洋芋擦擦(洋芋擦擦做法)

　　

榆林地洋芋叉叉怎么做？

　　

 

　　

、再立即拌以适量的干面粉，尽量使每一根擦擦上都裹上一层面衣，以不粘糊在一起、根根分明为好，然后上屉蒸分钟。把蒸熟的擦擦用筷子抖散、晾凉。

　　

、辅料：辣椒、葱段、姜片、肉片、香菜段，香菇丁(要先把肉片爆熟待用)。

　　

、把油烧六成热时放入干辣椒，葱花，姜爆香，倒入香菇丁，翻炒几下，倒入洋芋擦擦翻炒，再加入盐，撒上香菜碎即可。

　　

洋芋擦擦怎么做？

　　 　　洋芋擦擦 　　点击查看更多《舌尖上的中国》相关菜谱 大搜罗 　　洋芋擦擦做法简单，却能给我们带来一种食材质朴纯粹的感觉，唤醒幼时对美食的记忆，熟悉的味道，温暖而淡淡的，恰似母亲的温柔那般，不经意，却最能让人感动。 　　 　　主料：土豆(洋芋)克，面粉克，胡萝卜克 　　配料：盐/茶匙，白糖/茶匙，五香粉/茶匙，香葱克，色拉油适量 　　制作： 　　. 土豆和胡萝卜洗净后削去外皮。 　　. 用刨丝器(也叫擦床)把土豆和胡萝卜擦成丝。 　　. 放入盐、白糖、五香粉用手拌匀。 　　. 再放入面粉拌匀。 　　 　　. 最后放入切成粒的香葱拌匀。 　　. 电饼铛预热后放入少许的色拉油抹匀。 　　. 放入拌好的土豆丝，摊平。 　　. 加盖煎制-分钟至底面微黄。 　　. 表面刷一层色拉油。 　　. 翻面再煎-分钟至两面金黄即可。 　　中国菜谱网小贴士： 　　. 土豆擦成丝后不用清洗，表面的淀粉有利于煎制的时候粘结成饼。 　　. 喜欢吃辣的还可以加些辣椒粉拌匀再煎，味道更好。 　　 　　

鸡蛋炒洋芋擦擦怎么做

　　材料：土豆克、面粉克 　　味汁材料：油泼辣子克、小葱克、姜克、蒜末克、生抽克、醋克、蚝油克、盐克、香油克 　　洋芋擦擦步骤? 　　土豆去皮擦丝，用清水漂洗净淀粉 　　步骤? 　　洗净的土豆丝沥干水分，加入少许五香粉、花椒粉、盐、再分次加入面粉，面粉的量以每根土豆丝上都均匀包裹薄薄一层为准 　　步骤 　　裹好粉的土豆丝铺在垫了屉布或者屉纸的蒸笼上，上开水锅中蒸熟(分量少的时候我在电饭锅上蒸分钟就已全熟，分量多有时需蒸分钟或者更久，中途可开盖观察) 　　步骤 　　蒸熟的土豆擦擦迅速从锅中取出用筷子拨散，蒸的时候就可以调一个味汁，拨散后把味汁浇在上面，拌匀即可食用 　　洋芋擦擦成品图 　　?? 　　烹饪技巧 　　面粉主要是看着放，边放边感觉是不是每根土豆都裹上粉了 　　调味汁我觉得不能少的是油辣子，醋和蒜泥，但这仅仅是我的口味，您就按家里拌凉菜的口味来就行 　　同样的方法还可以做很多蔬菜 　　

洋芋擦擦的热量是多少？

　　洋芋擦擦的热量(以克可食部分计)是大卡(千焦)，单位热量较低。 　　每克洋芋擦擦的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的%。 　　

洋芋擦擦是凉水还是热水蒸

　　展开全部 　　方法/步骤 　　选择洋芋、洗净。 　　擦子要选择宽的。 　　擦丝。 　　在擦好的洋芋丝中倒入面粉。 　　搅拌，使洋芋均匀的裹上面粉。 　　倒入笼屉中，记得下面要铺层纱布。 　　盖上锅盖，蒸分钟。 　　时间到，打开锅盖，倒入盘中打散。 　　洋芋擦擦的吃法很多，这里介绍一种最简单的吃法：将洋芋擦擦盛在碗里，倒入准备好的蒜水。最后在上面撒上香菜。 　　

陕西洋芋擦擦怎么做？

　　子洲 靳波 做的洋芋擦擦特别好吃！