皮皮梗(炸面梗的做法大全集)

　　

皮皮梗的做法

　　皮皮梗，是经过面团发酵，加入油酥来制作的一个非常美味的食物，喜欢吃咸的，也可以将食材中的糖换成适量的盐，做出来的成品就是咸香酥脆 　　用料 　　主料面粉克 　　辅料鸡蛋个泡打粉克 　　调料水克白糖克 　　皮皮梗的做法 　　.粉中加入泡打粉和糖拌匀，打入一个鸡蛋后，和成雪花状面絮，分多次加入剩下清水，和成很硬的面团（只要能和成团就可以，水不用都加上） 　　.手掌揉面团，揉至光滑后，一旁醒制分钟（面非常硬，如果揉不动，可以用擀面杖压） 　　.醒好的面团拿出来，均匀分成两块，揉匀后，将一块面团擀成薄面皮，用刀割成长形面片，叠起后，切成公分左右长、.公分宽的面条，抖散后备用，即是皮皮梗生胚 　　.另一块面团也擀成薄面皮，用刀割成长形面片，叠起后，切成厘米右长、厘米左右宽的面片，每两个叠一起，中间划一刀，两边不切断，一边从中间的洞穿进去，转一圈或两圈，做成自己喜欢的形状，即是套盒生胚 　　.锅里倒油，油成热后转中火，将面胚放入锅中，慢慢炸成金黄色，同理，将套盒也下锅炸至金黄酥脆 　　烹饪技巧 　　、据俺家太后说，她们小时候穷，皮皮梗里是不放鸡蛋的，放点糖和白矾，现在咱有条件了，可以用鸡蛋和面，或是鸡蛋加水和面，白矾可以用无铝泡打代替。 　　、活出的面团一定要硬，就是用手掌揉面觉得非常费劲的状态，这样炸出的皮皮梗才会脆。 　　、因为面硬，所以切面时，根本不用撒面簿也不会粘连，很好操作不粘手。 　　、炸面胚时，锅里的油不能太急，要中小火慢慢炸酥炸脆，防止外焦里生，炸过火的皮皮梗会发苦不好吃。 　　

皮皮梗怎么做又稣又脆我做的有点硬

　　.鸡蛋打散放入糖，黑芝麻，打散，再放入适量的面粉和成面团，醒发分钟 　　.杆成面皮比饺子皮厚一点 　　.切成小条，具体怎么切可以自己想，我是切成一个个长方形再一点点切成小条！不过记住撒点面粉别粘在一起了 　　.好了入锅炸熟就好了，我是用尖底锅，倒一点油，一小把一把的炸的，不用太多油要不然太浪费，我炸完以后，剩的油很少很少 　　

皮皮梗的做法

　　皮皮梗，是经过面团发酵，加入油酥来制作的一个非常美味的食物，喜欢吃咸的，也可以将食材中的糖换成适量的盐，做出来的成品就是咸香酥脆 　　用料 　　主料面粉克 　　辅料鸡蛋个泡打粉克 　　调料水克白糖克 　　皮皮梗的做法 　　.粉中加入泡打粉和糖拌匀，打入一个鸡蛋后，和成雪花状面絮，分多次加入剩下清水，和成很硬的面团（只要能和成团就可以，水不用都加上） 　　.手掌揉面团，揉至光滑后，一旁醒制分钟（面非常硬，如果揉不动，可以用擀面杖压） 　　.醒好的面团拿出来，均匀分成两块，揉匀后，将一块面团擀成薄面皮，用刀割成长形面片，叠起后，切成公分左右长、.公分宽的面条，抖散后备用，即是皮皮梗生胚 　　.另一块面团也擀成薄面皮，用刀割成长形面片，叠起后，切成厘米右长、厘米左右宽的面片，每两个叠一起，中间划一刀，两边不切断，一边从中间的洞穿进去，转一圈或两圈，做成自己喜欢的形状，即是套盒生胚 　　.锅里倒油，油成热后转中火，将面胚放入锅中，慢慢炸成金黄色，同理，将套盒也下锅炸至金黄酥脆 　　烹饪技巧 　　、据俺家太后说，她们小时候穷，皮皮梗里是不放鸡蛋的，放点糖和白矾，现在咱有条件了，可以用鸡蛋和面，或是鸡蛋加水和面，白矾可以用无铝泡打代替。 　　、活出的面团一定要硬，就是用手掌揉面觉得非常费劲的状态，这样炸出的皮皮梗才会脆。 　　、因为面硬，所以切面时，根本不用撒面簿也不会粘连，很好操作不粘手。 　　、炸面胚时，锅里的油不能太急，要中小火慢慢炸酥炸脆，防止外焦里生，炸过火的皮皮梗会发苦不好吃。 　　

皮皮梗的做法

　　皮皮梗，是经过面团发酵，加入油酥来制作的一个非常美味的食物，喜欢吃咸的，也可以将食材中的糖换成适量的盐，做出来的成品就是咸香酥脆 　　用料 　　主料面粉克 　　辅料鸡蛋个泡打粉克 　　调料水克白糖克 　　皮皮梗的做法 　　.粉中加入泡打粉和糖拌匀，打入一个鸡蛋后，和成雪花状面絮，分多次加入剩下清水，和成很硬的面团（只要能和成团就可以，水不用都加上） 　　.手掌揉面团，揉至光滑后，一旁醒制分钟（面非常硬，如果揉不动，可以用擀面杖压） 　　.醒好的面团拿出来，均匀分成两块，揉匀后，将一块面团擀成薄面皮，用刀割成长形面片，叠起后，切成公分左右长、.公分宽的面条，抖散后备用，即是皮皮梗生胚 　　.另一块面团也擀成薄面皮，用刀割成长形面片，叠起后，切成厘米右长、厘米左右宽的面片，每两个叠一起，中间划一刀，两边不切断，一边从中间的洞穿进去，转一圈或两圈，做成自己喜欢的形状，即是套盒生胚 　　.锅里倒油，油成热后转中火，将面胚放入锅中，慢慢炸成金黄色，同理，将套盒也下锅炸至金黄酥脆 　　烹饪技巧 　　、据俺家太后说，她们小时候穷，皮皮梗里是不放鸡蛋的，放点糖和白矾，现在咱有条件了，可以用鸡蛋和面，或是鸡蛋加水和面，白矾可以用无铝泡打代替。 　　、活出的面团一定要硬，就是用手掌揉面觉得非常费劲的状态，这样炸出的皮皮梗才会脆。 　　、因为面硬，所以切面时，根本不用撒面簿也不会粘连，很好操作不粘手。 　　、炸面胚时，锅里的油不能太急，要中小火慢慢炸酥炸脆，防止外焦里生，炸过火的皮皮梗会发苦不好吃。 　　

皮皮梗怎么做又稣又脆我做的有点硬

　　.鸡蛋打散放入糖，黑芝麻，打散，再放入适量的面粉和成面团，醒发分钟 　　.杆成面皮比饺子皮厚一点 　　.切成小条，具体怎么切可以自己想，我是切成一个个长方形再一点点切成小条！不过记住撒点面粉别粘在一起了 　　.好了入锅炸熟就好了，我是用尖底锅，倒一点油，一小把一把的炸的，不用太多油要不然太浪费，我炸完以后，剩的油很少很少 　　

皮皮梗怎么做又稣又脆我做的有点硬

　　.鸡蛋打散放入糖，黑芝麻，打散，再放入适量的面粉和成面团，醒发分钟 　　.杆成面皮比饺子皮厚一点 　　.切成小条，具体怎么切可以自己想，我是切成一个个长方形再一点点切成小条！不过记住撒点面粉别粘在一起了 　　.好了入锅炸熟就好了，我是用尖底锅，倒一点油，一小把一把的炸的，不用太多油要不然太浪费，我炸完以后，剩的油很少很少 　　

皮皮梗的做法

　　皮皮梗，是经过面团发酵，加入油酥来制作的一个非常美味的食物，喜欢吃咸的，也可以将食材中的糖换成适量的盐，做出来的成品就是咸香酥脆 　　用料 　　主料面粉克 　　辅料鸡蛋个泡打粉克 　　调料水克白糖克 　　皮皮梗的做法 　　.粉中加入泡打粉和糖拌匀，打入一个鸡蛋后，和成雪花状面絮，分多次加入剩下清水，和成很硬的面团（只要能和成团就可以，水不用都加上） 　　.手掌揉面团，揉至光滑后，一旁醒制分钟（面非常硬，如果揉不动，可以用擀面杖压） 　　.醒好的面团拿出来，均匀分成两块，揉匀后，将一块面团擀成薄面皮，用刀割成长形面片，叠起后，切成公分左右长、.公分宽的面条，抖散后备用，即是皮皮梗生胚 　　.另一块面团也擀成薄面皮，用刀割成长形面片，叠起后，切成厘米右长、厘米左右宽的面片，每两个叠一起，中间划一刀，两边不切断，一边从中间的洞穿进去，转一圈或两圈，做成自己喜欢的形状，即是套盒生胚 　　.锅里倒油，油成热后转中火，将面胚放入锅中，慢慢炸成金黄色，同理，将套盒也下锅炸至金黄酥脆 　　烹饪技巧 　　、据俺家太后说，她们小时候穷，皮皮梗里是不放鸡蛋的，放点糖和白矾，现在咱有条件了，可以用鸡蛋和面，或是鸡蛋加水和面，白矾可以用无铝泡打代替。 　　、活出的面团一定要硬，就是用手掌揉面觉得非常费劲的状态，这样炸出的皮皮梗才会脆。 　　、因为面硬，所以切面时，根本不用撒面簿也不会粘连，很好操作不粘手。 　　、炸面胚时，锅里的油不能太急，要中小火慢慢炸酥炸脆，防止外焦里生，炸过火的皮皮梗会发苦不好吃。