油焖冬笋的做法(冬笋怎么剥皮)

　　

油焖春笋怎么做？

　　原料：春笋 　　调料：食用油 海鲜酱 老抽 　　做法： 　　.春笋剥皮； 　　.把老的根部再切掉点； 　　.对切（如果你买的春笋很长，那么只能滚刀切了）； 　　.水煮开后放入春笋，再次煮开后煮半分钟，这叫焯水； 　　.从锅中取出后用水冲凉备用； 　　.热锅冷油，比平时炒菜要适当多放点油，加入春笋翻炒； 　　 　　 　　.加入一勺海鲜酱翻炒； 　　.加一点老抽翻炒，马上盖上锅盖，最小最小火再焖两分钟左右，可以晃动一下锅子； 　　.最后可以再淋点香油就出锅了。 　　 　　注意要点： 　　春笋里有鞣酸，而且越新鲜的春笋里含量越高，所以为了不让春笋吃上去发涩，一定要焯水，至于时间，一般是水开了放入春笋，根据笋的鲜嫩程度，一般是半分钟到两分钟，但焯水后记得要冲凉，这样吃起来才脆。所以既然焯过水了，所以做油焖笋很快会熟就可以不加水了，如果你一定要加，其实小半碗就够了，千万不要做成汤了。 　　? 　　

油焖春笋怎么做？

　　春笋的营养价值: 　　春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。 　　菜系及功效：浙菜 　　油焖春笋的制作材料： 　　主料：春笋克,花椒粒,糖,酱油,香油各适量。 　　教您油焖春笋怎么做，如何做油焖春笋才好吃 　　①将笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成．寸长的段。 　　②烧热锅，下油至五成熟时，放入花椒粒炸香后捞去，将春笋段入锅煸炒至色呈微黄时，加入酱油、糖和适量水，用大火煮滚，改用小火烤分钟，待汤汁收浓时，放入味精，淋上香油即可。 　　  　　

油焖鲜笋怎么做

　　将嫩笋剥去笋衣，切去根部 　　切寸段，然后切薄片 　　锅中油热后，放入笋片，翻炒均匀，加料酒、生抽、少许老抽调色、白糖翻炒均匀 　　加适量高汤，焖煮七八分钟，加盐调味，淋少许明油即可 　　

油焖春笋怎么做？

　　主料：春笋克 　　调料：糖茶匙、盐茶匙、红烧酱油汤匙、橄榄油汤匙 　　做法： 　　、笋剥壳洗净用刀背拍碎，再改刀成长段。 　　、锅下水烧开，放入笋焯水。 　　、过凉沥干水份待用。 　　、另锅下油烧热，爆香笋段。 　　 　　、、倒入茶匙盐、茶匙糖，淋入汤匙红烧酱油翻炒。 　　、然后倒入半碗水。 　　、大火焖烧收干汁即可。 　　 　　

正宗油焖春笋的做法，油焖春笋怎么做好吃又简单

　　油焖春笋 　　材料 　　春笋，高汤，生抽，老抽，糖，盐，醋，葱花 　　做法 　　.材料：春笋 　　.春笋切滚刀块 　　.入锅煮开后稍煮几分钟，煮去涩味 　　.沥干水份备用 　　.高汤，生抽，老抽，糖，少许盐和一点醋调成汁备用。（没有高汤用水代替） 　　.油锅烧热，倒入笋炒至边角微黄 　　.倒入调好的汁炒匀，盖上锅盖小火焖烧几分钟 　　.大火收汁，出锅撒上葱花 　　

油焖春笋怎么做？

　　调料： 酱油 克 白砂糖 克 味精 克 盐 克 植物油 克 各适量 　　油焖春笋的做法： 　　.将春笋切成厘米长的条，把油锅烧至七成热，将春笋倒入拉油至春笋水分基本收干后倒出。 　　.锅留底油烧热倒入春笋，再加老抽，糖，味精和适量水，用小火焖烧至水分基本收干后，淋些明油装盘即可 　　

油焖冬笋的做法步骤图，油焖冬笋怎么做好吃

　　材料 　　拉面公克，青菜根，鲜笋汤头㏄，煮熟的冬笋公克，香菇朵，A.盐/茶匙，B.油㏄，盐/茶匙，素蚝油/茶匙，鲜笋高汤㏄，太白粉茶匙 　　做法 　　.将面、青菜烫熟放入碗内。 　　.鲜笋汤头加调味料A调味后倒入面碗中。 　　.炒锅加油烧热，将冬笋切块放入锅，以中火炸约分钟至稍干，沥干油后加香菇及调味料B勾芡，淋在作法的面上即可。