油面筋塞肉的做法(油面筋塞肉叫什么名字)

　　

川菜特色菜油面筋塞肉怎么做？

　　用料：油面筋个，猪肉馅g，干淀粉汤匙，生抽、老抽各汤匙，白砂糖汤匙，大葱花茶匙，姜末茶匙，盐茶匙，油菜心g，香菇g，冬笋g，蚝油汤匙，清水ml，黄酒、油各汤匙做法：.油菜心切去根部，洗净叶片根部的泥沙，香菇去蒂切成瓣，冬笋切成梳子片。.在猪肉馅中调入大葱花、姜末、生抽、黄酒、干淀粉、盐和白砂糖，然后顺着一个方向用力快速混合均匀，使松散的肉馅搅拌上劲。.用筷子在油面筋上捅一个窟窿，就像儿时捅马蜂窝一样，然后将猪肉馅一点一点的塞进去，将油面筋填满充实。这道工序虽然不复杂，但绝对需要足够的耐心和细心。.中火烧热锅中的油，待烧至六成热时，将香菇和冬笋片放入翻炒片刻，随后调入蚝油和老抽，再倒入清水，大火烧沸后放入油面筋，加盖转小火，慢慢炖煮分钟，使油面筋充分喝足汤汁。.最后放入油菜心，再焖煮分钟即可。小贴士：记住油面筋的窟窿一定不要捅的过大，不然有“露馅”的危险。 　　该答案来自中华美食网官方网站 　　

今天看到一道菜叫“面筋包塞肉”，请问，那个面筋包怎么做啊？？

　　主料：油面筋个、猪肉馅克 　　辅料：干淀粉茶匙（克）、老抽、生抽各汤匙（ML）、白砂糖汤匙（克）、大葱花、姜末、盐各茶匙（克）、油菜心、香菇各克、冬笋克、蚝油汤匙（ML）、清水ML、黄酒、油各茶匙（ML）。 [编辑本段]制作方法　　、油菜心切除根部，洗净叶片根部的泥沙，香菇去蒂切成四瓣，冬菇切成梳子片。 　　、在猪肉馅中调入大葱花、姜末、生抽、黄酒、干淀粉、盐和白砂糖然后顺着一个方向用力快速混合均匀。 　　、用筷子在油面筋上捅一个窟窿，然后将肉馅一点一点地塞进去，将面筋填满充实，这道工序虽然不复杂，但绝对要有足够的耐心和细心。 　　、中火烧热锅中油、待烧到六成热时，将冬笋和香菇倒入翻炒片刻，然后调入老抽和蚝油，再倒入清水大火煮沸放入油面筋，加盖转小为，慢慢炖煮分钟，使油面筋充分喝足汤汁。 　　、然后再放入油菜心焖分钟即可。 　　

油面筋塞肉的做法 糖醋油面筋的做法

　　

油面筋塞肉的做法 糖醋油面筋的做法

　　

 

　　

 

　　

 

　　

油面筋塞肉怎么烧好吃

　　油面筋塞肉的做法步骤 　　材料：猪肉馅、油面筋、鸡蛋、马蹄、葱、姜、蒜、蚝油、胡椒粉、淀粉、老抽、生抽、糖。 　　将猪肉馅、鸡蛋、马蹄碎、葱末、姜末、蒜蓉、适量蚝油、胡椒粉、淀粉朝一个方向搅拌上劲。 　　将油面筋戳一个小孔并轻轻把面筋里面压实成一中空的壳。 　　将搅拌好的肉馅，填入开了一个小口的油面筋里。 　　热锅放入适量油，放入适量葱段煸香，放入填好的面筋球。 　　倒入适量清水以基本没过面筋球/为准。 　　转中火烧-分钟，中途加入适量糖、生抽、老抽。 　　转大火，加入红彩椒碎、适量水淀粉勾芡，收浓汤汁即可。 　　

面筋塞肉的做法 油面筋塞肉怎么做

　　食材用料： 　　油面筋包 　　肉沫斤 　　鸭蛋[图]鸭蛋个相克食物 　　小葱[图]小葱适量相克食物 　　香菜[图]香菜少许相克食物 　　盐小勺 　　料酒[图]料酒少许 　　耗油少许 　　六月鲜酱油少许 　　菜谱做法： 　　油面筋塞肉的做法图解.准备好油面筋，肉沫和鸭蛋 　　油面筋塞肉的做法图解.在肉馅里加入少许葱花，鸭蛋，盐，料酒 　　油面筋塞肉的做法图解.搅拌均匀，备用 　　油面筋塞肉的做法图解.油面筋用筷子戳一个洞，将四周戳空，然后一只手用筷子夹肉，一只手把肉压到洞里面 　　油面筋塞肉的做法图解.依次装好肉馅，放在盆中 　　油面筋塞肉的做法图解.在锅中加入少许油，油面筋洞口朝下 　　油面筋塞肉的做法图解.然后加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油 　　油面筋塞肉的做法图解.倒入适量的水，煮一煮 　　油面筋塞肉的做法图解.大火慢慢收汁 　　油面筋塞肉的做法图解.撒点葱花 　　油面筋塞肉的做法图解.装盆 　　用手机看这道菜做法 　　菜谱小贴士： 　　.油面筋洞不要戳太大 　　.一只手夹肉馅，另一只手将肉馅往洞里塞 　　.下锅的时候，缺口朝下 　　

面筋包塞肉怎么烧好吃

　　食材明细 　　绞肉克 　　面筋包只 　　菜心适量 　　老抽小勺 　　盐适量 　　糖适量 　　鸡精适量 　　葱姜适量 　　咸鲜口味 　　烧工艺 　　三刻钟耗时 　　简单难度 　　面筋包塞肉的做法步骤 　　选用大一点的油面筋包。 　　把面筋包戳一个小洞。 　　绞肉加入葱姜末、盐、糖、鸡精和适量的水搅拌上劲。 　　把调好口味的肉馅装入裱花袋，挤入面筋包中。 　　塞好肉的面筋包。 　　把面筋包放入沙煲，倒入半沙煲的水，加入葱姜，老抽，盐，糖。 　　大火烧开转小火慢炖。 　　收汁装盘，配点烫熟的菜心。 　　

油面筋塞肉怎么蒸多久 是哪里的菜

　　主料五花肉末g山药g油面筋g 辅料冬瓜g百叶结g金华火腿g扁尖笋g毛豆少许盐g生抽勺胡椒粉少许料酒少许白砂糖少许鸡蛋清适量小葱根姜片 　　步骤 　　鲜蒸油面筋塞肉的做法步骤.肉末、百叶结、冬瓜、金华火腿、山药 　　鲜蒸油面筋塞肉的做法步骤.取一碗，放入肉末，放入盐、胡椒粉、料酒、生抽、糖、葱末、姜末、适量蛋清及水，向一个方向搅拌至肉末上劲 　　鲜蒸油面筋塞肉的做法步骤.山药去皮切小粒 　　鲜蒸油面筋塞肉的做法步骤.将切好的山药倒入拌好的肉末内拌匀 　　鲜蒸油面筋塞肉的做法步骤.将拌好的肉末塞入油面筋内备用 　　鲜蒸油面筋塞肉的做法步骤.百叶结入锅煮开后用凉水冲洗挤干备用 　　鲜蒸油面筋塞肉的做法步骤.将扁尖笋洗净浸泡分钟，挤干水切段，火腿切片 　　鲜蒸油面筋塞肉的做法步骤.冬瓜去皮切厚片，取一平底碗，将冬瓜平铺在碗底 　　鲜蒸油面筋塞肉的做法步骤.将百叶结平铺在冬瓜上 　　鲜蒸油面筋塞肉的做法步骤.依次铺上扁尖笋、火腿片 　　鲜蒸油面筋塞肉的做法步骤.放上塞好肉的油面筋，撒上少许毛豆 　　鲜蒸油面筋塞肉的做法步骤.将碗放入蒸锅，蒸分钟即可 　　

大白菜烧油面筋塞肉 怎么做如何做好吃

　　大白菜烧油面筋塞肉 的做法步骤 　　. 在猪肉末中加葱，姜若干，少许生抽，料酒，生粉和糖，向一个方向上劲和匀。成肉馅，放冰箱冷藏下，便于上劲 　　. 左手握油面筋，右手拿筷子。油面筋易碎，握油面筋手不要太用力。用筷子在油面筋一端锉一小孔，然后用筷子伸入孔内尽量把白色的海绵组织向两边拨开，中间空出的体积越大越好。千万不要顶穿了另一端。 　　. 右手用筷子塞入适量的肉馅，左手的大拇指同时帮忙向里摁。不要一次塞很多，一点一点地往里加。 手能感觉油面筋的份量在逐渐增加。塞入的肉馅量可根据个人的喜好。 　　. 取锅，放入塞好肉馅油面筋，加入酱油，糖少许，一小碗冷水，大火煮开改中小火。煮至面筋里肉馅成团成熟。 　　. 大白菜洗净，用菜梗和菜叶，切成大片，用锅炒至软，放入煲中，垫底。倒入烧好的油面筋和卤汁，大火烧开，转小火炖至大白莱入味，撤葱花上桌。