作者:云儿
用料
笨鸡 1只
老抽酱油 适量
盐 适量
料酒 少许
葱姜蒜 各适量
花椒 1小撮
大料 1撮
草果 1个
豆蔻 适量
桂皮 1小块
做法步骤
1、准备料酒,盐,草菇老抽酱油,花椒大料,草果豆蔻,桂皮,葱姜蒜
2、笨鸡洗净剁块,放入凉水拨出血水待用
3、然后放入凉水锅中,焯水捞动控制水分
4、砂锅注入清水,水开后倒入焯水鸡块,在次开锅把少许浮末撇净
5、依次放入少许料酒
6、草菇老抽酱油和盐
7、最后把备齐调味料倒入
8、再次开锅盖上盖,转小火炖1-2小时即可熟了
9、成出享用炖笨鸡,非常营养汤香肉烂棒极了
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