油炸撒子(42种家庭自制零食)

　　

油撒子是哪的特产

　　淮安的特产。 　　馓子是一种油炸食品，香脆精美。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以安徽蒙城、江苏淮安、维吾尔族、东乡族、纳西族、宁夏回族的馓子最为有名。以淮安的茶馓为最。 　　

鲜面条可以炸撒子吗？

　　酥炸面条撒子 　　食材明细 　　剩面条 适量 　　鸡蛋 适量 　　葱 适量 　　盐 适量 　　大家看到了剩面条半碗，呵呵，但我煮的是挂面，面条细也薄，炸出来酥脆感会更好 　　准备葱花备用 　　将面条里放-个鸡蛋（这样成团的面条就不会粘在一起了）； 　　将葱花放到鸡蛋面条碗里，放少许盐，搅拌均匀 　　开始放到花肌羔可薏玖割雪公磨油锅里炸，火不要太大，容易糊的哦 　　炸至两面金黄色，捞出 　　将炸好的面条块二切成小段，在调制一小碗蒜汁，粘着吃 　　

油炸撒子上为什么有那么多的泡泡？

　　油炸馓子上面之所以有气泡，是因为在和面的时候加入了一定的酵母发酵导致的。 　　

馓子和撒子区别？

　　—— 饊子，一种油炸食品。古时环钏形。现在形状细如面知条，呈栅状。—— 撒子，亦称" 撒子角 "，为概念道出处：. 即拶子。一种刑具。用绳子穿着五条小内木棍，套在指上收紧。. 义同" 饊子 "，古为寒食节的" 寒具 "，是著名时令美容食。 　　

油炸馓子怎么做？

　　主料： 　　面粉g、食用油ml、安琪酵母g、鸡蛋一个、白糖g、蜂蜜、盐g 　　做法： 　　、准备好食材，将安琪酵母用温水和开。 　　 　　、将盐、白糖放入面粉中，鸡蛋打散，也倒入面粉中。 　　 　　、安琪酵母用温水和开，边倒边搅拌。 　　 　　、ml食用油。 　　 　　、淋入适量蜂蜜。 　　 　　、根据面团的集结程度，再适量添加凉水，将面粉糅合在一起，成软面团。 　　 　　、盖上笼布或盖子，放置温暖处，饧发——分钟，至倍大。 　　 　　、面团取出，揉匀，用擀面杖擀成厚饼状。 　　 　　、将面团擀成厚饼状，在表面撒上花椒面和白芝麻。 　　 　　、用擀面杖擀成较薄的大片状。 　　 　　、用刀划成三指宽的长条。 　　 　　、再切成长方形的小块。 　　 　　、中间划一刀，划个口子。 　　 　　、分别将两头从口子中间反方向掏出来，馓子即成。 　　 　　、同样，稍微饧发一下，、成油温下锅，炸至两面金黄。 　　 　　 　　小贴士： 　　注意炸的油温及时间 　　

撒子的做法

　　新疆馓子的做法：材料：面粉、过滤好的花椒和洋葱熬制的水（大的洋葱半个、一勺花椒）、油、沙子糖磨成的粉末、鸡蛋一个、盐一小勺 　　 　　提示：面和油的比例（和面时面油比例为两碗面和半碗油）、面要平于碗面不能多 做法： 　　、把两碗面放到盆里，将半碗油倒入面中，打一个鸡蛋在面里，放盐一小勺，在放上过滤后的花椒洋葱水适量，将倒入的东西搅拌然后就可以和面了，和面时用花椒和洋葱熬制的水，如果水不够了可以用清水代替，（熬制花椒洋葱水时等水剩下差不多一碗的时候就可以了），和面时多揉几次，然后多醒几次，等面上有小气泡时就可以了。 　　、然后把面揉成多个小馒头状，醒一会面，在锅里倒入半锅油，把面团中间掏个洞，将其搓成呼拉圈状，粗细和筷子一样。 　　、将面缠到手上然后用红柳树枝做的棍棒托着两头下油锅，用微火炸，先将一头炸一会，再将另一头炸一会，然后用棒子托着将中间炸一会，之后折叠成U字母状就扯掉棒子把馓子放锅里炸，翻转下锅的馓子使之受热均匀，等馓子成金黄色时就可以用筷子将其取出来了。 　　炸馓子要让馓子保持下锅时的U字母形状，不然摆放起来不是很好看。为了做的时候不手忙脚乱，最好把所有面团都提前拉成圆圈状，以便后面拉成条状然后下锅。