步骤
step
1
称好面粉，加入紫薯粉和白糖；
步骤
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2
酵母用温水化开，倒入面粉中先拌成棉絮状；
步骤
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3
然后揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵；
步骤
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4
白色面团也按上面方法揉好，也盖上保鲜膜发酵；
步骤
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5
发酵好的两种面团取出挤压排气，然后滚成圆柱状；
步骤
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6
再分成均匀的小剂子，搓成圆面团；
步骤
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7
取适量豆沙馅，也捏成均匀的豆沙团；
步骤
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8
然后将双色小面团分别擀成中间厚四周薄的圆面片；
步骤
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9
取一块圆面片，中间放上豆沙馅；
步骤
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10
然后四周捏皱折包起来，收口处捏紧稍整理下再搓圆；
步骤
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11
依次包完所有的豆沙馅，收口处朝下摆放；
步骤
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12
取包好的豆沙包，用手稍微轻轻按压一下；
步骤
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13
然后用粗点的线如图压出花纹，很简单压米字花纹；
步骤
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14
接着用筷子在四周压出小圆孔；
步骤
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15
放后摆上一颗枸杞子就完工啦！
步骤
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16
依次所完所有豆沙包，静置20分钟后入蒸锅蒸熟即可！（大火烧开后转中火蒸15~20分钟左右）
花式豆沙包的成品图
花式豆沙包的烹饪技巧
技巧
tips
1.揉面时，因不同面粉吸水性也不同，水量自己灵活增减。\n2.馅料可以包自己喜欢的各种馅料，如奶黄馅，枣泥馅等等哦！
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