泉水鱼(泉水鱼的图片欣赏)

　　

油鱼能吃吗

　　油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，俗称：泉水鱼，别称包括“圆雪（鳕）鱼”、“仿雪（鳕）鱼”、“白玉豚”、“牛油鱼”等。油鱼属带鲭科鱼类，常见于世界各热带和温带海洋。 　　油鱼属深海鱼，油鱼的重量中，有%以上的蜡酯，由于人体无法分解及吸收蜡酯，肠道受刺激后会出现肚泻现象，排出橙黄色的油酯，但不会中毒。据了解，油鱼在外国多作工业用途，很多国家均不建议市民吃油鱼。 　　

吃了油鱼有没有后遗症?油鱼有毒吗?油鱼其实是什么鱼?

　　油鱼（学名Ruvettus pretiosus，俗名oilfish）除了在少数国家比如印尼被食用外，最主要的用途便是用作泻药。在一些太平洋岛国，当地人更将油鱼称为“令人冲入厕所的鱼”。学者指，外国曾有学者研究油鱼结构，无论肌肉及内脏都充斥蜡酯，在其肌肉脂质中占的比重为约两成，在胆脂质中占%。蜡酯可提供浮力，但人类吃后会影响肠胃。至于油鱼是否能食用，目前还很混乱，但在多个国家已不被建议食用，在日本被用作制鱼粮或鸡饲料。而这次油鱼被当作鳕鱼，学者则认为是滥捕情况的一个启示，当渔获减少，一些食用价值低的鱼也变成“盘中餐”，更有些被拿来“滥竽充数”。 　　香港大学海洋生物研究学者指出，油鱼在外国一些地方，原来是被用来作泻药，清理肠胃和通便，被多个国家列为不建议食用鱼类，但在香港却被混作鳕鱼出售。市面上有银鳕鱼、白鳕鱼、龙鳕鱼等，名称琳琅满目。学者指出，业界为食用鱼随意命名，容易令人混淆，建议政府成立登记制度，认清鱼类品种和来源。在销售时也应在标签上注明种类，避免误导消费者。 　　

什么是白玉豚

　　白玉豚是油鱼的别称。 　　油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，俗称：泉水鱼，别称包括“圆雪（鳕）鱼”、“仿雪（鳕）鱼”、“白玉豚”、“牛油鱼”等。油鱼属带鲭科鱼类，常见于世界各热带和温带海洋。 　　油鱼属深海鱼，油鱼的重量中，有%以上的蜡酯，由于蜡酯熔点高达℃，人体无法分解及吸收，肠道受刺激后会出现肚泻现象，排出橙黄色的油酯，但不会中毒。据了解，油鱼在外国多作工业用途，很多国家均不建议市民吃油鱼。 　　油鱼内含的蜡酯，虽然并非有毒，但人体难以消化，并累积于直肠，故部分人进食后，会导致腹泻、肠胃痉挛等不适，油份可能会不断从肛门流出。患者进食后，最快分钟就会出现症状，大多于两天内痊愈。 　　

昌平泉水鱼怎么样

　　第二次来了，人比第一次少点，各方面服务、秩序也好很多了，就是池塘水质不如之前了，店家还得注意环境保护。每次来都点泉水鱼，第一次是草鱼，第二次点了黑鱼两吃，味道都不错，不如其它店里口味重。这次也吃了闻名的流金岁月球，确实很好吃，外皮脆糯，里面似乎是黄油调的果粒，就是吃的时候要小心别烫着，当然糯米制的东西也不能多吃。这里的米也感觉很好，不是用的差米，就是米饭略硬。关于用餐位，我们这次选了外面有榻榻米的木亭，吃完还能稍事休息，景色也很好，虽然不时有马蜂和苍蝇来骚扰骚扰，但是能吹吹山风，看看蓝天绿树青山，还是很心旷神怡的。 　　

油鱼长什么样子

　　和鳕鱼差不多 就是颜色是灰的 　　

油鱼怎么吃

　　油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，俗称：泉水鱼，亦有不同别称，包括“圆雪（鳕）”、“仿雪（鳕）鱼”、“白玉豚”、“牛油鱼”等。油鱼属带鲤科鱼类，常见于世界各热带和温带海洋。 　　食材 　　条（约重克） 草混子鱼 　　克 盐 　　克 花椒 　　毫升 色拉油 　　克 黄豆芽 　　克 姜 　　克 淀粉 　　头 蒜 　　大棵 葱 　　毫升 料酒 　　枚 大茴 　　个 小干红辣椒 　　克 小康剁鲜辣椒酱 　　个 大红辣椒 　　步骤/方法 　　准备好做鱼用的小红尖椒、大的红辣椒、及姜丝、葱花、大茴、花椒、蒜片、料酒、摘洗干净的黄豆芽、小康剁鲜辣椒酱、色拉油、盐、淀粉。 　　草混子鱼一条，去除内脏和腮、鳞洗净。放在菜板上片成鱼片备用。 　　把片好的鱼片加入少许料酒、淀粉、盐抓匀。锅里放清水烧开，把鱼片倒入锅内大火汆分钟后捞出。 　　捞出的鱼片放在盘中待用 　　另起一锅，加入色拉油。成热时放入大茴、花椒、小红辣椒、大红辣椒炸香。然后放入片鱼时剩下的鱼骨翻炒分钟。 　　再加入黄豆芽翻炒均匀后加入适量的水、盐连同锅内的鱼骨一起炖汤至把黄豆芽炖熟为止。 　　然后把汆好的鱼片倒入煮开的汤内。这时再另起一锅加少许色拉油烧热后放小康剁鲜辣椒酱炸香浇在泉水鱼上即成. 　　END 　　注意事项 　　）鱼片不要切得太小，以免烫时容易碎掉。 　　）汆鱼片时不要时间太长，以免老了鱼肉发硬。 　　

所谓的的纯，有什么标准吗？泉水鱼算不算？

　　单纯我觉得没有标准，很多时候是自己的感觉而已