2021-05-20 20:10:11 254 0

红烧八爪鱼的做法怎么做Q弹美味

　　主料八爪鱼克　　辅料油适量盐适量辣椒适量豆瓣酱适量味极鲜适量五香粉适量白胡椒适量　　步骤.八爪鱼去膜，去内脏，冲洗干净　　.辣椒切片　　.八爪鱼进锅　　.什么也不要放，过一会就会出来好多水，倒掉不要　　.锅中加入少许油　　.加入八爪鱼　　.加入豆瓣酱　　.加入味极鲜　　.五香粉　　.白胡椒　　.少许盐，炒匀　　.最后加入辣椒片，炒匀，即可出锅了　　

八爪鱼做菜都有什么做法啊

、将鲜八爪鱼和扇贝肉洗净在滚水里焯秒，捞起滤干水分，再和虾仁一起用盐，生粉，酒腌分钟　　、青菜用滚水焯熟捞起放在煲底，加上一大块豆腐一起待用。　　、热锅下油，加入姜片，葱段，虾仁，八爪鱼，扇贝炒香，加入适量生粉，蚝油，糖，水一起煮滚。　　、将锅里的东西全部取起放入瓦煲内，盖上盖煲几分钟就行了。　　.章鱼粥　　原料:章鱼g，糯米杯，大枣g，水杯，盐　　制作方法: 　　()把章鱼放在陶器锅里放杯水煮熟。　　()放泡好的糯米和有刀纹的大枣。　　()最初用强火熬，开锅时将火调弱再熬分左右，并以盐调味。　　()盛在碗里时，不盛章鱼和大枣，只盛粥并洒上白糖。　　.八爪鱼炖肉　　材料:优质干八带（章鱼、八爪鱼）　　规格:克　　食用方法：先用凉水清洗一下，随后泡至变软无硬感为准。　　.带皮五花肉切块,八爪鱼洗净回软(泡的水留用)葱姜切片,大料适量.料酒一勺; 　　 .五花肉放锅内加水煮至发白将熟,涝出, 　　.重起锅,入油加八爪鱼少炒,入五花肉加葱,姜片,大料.料酒酱油.盐.泡鱼的水一起炖熟, 　　.由于加了八爪鱼肉很容易熟,炖的烂烂的软软的,味道是鲜香的,比单纯炖的肉好吃多了,肉软鱼糯　　.红烧八爪鱼　　材料：章鱼克,猪里脊肉克, 　　调料：姜克,酱油克,白砂糖克,料酒克,味精克,花生油克　　做法：

八爪鱼怎么做好吃，蒜苔炒八爪鱼的家常做法

　　.把八爪鱼放锅里用开水焯一下　　.捞出八爪鱼切段　　.蒜苔洗净切段　　.锅油热放葱花、十三香煸炒　　.煸炒出葱香味时放入切好的八爪鱼进行煸炒　　.八爪鱼煸炒变色　　.八爪鱼变色后放入蒜苔进行煸炒　　.待蒜苔稍变后时放盐再进行煸炒　　.蒜苔和八爪鱼熟后关火，趁余热加入鸡精出锅　　

如何做八爪鱼好吃

　　辣炒八爪鱼：　　材料：八爪鱼一斤、青红辣椒各一个、葱、姜、蒜。　　调料；花生油、料酒、海鲜酱油、味精等。　　做法：　　八爪鱼洗净对半切开氽水，青、红辣椒切圈，姜切片，蒜剥出拍碎。　　.油热后将姜蒜入油锅煸香，再倒入八爪鱼翻炒片刻，再入辣椒一起翻炒。　　.加入适量的盐和适量的海鲜酱油翻炒，最后加入味精和香油即可出锅。　　白灼八爪鱼　　八爪鱼去掉内脏清洗干净并控干水分锅里油热放入葱姜，倒入白酒倒入适量的清水将水烧开倒入八爪鱼灼熟，一分钟灼熟后捞出放入凉开水过凉，不要放凉水里面　　制作蘸料：　　芝麻酱用开水冲开加入酱油葱末，蒜末，香菜末，辣椒油，白糖，盐，味精　　蘸着吃就行了~~ 　　

炒八爪鱼的做法

原料：

、热锅下油，将切片的冬笋放入煸炒，加水略煮一下去掉涩味，出锅；

做法：

章鱼怎么炒

　　辣炒八爪鱼：　　材料：章鱼一斤、青红辣椒各一个、葱、姜、蒜。　　调料；花生油、料酒、海鲜酱油、味精等。　　做法：　　. 先将章鱼清洗干净，洗的时候把章鱼的皮剥去，眼睛挤出，　　鱼肚翻过来清洗干净，摘去鱼肚子里的脏东西。然后氽水煮一下。　　. 章鱼对半切开，青、红辣椒切圈，姜切片，蒜剥出拍碎。　　.油热后将姜蒜入油锅煸香，再倒入章鱼翻炒片刻，再入辣椒一起翻炒。　　.加入适量的盐和适量的海鲜酱油翻炒，最后加入味精和香油即可出锅。　　

八爪鱼怎么做才最好吃

　　卤水八爪鱼：　　主料：日本八爪鱼包（斤，约克），粉丝/两（约克），甘笋片少许，姜片，葱条。　　配料：卤水料：八角粒，花椒茶匙，桂皮小片，甘草片，草果个，小茴茶匙（用白布袋盛上述材料并封口），水杯，酒汤匙，盐/汤匙，糖汤匙，老抽汤匙。　　做法：、八爪鱼解冻洗净，烧滚水，加入姜、葱、酒，放入八爪鱼煮片刻，冲净，沥干。、粉丝浸透，放入滚水内煮熟，用凉开水略冲，沥干，放碟中央。、卤水料中的香料袋与水四杯同放砂锅中煮滚，改慢火煮三十分钟；取出香料袋，加入其余卤水料煮滚。、把八爪鱼放入煮滚卤水中，煮五分钟，浸焗十分钟，取出放在粉丝上面，淋数滴麻油，伴以甘笋片供食。　　备注：八爪鱼解冻后，用姜、葱、酒煮过，可辟其腥味。　　八爪鱼炖肉: 　　优质干八带（章鱼、八爪鱼）　　食用方法：先用凉水清洗一下，随后泡至变软无硬感为准。　　.带皮五花肉切块,八爪鱼洗净回软(泡的水留用)葱姜切片,大料适量.料酒一勺;.五花肉放锅内加水煮至发白将熟,涝出,.重起锅,入油加八爪鱼少炒,入五花肉加葱,姜片,大料.料酒酱油.盐.泡鱼的水一起炖熟, 　　.由于加了八爪鱼肉很容易熟,炖的烂烂的软软的,味道是鲜香的,比单纯炖的肉好吃多了,肉软鱼糯,挡不住的好滋味,是爱吃肉朋友的好福气啊! 　　韭菜炒八爪鱼: 　　.八爪鱼回软,韭菜切段,大蒜切末;.入油开后放入蒜末;.放入八爪鱼翻炒,加适量盐和少量酱油　　.快熟时放入韭菜,加适量味精香油出锅。　　八爪鱼拌大葱丝: 　　.八爪鱼洗净用沸水焯熟,稍凉,大葱切丝,.大葱先用少许醋拌一下(这样不特别辣,当然愿意吃辣的就不用先放醋,跟八爪鱼一起放就行).放适量盐,(不放酱油)和八爪鱼味精,香油,一起拌匀,鲜香辣口。　　葱爆八爪鱼：　　一直都是在外面吃八爪鱼，八爪鱼除了酱烧之外，另一部分就是葱爆。八爪鱼这种东西，无论怎么做吃都好吃，肉QQ的，重点就是不能在火上时间过长，否则就又老又难嚼。　　.备料：八爪鱼(料酒、盐腌十分钟)切丁，香菇切丁，新鲜小红尖椒切小圈，蒜姜切大粒，葱大量切段。　　.热锅温油下蒜姜红尖椒.炒香后下香菇，放少许.香菇稍变软时，放入八爪鱼　　.翻炒三十秒，加葱段和蘑菇精，起锅。　　正宗青岛葱拌八爪鱼的做法：　　、将八爪鱼去内脏，洗净，改刀。两一只的将每一只爪切下来，身子分部分；小的两只爪为一组比较合适。　　、锅中放水烧热，水量以能刚好没过八爪鱼为好。大火烧至沸腾。　　、将八爪鱼倒入沸腾的水中，继续大火加热，用铲子不断翻滚八爪鱼。　　、大概秒钟后，水还未开，但是靠近锅的周围已出现少许白沫即可关火。　　、捞出八爪鱼，放入大碗中备用。　　、小葱（半斤鱼用颗葱）切斜薄片备用。　　、在八爪鱼碗中加适量盐、味精，放入葱片，倒入适量醋，拌匀装盘即可。　　吃起来很脆，味道为八爪鱼的原味。　　注意：烫的时间千万不可过长，否则将会变的很有韧劲儿而不脆，就很难吃了。　　凉拌八爪鱼：　　主料：新鲜的小八爪鱼（章鱼）克（约-公分长），山东大葱（这才正宗嘛，呵呵）一根　　配料：米醋或白醋（不能用老陈醋）、盐、味精、糖（可有可无）　　制作：　　、将八爪鱼的爪翻开，在爪根部的嘴里挤出牙（两个小白塑料片似的东西），然后把肚子里的内脏整个去掉，挤掉眼睛（小心往外喷黑水，染了衣服洗不掉）。把洗净整理好的八爪鱼头和爪分开，切成公分长的条，大葱洗净切成同等长度的葱丝。　　、水煮开，下八爪鱼抄一下。注意：鱼一打卷，颜色从半透明变成不透明的白紫相间，立即捞出，煮老了就咬不动了。　　、葱丝、抄好的八爪鱼放同一碗内，随个人口味放醋（量要大些）、盐，少量味精，喜欢甜酸口味的可放一点糖。稍微搅拌，腌一会儿即可上桌。　　让人胃口大开的凉菜，八爪鱼脆嫩可口，不过有些人说葱丝甚至比八爪鱼还好吃哟。　　红烧八爪鱼：　　主料：章鱼克　　辅料：猪里脊肉克, 　　调料：姜克,酱油克,白砂糖克,料酒克,味精克,花生油克　　做法：. 章鱼宰杀洗净去头、骨、内脏、膜，每条留片鱼身；　　. 猪里脊肉切片薄片；　　. 章鱼身、猪里脊肉分别焯水，去浮污；　　. 锅置旺火上，下花生油烧热后，下姜片煸出香味后，下焯过水的章鱼身、猪里脊肉、酱油、白糖、料酒、上汤毫升，改中火烧至汁浓，加味精调味；　　. 再烧一会取出，拣去里脊肉，章鱼切成厘米见方的块，装盘即成。　　