湖南米粉的做法(湖南米粉的做法大全集)

admin 美食养生 2021-05-20 10:59:42 233 0

最简单的湖南早餐米粉做法谁会做

　　最简单的湖南早餐米粉做法的做法　　将G米粉放入刚烧开的开水中泡，盖上盖子，分钟后将粉捞出来清水冲洗一遍。　　泡粉的同时用辣椒粉做辣椒油，取几勺辣椒粉放小碗里，将烧热的油浇入辣椒粉中，浇的同时需边搅拌，防止油温过高将辣椒粉烧糊。　　将瘦肉，青辣椒，葱洗净，切成沫　　放入锅里炒，炒后后盛出碗里　　锅里加一碗水　　水煮开后放泡好的米粉，煮开后加入少许盐，生抽，吃鸡精的可放少许。盛出碗里。　　将炒好的菜加入粉里，再加少许刚做好的辣椒油，拌一下，美味早餐开吃。　　

湖南长沙米粉原汤怎么做

　　材料: 姜.拍一下就好　　猪头骨,带肉的　　黄豆　　八角　　桂皮　　胡椒粉　　调味的东西自己拿捏去吧.. 　　做法: 呵呵,不告诉你了! 　　

湖南米粉汤料配方

　　细米粉斤，猪皮半斤，肝连肉一付，油豆腐块，虾皮大匙，油葱酥少许，蒜泥少许，芹菜少许，红辣椒根　　调味料　　酱油大匙，乌醋大匙，香油少许，鸡粉小匙半，盐小匙，白胡椒粉少许　　作法　　. 芹菜、辣椒切末，猪皮刮去多余油脂切大片　　. 在碗中放入蒜泥、辣椒、酱油大匙、乌醋大匙、少许香油，即为沾酱　　. 烧开一锅水，肝连入锅烫去血水后取出，再将猪皮入锅略烫后取出　　. 起一快锅，开大火热锅，转小火，加油大匙，虾皮入锅爆香后熄火，加水cc，开大火，煮到水快滚开时，放入米粉、猪皮、肝连、油豆腐，盖上锅盖煮到排气阀发出唧唧声，转小火煮分钟即可熄火　　. 等到红色指示杆下降后，掀开锅盖，取出油豆腐、肝连、猪皮切成一口大小，食用时沾取适量沾酱即可　　. 锅内加入鸡粉、盐拌匀，盛出适量于碗中，摆上少许油葱酥、芹菜末、白胡椒粉即完成　　

湖南米粉怎么做才好吃

　　湖南特色米粉的做法详细制作步骤.凡是品尝过湖南特色米粉的顾客，都知道其汤底“浓厚、鲜美、爽口、回味、留香”。但很多顾客可能并不知道这一碗小小的汤确要通过除放置骨头外，还加入了三十多种天然中草药香料，超过十小时以上的精心敖煮，然后辅以湖南米粉独有的调味料才汤香四溢。　　正宗湖南特色米粉　　湖南特色米粉主料：米粉　　湖南特色米粉辅料：榨菜丝肉丝　　湖南特色米粉调料：盐、味精、酱油、杂骨汤干椒粉葱花熟猪油　　湖南特色米粉的做法详细制作步骤教　　湖南特色米粉做法步骤、肉丝,榨菜炒香,调正味,加杂骨汤,焖熟,待用; 　　湖南特色米粉做法步骤、取碗放入盐,味精,酱油,干椒粉 ,杂骨汤,熟猪油,葱花待用; 　　湖南特色米粉做法步骤、锅烧开水,下入米粉,烫熟,捞出放入碗中,浇肉丝即成。　　湖南米粉口感微辣爽口老少皆宜　　湖南特色米粉的营养价值　　凡是品尝过湖南米粉的顾客，都知道其汤底“浓厚、鲜美、爽口、回味、留香”。但很多顾客可能并不知道这一碗小小的汤确要通过除放置骨头外，还加入了三十多种天然中草药香料，超过十小时以上的精心敖煮，然后辅以湖南米粉独有的调味料才汤香四溢。　　正因如此，汤里面富含多种人体需要的营养成份。首先含有大量的胶原蛋白(HTC)，它是人体骨骼和皮肤的自然成份，有利于皮肤的更新，以及骨骼等部位损伤的恢复。长期食用动物胶原蛋白对人体皮肤表面有一定的滋润作用。其次是含有丰富的钙，它对于心脏的正常博动，血液的凝固，肌肉和神经正常兴奋性的传导，许多种酶的激活，均起重要作用。成年人每日约有毫克的钙进行更新，因此必须从食物中摄取钙，而一碗米粉就能解决!再者就是维生素、蛋白质、氨基酸、脂肪酸等几十种营养元素，这些元素供给人体能量，调节体内物质代谢，建筑和修补身体组织。　　最后由于汤内含有三十多种天然中草药香料的精髓，不仅绿色环保，而且有利于身体健康，有养颜、健体、延年、益寿之功效。　　有了“汤”做底，无论是“米粉”还是“面条”，都能在“汤”的拌佐下，调出地地道道的湖南米粉的那股“味”，从此，大江南北，长城内外，闻“味”而至。　　

湖南常德米粉怎么做

　　常德米粉高明的地方就是用那边特有的水和米来做,在外面做就不是那个味了,如果是下米粉吃的话,先用水泡,泡软后,煮热.放入大骨汤里,就能吃了,上面还要放上臊子. 　　

湖南米粉的汤汁做法

　　长沙米粉　　长沙米粉以切粉为主，与常德米粉在口味上有着很大的区别，最大的特点就是清淡，正宗的长沙米粉的汤以大骨熬成，原汁原味，香甜可口。长沙米粉的盖码也是五花八门，只要你想得到的都有，米粉端上来各人可视自己的口味再加上一点剁辣椒、萝卜条、酸菜、榨菜等佐料。长沙米粉其实还有一大类面条为忠实用户的，面条的吃法更是复杂。长沙米粉经过这些年的发展，可以说是百花齐放，连锁形式的百年老店就有：甘长顺、黄春和、新华楼、杨裕兴等数家，更不要说街着巷尾的各类小店了，例如玉林粉店、肆姐粉店等，都是名声在外，很多家我也只是听说，没有机会一一品尝，曾经有一次特意周末起了个大早换了两次车去玉林粉店吃粉，结果发现物无所值。最近在公司附近吃过两家还不错的，一家是汽车北站附近一家很小的店，叫欧阳粉店，味道还可以，另一家更好，在潘家坪徐记海鲜的门口，也是一家老店，只是易主了，不过口味大致没有变化。　　