糯米粉怎么做(糯米粉做粑粑做法大全)

　　

糯米粉怎么做小圆子

　　买现成的糯米粉，在家取一个适量的盆。看自己的喜爱取适量的糯米粉，将糯米粉放入盆中，用温开水和，先放少点水，逐步增加，和均匀，不能太干也不能太稀，太干会裂开团不到一起，太稀遇水就化，到煮时汤汁很稠就看不见小圆子了。和到糯米粉不粘手和盆那最好。选取一小块，揉成团状，然后在桌上散少量糯米粉，将圆团搓成细长条状，搓得细一点，然后用小刀（小刀不能有水，弄点糯米粉上去）切成一点一点的，如果自己觉得不圆，自己在动手搓一下，放在左手中心，右手按一个方向转动，搓到自己满意为止。摆放时要注意。小圆子不能沾水，放时最好圆子与圆子之间不想碰。因为时间久了之间会沾在一起。 　　

糯米粉可以做什么好吃的

　　汤圆 年糕 糍粑 还有很多 　　、如果你是到超市买的糯米粉的话，只要回家拿个小盆，放入糯米粉，放入少量水加以搅拌，调整水和糯米粉的比例；、直到取小块调和物可以搓成圆形，放置又不迅速变形为好，和好的汤圆粉可以放置一下，可以充分发透；、可以到超市买些汤圆馅料，取适量也搓成小圆球；、在搓好的汤圆中间按个小孔，放入馅料，再搓圆封口；、做好的汤圆可以直接放入开水中煮食，开水再次沸腾一会汤圆浮出基本就熟了；、做好的汤圆表面滚上一层芝麻，放入油锅，中油温炸至金黄，就是一般说的“麻圆”了，武汉叫做“欢喜坨”。 　　补充： 　　把糯米打成粉末，当然了，加一点粘米也是可以的，但是也要一起打成粉。要不就直接去超市买糯米粉。在盆里放入你需要的量，煮一些开水，等它凉一点了，不要太凉，就放到糯米粉里，注意水的量，不要一下子倒太多，慢慢加。搅拌，用力，像擀面一样。等到水分合适，粉全部融合在一起，拿得起来，但是不能太硬，要软，不能稀，就可以用了。看你是喜欢吃什么口味的，可以做成一个个小圆团，然后在里面放你喜欢的馅，有点像汤圆，但是要大很多。馅可以是甜的，也可以是咸的，我家乡就喜欢用炒过的萝卜丝肉油豆腐葱等材料做馅。当然我个人也喜欢放糖。然后你可以选择吃水煮的，也可以吃蒸的，还有煎的。煎是比较讲究的。因为糯米很粘，比较难熟。检举 　　年糕怎么做？ 　　材料: 年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱(韩式辣椒酱有分原味和甜味，购买时如果看不懂韩文可以用记号码来区分，大家有没有看到辣椒酱的右上角有一个绿色圆形图案，那个圆形图案就表示是甜味的辣椒酱，韩式辣椒酱不管任何一个品牌，都是以相同的方法来区分的)。 做法: . 甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段； . 一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的，我把他改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香(别炒到熟)，接着倒入适量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份约小条)； . 再把甜不辣、白菜一起放进锅中，煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！ . 继续煮到滚，接着放入年糕，一直煮到汤汁收开浓稠为止； . 最后加上葱段翻炒均匀起锅 　　

糯米粉做法简单好吃

　　步骤： 　　. 在一个干净的容器中倒入糯米粉，打入一个鲜鸡蛋 　　. 糯米粉怎么做饼既简单又好吃 　　. 加入几勺白糖，加入适量凉水，搅拌 　　. 糯米粉怎么做饼既简单又好吃 　　. 如果水加多了，可以再补充一点糯米粉和糖，继续搅拌 　　. 糯米粉怎么做饼既简单又好吃 　　. 最后直至白砂糖完全融化，糯米粉也完全均匀无颗粒状，粉液浓稠度适宜即可 　　. 糯米粉怎么做饼既简单又好吃 　　. 在锅中放一大块猪油（用猪油味道更鲜），烧热调至小火 　　. 糯米粉怎么做饼既简单又好吃 　　. 盛一勺糯米粉液从锅中间位置慢慢倒入至锅中，这时粉液自动摊开成圆饼状 　　. 糯米粉怎么做饼既简单又好吃 　　. 糯米粉怎么做饼既简单又好吃 　　. 慢慢煎至底面金黄，而上面粉液刚好凝固，翻至另一面继续煎（煎制过程一定要小火，以免饼煎糊） 　　. 糯米粉怎么做饼既简单又好吃 　　. 熟透后，起锅，切成小块就可以品尝了，趁热吃更好吃哦，带有猪油的香味，糯米的粘味和淡淡的甜味。 　　

糯米粉蒸糯米果怎么做

　　展开全部 　　－ 准备食材 － 　　五花肉（也可换成排骨、牛肉等） 　　红薯（芋头、南瓜也可以） 　　大米 　　糯米 　　大葱 　　姜 　　花椒 　　大料 　　五香粉 　　胡椒粉 　　盐 　　糖 　　料酒 　　老抽 　　生抽 　　蚝油 　　－ 步骤 － 　　.粉蒸肉顾名思义粉是关键，今天的自制米粉比较成功，方子如下：大米和糯米洗净晾干，:的比例下锅小火焙，同时放一小颗大料和几粒花椒，一直炒到米粒发黄。火一定要小，不然容易炒糊。 晾凉后用料理机打碎成粉，今天经验觉得打碎时可以把大料和花椒拣出来，因为自家做米量都不多，一起打碎口味太重了，可以稍加五香粉，其实我倒是觉得炒的过程味道就足够香了。 　　.五花肉切片，加适量盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽（调色）、蚝油、葱姜腌制。 　　.稍腌半小时后夹出葱姜，把炒好的米粉倒入一同搅拌继续腌制半小时。 　　.今天腌肉的经验是水分要足，否则蒸出来太干。可以多加些酒，也可适当加水，多腌一会让米粉吸足水分，这样蒸出来肉烂米糯，传说中的入口即化（这个词被美食节目玩坏了哈哈） 　　.红薯切小块码在容器下层，肉一层一层盖住红薯，这样蒸的过程中红薯吸满肉香。最后把米粉也都盖在肉上，一点都不要浪费。 大火蒸-分钟，也取决于肉的多少。 　　.糯糯的粉蒸肉出锅，肥肉都蒸化了，我这种不吃肥肉的人都可以整块吃肉。下面的红薯太香了，红薯当饭吃啦。 　　－ 小贴士 － 　　、米粉不要打的太碎，有点颗粒感吃起来更香。但是如果颗粒比较多比较大，就要让米粉吸足肉汤，可以在腌肉料里加点水，腌久一点。、 如果家里有蒸笼或是可以买到荷叶，那蒸起来会更香。 、用五花肉有肥肉蒸出来才会香，不爱吃肥肉可以用排骨或者牛肉，稍加点油不要太柴就好啦！ 　　

糯米团子的做法？

　　.糯米要提前用水泡上，一般泡一至二个小时左右，倒干水后备用， 　　.瘦肉馅斤，最后是自己用刀剁的，我认为比较卫生， 　　.准备一个稍微大一点的碗，把肉馅倒进去，倒上一点色拉油，打入一个鸡蛋、胡椒粉、生抽、盐、鸡精、葱末、姜末等，充分搅拌均匀， 　　.用小勺子盛一勺，然后蘸上糯米，在面板上滚一圈， 　　.蒸分钟左右即可。 　　除了以上介绍的方法,还可以蒸糯米糕吃,就像蒸米饭,然后蘸白糖,喜欢水果的朋友还可以加上几滴果汁浓缩汁,比如苹果汁、草莓汁等(各大超市均有销售) 　　营养介绍： 　　.糯米又叫江米,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。 　　.经常食用，能够有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少，神经衰弱，肌肉无力，体虚神疲，妊娠腹坠胀等症状。用糯米与当归、枸杞等制成的酒，也能滋补、健身和治病，经常饮用，具有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效.能温暖脾胃，补益中气。