海蜇皮(海蜇皮价钱)

　　

海蜇皮如何辨别好坏？

　　看形状 优质海蜇皮呈自然圆形，圆形完整，中间无破洞，边缘整齐。 看颜色 海蜇皮的颜色也会因产地不同分别呈现白色、乳白色、黄色、淡黄色等，但都应该表面湿润有光泽，无明显红点。肉质厚薄均匀，坚韧有弹力，口咬时有响声。劣质海蜇皮形状不完整，有破碎，直径小，肉质较薄且内外伞层愈合得不结实。皮面褶皱老化。颜色发暗无光泽，表面有明显红点。肉质发酥，易破裂，无韧性。 　　

海蜇头和海蜇皮有什么区别，外观上如何区别？

　　海蜇皮质脆，浸泡后，凉开水冲洗切碎，常作凉拌菜食用。若用食醋少许拌食，常食可治甲状腺肿大。其中间肉厚者称“海蜇头”，边缘肉薄者称“海蜇皮”，均可作药用。 　　

吃海蜇皮的好处和坏处？

　　海蜇皮【来 源】 为海留科动物海蜇的伞部。 【功 效】 祛风除湿止痛,消积化痰,祛湿解毒消肿,除湿止带。 【主 治】 治痞块，头风，白带，膝镇风湿，无名肿毒。 【性味归经】 咸,涩,温 入肝经 【用法用量】 内服：煎汤，浸酒或以姜、醋拌食。外用：敷贴。 【别 名】 白皮子(《柑园小识》)、白皮纸、秋风子(《纲目拾遗》)、ZHA皮(《医林篡要》)、罗皮(《动物学大辞典》) 　　

海蜇皮买什么样的好?

　　海蜇加工后分为海蜇皮和海蜇头两种，海蜇皮是海蜇上部伞状部分，制成后呈半透明圆片状，有韧性。上等的海蜇皮为白色或乳白色，片大平整，肉厚有韧性，无杂色黑斑。如形状不整、肉薄、颜色深浅不匀、肉质层破裂，则为质量差的产品，有异味者或整体糜烂者为腐烂变质品，不可食用。 　　

海蜇头和海蜇皮哪个更好吃，营养更高些

　　海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇皮由水母的伞盖制成，特点是片大、皮薄、色白、并无一层黑色的薄膜。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。 　　海蜇头营养分析：. 海蛰头含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品； 　　. 含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压； 　　. 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效； 　　. 海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。 　　海蜇头适合人群：一般人群都能食用。 　　、适宜中老年急慢性支气管炎，咳嗽哮喘，痰多黄稠之人食用；适宜高血压病，头昏脑胀，烦热口渴，以及大便秘结者服食；适宜单纯性甲状腺肿患者食用；适宜醉酒后烦渴者食用； 　　. 脾胃虚寒者慎食。 海蜇头食疗作用：味咸、性平、入肝、肾经；具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效；用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。 海蜇头食物相克：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。