油墩子(怎么做油墩子不粘模具)

admin 美食养生 2021-05-19 02:10:16 331 0

萝卜丝饼（油墩子）怎么做好吃

　　萝卜丝饼（油墩子）的做法步骤　　. 白萝卜去皮盐腌后冲洗下挤干水，胡萝卜切丝，香菜切碎，拌在一起，放一大勺辣椒油，盐，味精，胡椒粉拌均匀。面粉一碗放上少许淀粉，加水调成流质面糊，搅动时不阻筷子哦，调入盐，放入少许油拌匀静置分钟。　　. 锅中放半锅油，要能摸过模具的高度，平度小锅里放上萝卜丝铺平，浇上一勺面浆磨平，面浆高度基本淹过萝卜丝即可，入油炸，炸到脱锅后，两边炸到金黄。　　. 成品，里面是糯糯的，外面脆脆的，一口咬下去，全是萝卜香。　　

清真油果子有哪些

　　油果子　材料：面粉，水，白萝卜，青菜（少许），做油墩子的工具　　油果子的做法：面粉加水，盐，味精，少许酱油，调成糊状，萝卜刨成萝卜丝，青菜切成末，合在一起，加少许盐和味精搅拌均匀。然后起油锅，烧热后，改成中火，在油墩子工具（没有的话用大一点的金属勺子）底部涂一层油,然后加一点点面糊做底，上面码上菜陷，再浇上面糊就可以放到油锅里炸了，等颜色变得微黄，表面都结起来了，就可以把油墩子倒出模子，直接在油锅里炸，勺子可以继续做下一个炸成金黄色，就可以取出沥油。乘热食用~。　　

鲜肉油墩子的做法，鲜肉油墩子怎么做好吃，鲜肉

　　国民美食暖男教你油墩子这么做！弄堂口那家就这个味儿　　

油墩子面糊怎样才酥脆窍门

　　油墩子百糊怎样才酥脆，可以在面糊里面加少许发酵粉，然后搅拌均匀，这样做出来的面糊才会酥脆美味。　　

油墩子是西安特色小吃吗?

　　对，还有臊子面。　　

萝卜丝油墩子怎么做如何做好吃

　　主料　　萝卜三个面粉适量　　葱油两茶匙　　辅料　　盐适量鸡精适量　　鸡蛋一个　　萝卜丝油墩子的做法步骤　　. 先把模具备好　　. 白萝卜擦丝，先放些盐出水，半小时后，把水分捏干，放入盐，葱油，麻油，鸡精，胡椒粉调味，有火腿丝的话可以提前煸好一起放入，拌匀。　　. 面粉加一个鸡蛋，加水调成稀糊状，适当放些盐　　. 锅中放油，预热至五分热时，拿模具现在热油里浸一下，然后放两勺面糊，再加萝卜丝馅至模具口平，再加面糊把萝卜丝馅盖满，入锅油炸。火不能太旺。四五分钟后，在油锅内倒转模具，油墩子会自行脱模　　. 脱模的油墩子继续油炸上色，同时进行第二个的煎炸，两者可以同时进行　　. 等炸制成金黄色即可取出，放凉食用　　小贴士　　面糊不能过稀，否则会粘底，导致油墩子不易脱模　　

潜江油墩子的做法

　　、将面粉倒入面缸内，加盐和适量冷水拌匀拌透，再分数次加适量冷水，顺着一个方向拌成薄而有劲，静放一二小时后，放入发酵粉拌成面浆(如不用发酵粉，可用隔天的老浆～克代替)。、将萝卜洗净，刨成丝，挤去水分，掺入面浆内拌和；将河虾洗净，剪去虾须。　　、将花生油入锅用大火烧至七八成热，将油墩子横放入油锅预热一下，取出倒去油，用长柄调匙舀一些面浆垫满模子底部，上放萝卜丝，萝卡丝中央再入满面浆，并用调匙略略掀一下，当中再入一只河虾。然后将模子放入大油锅氽，火不宜太旺，以免产生外焦里生，待油墩子自行脱出模子浮起，变成金黄色，捞出沥干油即成。、炸油墩子时，油温不要过高，否则炸出来的油墩子黑黑的，只要中小火就可以了；　　、油墩子的工具勺一定要在油锅里预热，并且留些油后再放面粉糊，这样比较容易脱模。　　