清炖鲤鱼的最好做法(炖鲤鱼怎么炖才能好吃)

　　

清炖鲤鱼怎么做呢?

　　.锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。 　　.将鱼洗干净，用精盐浸渍~分钟待用。 　　

清炖鲤鱼怎么做好吃

　　洗净后抽去背上的筋，把鱼放在盘里放黄氿葱姜水开后大火蒸七分钟，拿出倒掉盘中的的水和葱姜，另切津葱丝姜丝放鱼上，油烧热浇鱼上，淋上蒸鱼豆豉油即可！ 　　

家常菜谱清炖鲤鱼要怎么制作

　　家常菜谱做法导读：清炖鲤鱼的做法是小菜一碟菜谱网中的常见菜谱，清炖鲤鱼怎么做最好吃，清炖鲤鱼具有什么样的营养价值，请看下面的清炖鲤鱼的做法和营养价值。 . 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D； . 鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。 鲤鱼适合人群： 一般人群均可食用 . 适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用；同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用； . 凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病......[清炖鲤鱼的营养价值] 原料：鲤鱼克，冬笋克,火腿克 配料：盐克,味精克,大葱克,姜克,料酒克,猪油（炼制）克 清炖鲤鱼的做法： . 将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净； . 将笋、火腿分别切片； . 将鱼放在盘中，加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒； . 入锅清炖至熟，淋上猪油少许即成。料：鲤鱼克，冬笋克,火腿克 配料：盐克,味精克,大葱克,姜克,料酒克,猪油（炼制）克 　　

鲤鱼的做法，清炖鲤鱼怎么做好吃，清炖鲤鱼的家常做法

　　清炖鲤鱼的家常做法 　　主料鲤鱼克 　　辅料冬笋克 　　火腿克 　　调料食盐克 　　味精克 　　葱克 　　姜克 　　料酒克 　　猪油(板油)克 　　.将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净 　　.将笋、火腿分别切片 　　.将鱼放在盘中，加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒 　　.入锅清炖至熟，淋上猪油少许即成。用荷包鲤鱼炖制而成。成菜肉质细嫩，汤清而粘唇，味醇鲜美 　　

怎么做清炖鲤鱼

　　第点：首先洗鱼是要注意的就是千万不要弄破苦胆!想要在炖前就去腥可以在鱼下锅前在鱼身上抹盐! 　　第点：用油煎下鱼皮，注意的是油不要太烫，否则后果就是把鱼皮弄破，另外可以在煎之前把鱼涂点盐或者酱油或者姜汁，这个我就不多说了，主要是防止鱼皮掉下来，另外煎的时候要慢慢的翻个，不然什么鱼皮都经不起使劲地翻炒,煎鱼的时候用醋烹一下，去腥 　　第点：佐料炖鱼的时候要多放，比如葱姜蒜，还有酒，不要小看它们，少一个也不好吃的，还有出锅前最后放香菜,煲汤也同样需要. 　　如果想喝汤,如果没有沙锅,可以清蒸清炖都行 　　清炖鱼：鲤鱼（各种鱼）一条，大米克，白芷适量，姜适量，食盐，味精适量。 　　大米下锅加水适量煮。水开后分钟，将大米捞出。将煮大米的水（米汤）倒入炒锅。汤水沸腾后，鱼下锅。加入上术调料。文火炖半小时左右。注意：水不要干了。 　　此方法炖鱼保留了鱼的清香鲜美只本味，去除鱼腥。你不防试试！ 　　如果要喝汤就要注意放些料酒代替一部分的醋,同样可以去腥,提鲜,如果醋放太多汤的鲜味会被覆盖! 　　同时介绍几款从别人那借用的菜谱虽然不是自己的经验,但仍然希望对你有帮助! 　　一、鲫鱼砂锅： 　　原料：河鲫鱼条，玉兰片克，盒装豆腐盒，鲜蘑菇克。调料：精制油克，姜克，蒜克，葱克，泡红椒克，味精克，鸡精克，胡椒粉克，料酒克。 　　制作方法： 　　（）玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。 　　（）姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。 　　（）河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至金黄色取出。 　　（）炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入锅内，上台即可。