洋芋擦擦的做法(洋芋擦擦怎么做不粘)

　　

洋芋擦擦的做法步骤图，洋芋擦擦怎么做好吃

　　洋芋擦擦的做法 　　.土豆去皮、擦成丝，蒜、红尖椒切碎，香菜、小葱切段 　　洋芋擦擦WD.jpg 　　.土豆丝用清水浸泡分钟，以便洗去淀粉 　　.土豆丝捞出，用厨房纸吸干水分 　　洋芋擦擦nX.jpg 　　.去除表面水分的土豆丝放入碗中，加入适量面粉 　　.再加入适量的鸡精和盐 　　洋芋擦擦AD.jpg 　　.用手充分抓匀，使土豆丝均匀包裹薄薄一层面粉即可 　　.土豆丝放入盘中，锅中加水，烧开后放入土豆丝，大火蒸熟(约分钟左右) 　　洋芋擦擦oq.jpg 　　.蒸熟的土豆丝放入小盆中，加入辣椒粉和蒜末、辣椒碎，充分拌匀 　　.最后撒上适量香菜和小葱装饰即可 　　

洋芋擦擦怎么做？

　　材料：土豆、面粉、鸡蛋、大葱 　　做法： 　　、土豆洗净去皮檫粗丝。（土豆丝容易变色，可以在容器中放入适量水，把土豆丝擦入其中，用的时候沥干水分就好） 　　 　　、加入适量面粉拌上后要用手揉一会儿（面与土豆丝体积的比例大约为:.，边加洋芋丝边用手搅拌，感觉每个洋芋丝上都均匀的包裹上面粉，不粘手就好了），让面更紧的沾在芋丝上。（可以拌入花椒、葱丝、姜粉、盐未等，我一般都是做好了再加调料的） 　　、锅中加入适量水烧至滚沸（檫洋芋丝的时候就可以开始烧水了，拌好面水也烧开了，节省时间），放入拌好的洋芋丝蒸分钟即可（根据多少增减时间哦）。出锅后用筷子略为拨散！ 　　、吃的方法有两种，一种是将蒜汁、味精、酱油、醋、盐、葱花油调和而成的汁加入蒸好的擦擦即可食用，另一种是将冷却后的擦擦象炒米饭一样回锅炒炒再吃。 　　 　　、我这次是用鸡蛋和肉末炒的，好香 　　 　　  　　

洋芋擦擦怎么做好吃，洋芋擦擦的家常做法

　　展开全部 　　食材用料 　　土豆（洋芋）克 　　青椒克相克食物 　　胡萝卜克相克食物 　　葱克相克食物 　　面粉克 　　食用油克 　　盐克 　　味精克相克食物 　　洋芋擦擦的做法 　　洋芋擦擦的做法图解.准备食材 　　洋芋擦擦的做法图解.土豆擦丝 　　洋芋擦擦的做法图解.拌面粉（每根都沾上面粉） 　　洋芋擦擦的做法图解.锅里放凉水，放上拌好面的土豆丝?上锅蒸，上汽后烧十分钟就好了 　　洋芋擦擦的做法图解.蒸土豆丝的时间切葱花，胡萝卜，青椒切丝 　　洋芋擦擦的做法图解.蒸好后用筷子搅散放凉 　　洋芋擦擦的做法图解.锅里倒油放葱花炒香 　　洋芋擦擦的做法图解.放胡萝卜，青椒炒至八成熟 　　洋芋擦擦的做法图解.倒入放凉的土豆丝炒匀 　　洋芋擦擦的做法图解.放盐、味精拌匀 　　洋芋擦擦的做法图解.盛碗 　　用手机看这道菜做法 　　小贴士 　　土豆丝拌面的时候.不要放太多面粉，否则蒸出来太干。使每根土豆丝均匀沾上面粉就行了。 　　

洋芋檫檫的家常做法大全怎么做好吃视频

　　土豆洗净去皮檫粗丝。（土豆丝容易变色，可以在容器中放入适量水，把土豆丝擦入其中，用的时候沥干水分就好） 　　洋芋擦擦 　　加入适量面粉拌上后要用手揉一会儿（面与土豆丝体积的比例大约为:.，边加洋芋丝边用手搅拌，感觉每个洋芋丝上都均匀的包裹上面粉，不粘手就好了），让面更紧的沾在芋丝上。（可以拌入花椒、葱丝、姜粉、盐未等，我一般都是做好了再加调料的） 　　锅中加入适量水烧至滚沸（檫洋芋丝的时候就可以开始烧水了，拌好面水也烧开了，节省时间），放入拌好的洋芋丝蒸分钟即可（根据多少增减时间哦）。出锅后用筷子略为拨散！ 　　洋芋擦擦 　　吃的方法有两种，一种是将蒜汁、味精、酱油、醋、盐、葱花油调和而成的汁加入蒸好的擦擦即可食用，另一种是将冷却后的擦擦象炒米饭一样回锅炒炒再吃。 　　洋芋擦擦 　　洋芋擦擦，也叫洋芋坷拉，是陕北的一种农家饭。在粮食匮乏的年代，盛产洋芋的陕北人用洋芋擦擦做家常主食。 洋芋是土豆的别名。 　　洋芋擦擦 　　因为做此道美食时需要用“擦子”（制作的专用工具）把洋芋擦成寸长的薄片，故名洋芋擦擦。 在陕北本地，洋芋擦擦的吃法主要有两种： 一种是将蒜汁、味精、酱油、醋、盐、葱花油调和而成的汁和当地人自制的西红柿酱拌入蒸好的洋芋擦擦中即可食用；另外一种是将完全冷却后的洋芋擦擦像炒米饭一样配上菜回锅炒一炒再食用。 　　洋芋擦擦 　　至于哪种吃法更合胃口，介个真可谓众口难调。但是，不管怎么样来吃，最主要的是基础工作——蒸洋芋擦擦这一步得先做好了，才可能有美味的洋芋擦擦上桌来。 那么，今天我就详细地来说一说这洋芋擦擦的做法和注意事项，有兴趣的童靴不妨一试哈！ 　　洋芋擦擦 　　小贴士：、做洋芋擦擦时，洋芋片一定要够薄，太厚吃起来就不够软。、泡过的洋芋片水分要沥干，保证洋芋片是潮湿的，但容器里不应有多余水分。、洋芋擦擦在上锅蒸之前整个应该是干爽分散状的，如果坨成一团，说明水分过多，应适量再加入面粉然后搅拌均匀。、洋芋片沾上面粉后，蒸的时间一定要够长，一般家里做，根据量的多少至少得分钟以上才行。、如果要做炒洋芋擦擦，炒之前，要把蒸好的洋芋擦擦放凉，否则容易粘锅！ 、洋芋擦擦比较吃油，炒制的时候要适当多放一些油。 　　

洋芋擦擦的做法 怎么做好吃

　　用料： 胡萝卜:克青椒:克面粉:克盐:克食用油:克葱:克味精:克土豆（洋芋）:克 　　收起 　　步骤： 　　准备食材 　　土豆擦丝 　　拌面粉（每根都沾上面粉） 　　锅里放凉水，放上拌好面的土豆丝?上锅蒸，上汽后烧十分钟就好了 　　蒸土豆丝的时间切葱花，胡萝卜，青椒切丝 　　蒸好后用筷子搅散放凉 　　锅里倒油放葱花炒香 　　放胡萝卜，青椒炒至八成熟 　　倒入放凉的土豆丝炒匀 　　放盐、味精拌匀 　　盛碗 　　

怎么做好吃，正宗陕北洋芋擦擦的家常做法

　　.准备一个这样的工具，网购平台输入“洋芋擦擦”即可找到 　　正宗陕北洋芋擦擦的做法步骤.青椒切丝备用 　　正宗陕北洋芋擦擦的做法步骤.葱白切开备用 　　正宗陕北洋芋擦擦的做法步骤.土豆四个，刮皮，洗干净，用擦擦工具把它擦成短条，多洗几遍去除淀粉 　　正宗陕北洋芋擦擦的做法步骤.擦擦控水之后倒入一小碗面粉搅拌，面粉不宜过多 　　正宗陕北洋芋擦擦的做法步骤.入蒸锅，水开之后～分钟。之后取出擦擦晾凉，并把它拨开，方便一会炒。 　　正宗陕北洋芋擦擦的做法步骤.锅内放油，土豆吸油，比一般炒菜多来点。爆香葱花，青椒。 　　正宗陕北洋芋擦擦的做法步骤.倒入擦擦翻炒五分钟左右，加盐适量，有的人也喜欢加孜然。 　　正宗陕北洋芋擦擦的做法步骤.美味的洋芋擦擦出锅啦 　　

擦擦的做法，正宗陕北洋芋擦擦怎么做好吃

　　食材明细 　　洋芋适量 　　面粉适量 　　食盐适量 　　十三香适量 　　原味口味 　　蒸工艺 　　半小时耗时 　　高级难度 　　陕北洋芋擦擦的做法步骤 　　洋芋去皮用擦子擦成寸长的薄片。没有擦子用刀削也不错，我就是用小刀削的。 　　处理好的洋芋薄片过水清洗两至三遍，用清水浸泡分钟。 　　浸泡后的洋芋片捞出来，放入有眼的网篮或笼屉中沥干水分。 　　少量多次地加入面粉，每加入一次都充分搅拌均匀。 　　均匀地撒入少许十三香粉。 　　加适量食盐，可增加洋芋擦擦的口感。 　　充分搅拌，至每一个洋芋薄片都分散独立，没有粘连成块状即可。 　　蒸锅水烧开，拌好面粉的洋芋片入蒸笼中大火蒸分钟，出锅后搅拌开来即可。 　　小窍门 　　、做洋芋擦擦时，洋芋片一定要够薄，太厚吃起来就不够软。 　　、泡过的洋芋片水分要沥干，保证洋芋片是潮湿的，但容器里不应有多余水分。 　　、洋芋擦擦在上锅蒸之前整个应该是干爽分散状的，如果坨成一团，说明水分过多，应适量再加入面粉然后搅拌均匀。 　　、洋芋片沾上面粉后，蒸的时间一定要够长，一般家里做，根据量的多少至少得分钟以上才行。 　　、如果要做炒洋芋擦擦，炒之前，要把蒸好的洋芋擦擦放凉，否则容易粘锅！ 　　、洋芋擦擦比较吃油，炒制的时候要适当多放一些油。