清汤牛肉(煮牛肉汤的正确方法)

　　

清汤做牛肉怎么消泡

　　方法如下： 　　第一 　　将牛肉放入清汤中浸泡 　　一个小时左右 　　然后加热煮半个小时 　　基本上就可以吸收了 　　

清汤牛肉所需佐料

　　清汤牛肉 　　清汤牛肉的做法 　　牛腩洗净，切cm见方的块。用清水泡去血水。 　　葱切段，姜切片，蒜拍松 　　牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫。捞出 　　把焯好的牛肉移入电炖锅里，加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水 　　大火烧开，转小火炖煮个半小时，加入盐调味，再炖分钟即可 　　

清汤黄牛肉的做法有几种？

　　清汤黄牛肉只有一种做法，做法如下： 　　准备材料：黄牛骨g、黄豆g、苦瓜g、食盐少许、葱少许、姜少许、蒜少许、胡萝卜g、黄酒少许 　　一、黄豆在清水中侵泡个小时。 　　二、准备好葱段、姜片、蒜头。 　　三、锅中放清水加入牛骨头和黄豆，再加入葱姜蒜和黄酒。 　　四、然后放入胡萝卜块。 　　五、最后放入苦瓜再煮十五分钟，加盐调味即可。 　　

买新鲜牛肉回来怎么自己做清汤牛肉,一般要煮几个小时可以吃?

　　牛肉清汤的做法 　　用料 　　主料： 　　牛腩克 　　白萝卜半个 　　辅料： 　　姜——块 　　花椒粒——颗 　　八角——个 　　桂皮——块 　　盐——克 　　小葱——根 　　胡椒粉——少许 　　料酒——汤匙 　　、准备好萝卜牛肉汤所需食材，牛肉提前清水浸泡小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净。 　　、将牛腩肉切成小方块。 　　、白萝卜洗净，切成跟牛肉同等大的方块。 　　、将小葱切段、切小圈，姜切片。 　　、锅中倒入冷水，下入牛腩肉，加花椒粒、小葱段、生姜片、汤匙料酒，水开后焯烫分钟后关火，捞出沥干水分。 　　、将焯好的牛肉倒入耐高温的玻璃器皿内，加入小葱段、八角、桂皮。 　　、倒入适量的开水，没过牛肉。 　　、将盛有牛肉的器皿放入微波炉内，加盖并留有一些缝隙。 　　、开启微波炉，高火分钟。 　　、放入白萝卜块，容器加盖并就有一定缝隙，开微波炉继续中低火慢炖分钟。 　　、出炉，撒入适量的食盐、白胡椒粉，点缀小葱、香菜，装碗即可食用。 　　

牛肉清汤怎么做好吃

　　原料：牛腱子肉、牛筒子骨、白萝卜、粉丝、青蒜、香菜、葱、姜。 　　调味料：盐、鸡精、花椒、草果。 　　做法： 　　、牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫。 　　、取砂锅，放开水后，放入牛筒子骨；葱结、姜片、花椒（粒）、草果（一颗）共同放入调料包，放入锅内；大火烧开后，小火炖二个小时。 　　、将牛腱子肉放入砂锅内，再共同炖一个半小时即成牛肉清汤。 　　、取出牛肉，放凉后切薄片；青蒜和香菜洗净后切碎；粉丝泡发；白萝卜切片。 　　、另取锅，放入白萝卜，倒入适量的牛肉清汤，烧至萝卜软烂，加入牛肉片，粉丝，烧开后放盐、鸡精调味，关火后加入香菜、青蒜末即可。