泡萝卜的腌制方法酸脆(白萝卜腌制方法脆爽甜)

　　

怎么做又脆又酸的泡萝卜

　　挑选比较嫩的萝卜，洗净百后切片，不去皮会比较脆，放入适量的醋会使萝卜变酸，这样又酸又脆的萝卜就泡好了，具体做法如下： 　　准备度材料：白萝卜 根、姜 适量、辣椒?适量、蒜?适量、白糖?适量、白醋?适量、食盐?适量、凉开水 适量。知 　　、首先把材料备好，放一旁备用。 　　、白萝卜选新鲜一些的，然洗净后切片道，撒盐，用手抓匀。 　　、然后使用菜刀把姜与红辣椒切好。 　　、盆中放入准备好的姜回、红辣椒、蒜、白糖、白醋、白萝卜，用手抓匀。 　　、放入玻璃瓶中，加适量的水，封好口，放入冰箱。 　　、小时后即可取出，又脆又答酸的泡萝卜做好了。 　　

泡酸萝卜怎么腌制又脆又好吃

　　泡萝卜用什么醋比较好吃 　　我们在腌制萝卜的时候，最好使用陈醋，因为陈醋是利用酿造的手法，而白醋是通过醋酸勾兑制作而成的。而酸萝卜的口感是酸酸甜甜的，而白醋的酸度显然是不够的，所以我们最好使用陈醋。我们在选择萝卜的时候最好选用大小适中的、新鲜、水分充足的。而且它的外皮是不需要去除的。 　　醋的功效与作用 　　、我们在日常生活中适当的饮用醋可以使得我们的疲惫感很好的消散，所以当我们感觉到很会疲累的时候就可以选择饮用醋。 　　、我们人体的健康是需要酸碱平衡的，而适当的饮用醋就可以使得酸碱平衡。 　　、食物的消化速度会直接决定对于营养物质的摄入，而醋是可以帮助食物消化的速度。 　　、醋也是可以延缓皮肤的衰竭。 　　、肠道内的环境是需要保持的，而醋是可以增加肠胃的杀菌能力。 　　、现在很多人喜欢熬夜，从而影响到肝脏的健康，而适量的饮用醋是可以促进肝脏的健康。 　　、醋可以使得血管扩张，从而有效预防心血管疾病。 　　、醋对于皮肤还有一定的滋润作用，因为醋主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，从而帮助皮肤吸收需要的营养物质，从而增强了皮肤的活力。 　　、醋也是可以防癌，有效增强身体的健康。 　　酸萝卜怎么做 　　、首先将白萝卜仔细地清洗干净，随后将它切成条状，将它放入适量的食盐进行腌制，需要等待半个小时。 　　、等时间到了之后，就可以将盐水倒掉，随后将萝卜放置在阴凉通风处晾干。 　　、等晾晒一段时间后，将萝卜直接放入容器中，随后倒入适量的白醋、纯净水，比例需要控制在:左右。 　　、最好直接进行调味，加入适量的白糖，将之进行密封，随后将它放入冰箱中冷藏三天就可以食用了。 　　

怎样使腌萝卜更脆

　　使腌萝卜更脆的四个方法： 　　、选材要好，萝卜要新鲜，一个个拎起来还要很重的才买，表示水份充足而且不怕空心，回去洗干净把它切成二半，二半再分几小份，放在阳台上晒； 　　、我们要挑选合适的天气，不要在阴天里腌制咸萝卜。因为需要有充足的阳光将萝卜晒到八九成干才适合腌制。 　　、腌制时要加入适量的白醋和米酒，作用是使咸萝卜的口感更加爽脆。 　　、要想口感更加爽脆，不要去皮。 　　扩展资料: 　　腌萝卜是一道风味小菜。腌萝卜的诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要。腌萝卜要等到霜降以后，此时腌制出来的萝卜方无苦味，而且也不会泡心。 　　腌萝卜以农家地里自产的红皮萝卜为最佳，就红安的地域而言以县城附近的胡家河的萝卜名气最大，因为胡家河的萝卜清一色红皮白心，而且清一色的只有小孩拳头大小，非常均匀，更难得的是胡家河的萝卜因紧靠倒水河，所以生产出的萝卜水汪汪的，又甜又脆，几乎可以当水果吃。 　　参考资料：百度百科-腌萝卜 　　

酸、甜、脆的腌制萝卜如何腌制？

　　材料 　　白萝卜根，白醋适量，白糖适量，封闭的小瓶子个，泡椒适量。 　　做法 　　、白萝卜切成条状，洗净晾干。 　　、均匀放置到封闭的小瓶子中，倒入白醋（要没过白萝卜），放入一小点白糖。 　　、加入几根泡椒，看自己口味放。 　　、封闭好瓶口，放入冰箱。一个星期后就可以吃了，脆脆酸酸的。 　　

怎样泡制酸萝卜又脆又好吃。为何我每次泡都有一层白色东西在上面

　　是因为没有密封好，才会导致这种情况。 　　用料 　　主料：白萝卜个、泡红椒g 　　调料：醋勺、冰糖适量、姜适量、花椒适量 　　、白萝卜洗净。 　　、将白萝卜切成条状，撒上适量的盐，放在通风处，腌制-小时。 　　、锅中放水，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开，接着倒入醋。 　　、水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水待凉。 　　、准备泡椒。 　　、将冷却完全的花椒水倒入容器中，放入适量的泡椒，重要的是将泡椒中的水也倒些进去。 　　、接着将控水好的萝卜条放入容器中腌制。 　　、最后密封好腌制的泡萝卜，放入冰箱存储天就可以食用。 　　

白萝卜怎么泡酸又脆又好吃

　　方法/步骤 　　用来做泡萝卜的基本上是白萝卜或者红萝卜，口感会更脆更好吃。把萝卜清洗干净，把头部和尾部全部切掉不要，表皮最好用食盐搓洗一分钟，然后用流动的水冲洗干净。 　　怎么泡萝卜又脆又好吃 　　根据个人喜好，把萝卜切开，有人喜欢切成块，或者切片，但如果想要口感好的话，最好是切成条状，不要太细。 　　怎么泡萝卜又脆又好吃 　　切好之后把萝卜条放进盆里，倒入食盐，用手翻动，让萝卜条上面均匀的裹上食盐，盐分不要很多，以免萝卜条咸味过重影响口感，这样腌制别超过半小时即可。 　　怎么泡萝卜又脆又好吃 　　时间到了之后，萝卜条基本上已经腌制出水分了，戴上手套把萝卜条中的水分全部倒出来，然后用手轻轻的挤压，把萝卜条中的剩余水分挤出来，注意不要挤压的太紧，否则真的会影响口感的。 　　怎么泡萝卜又脆又好吃 　　这时候要做的就是调一下料汁了，泡萝卜最好的口感是酸甜适中，咸中微辣，所以白糖（或者冰糖）、食醋、小米辣是不可缺少的，也可以放一些泡椒。盆里加食醋、冰糖水或者白糖，加入凉白开，放入小米椒，倒进萝卜条中，要没过萝卜条。 　　盖紧盖子，放在冰箱冷藏一晚上，第二天就可以吃了。这样做的泡萝卜口感酸甜适中微辣带咸，特别的爽口开胃。 　　END 　　总结 　　：清洗干净萝卜，白萝卜与红萝卜为佳。 　　：切成条状。 　　：放入食盐腌制半小时。 　　：倒出多余水分。 　　：调汁。 　　：冷藏。 　　END 　　注意事项 　　腌制的时候食盐过多可适当清洗一遍，不过会影响口感的，所以要适当放食盐腌制。