香菇素饺子馅做法大全(香菇鸡蛋饺子馅的做法)

　　

种素饺子馅的做法，素饺子馅有哪些及怎么做好吃

　　主料 　　粉条 　　适量 　　辅料 　　菠菜 　　适量 　　豆腐 　　适量 　　步骤 　　.、粉条适量用开水煮开，捞出过凉水。 　　、将粉条剁碎。 　　、菠菜适量剁碎，过滤掉汁液。 　　、将菠菜馅与粉条放在一起备用。 　　、豆腐入锅中蒸一下，这样不容易炒碎。盛出放凉后剁碎。 　　、锅烧热，不放油，将豆腐碎炒至水分蒸发。 　　.、另起锅，倒入适量玉米油，爆香葱姜。 　　、倒入豆腐碎，炒至结痂，变黄即可。 　　、将豆腐碎盛出与步骤混合。 　　、调入适量盐、胡椒面、香油，拌匀。香油要多放一些，味道更美！ 　　、拌匀馅料即可。 　　萝卜馅 　　食材：萝卜、水发香菇、豆腐干、鸡蛋、葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油、精炼油。 　　步骤： 　　、萝卜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。 　　、炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入萝卜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀。 　　、再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。 　　注：素饺子馅的做法大同小异，只要大家掌握了上述两种方法，便可以将萝卜、白菜替换成韭菜、芹菜。 　　

素饺子馅的做法

　　

--简单易做型素饺子做法摘录--

　　

制作方法： 　　、芹菜摘掉老梗和老叶（部分嫩叶可以留下），洗净后下到开水锅中烫二十几秒后捞出剁碎挤水； 　　、豆腐皮切碎，油锅中加大汤匙花生油先放入几粒花椒爆香后捞出，将豆腐皮下到油中翻炒可滴入几滴生抽，然后出锅待用。 　　、姜切末； 　　、将芹菜、豆腐皮、姜末倒入大容器中后放入盐、少许糖、少许胡椒粉和花椒面、蘑菇精均匀搅拌就可以了！

　　

白菜馅：主料就是白菜半棵、香菇六朵、红萝卜一个、生姜一块，（两个人的量，如果人多可以增加主料）。

　　

素饺子馅做法大全

　　素饺子，要的就是一个“素”字，含义就是“素素静静过一年”。素饺子馅儿有白菜、豆腐干儿、香菜、木耳、粉条、黄花菜，还有最重要是就豆腐乳和香油，将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。 　　

素饺子馅怎么做好吃 素饺子馅的做法

　　用料 　　大葱 看个人口味 　　鸡蛋 个 　　香菇 若干 　　油菜 颗（大颗） 　　胡萝卜 一个 　　木耳 一把 　　素饺子馅的做法 　　提前把木耳提前凉水泡发（鲜木耳省略此部） 　　香菇清洗干净，鲜香菇用淡盐水泡一下，然后冲干净 　　胡萝卜削皮，切细丝 　　大葱切碎 　　将胡萝卜丝用油编炒一下，出锅 　　鸡蛋放少许盐炒熟，取出切碎 　　将油菜焯水，取出控水，切丁 　　将香菇焯水，取出后攥干水分，控干，切丁 　　将鸡蛋碎，葱沫，木耳丁，香菇丁，油菜丁，和炒熟的胡萝卜丝放入大碗中。 　　放入适量耗油，然后放入椒盐，少许鸡精，最后按个人口味放入食盐，最好尝一下，再放。最后放入香油拌匀。 　　

香菇素馅饺子怎么做？

　　素饺子 　　材料：面粉、鸡蛋、盐 　　饺子馅： 　　韭菜、豆腐、香菇、粉丝、鸡蛋、虾皮、大葱、姜 　　饺子馅做法： 　　、韭菜洗干净控干水分，切碎备用。 　　、粉丝泡软切碎备用；豆腐切小丁炸至金黄捞出沥干油分备用；鸡蛋打散加少许盐炒熟切碎备用；虾米切碎；香菇、大葱、姜分别洗净切碎备用。 　　、锅中加入适量油爆香花椒，捞出炸过的花椒，放入葱姜碎爆香后放置片刻。待油稍许凉后放入韭菜碎拌匀，加入鸡蛋碎、粉丝、香菇丁、豆腐丁、虾皮碎，然后调入适量盐、少许鸡精和香油拌匀即可。 　　~亲，如果您认可我的回答，请点击【采纳为满意回答】按钮~ 　　~手机提问的朋友在客户端上评价点【满意】即可。 　　~您的采纳是我前进的动力~~ 　　O(∩_∩)O，互相帮助，共同进步！Thanks！！ 　　

素陷饺子的多种做法

　　多种素馅饺子的做法 素馅饺子其一 素馅饺子的材料 、馅料：白菜切碎 胡萝卜小丁 香菇丁 （花生小丁 也可以没 有） 炸馒头小丁和锅里的油少许 一些油条小丁 姜末 十三香盐。 、制做: ）、胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加 上色拉油和盐搅匀。不用炒熟。 ）、用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。 ）、调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油（还可根据个人口味加上辣油 或芥末。） 素馅饺子其二 素饺子馅的材料: 、馅料：香菇或磨姑,朵(如喜欢也可以多准备). 豆腐克左右. 白菜半 颗(也可根据自己喜好,用芹菜,莲藕,白罗卜,荠菜等). 姜 、调料:盐,酱油,香油,炒菜油(也有人喜欢五香粉,准备上也无妨) 做法步骤: 把材料都用刀剁碎,白菜,罗卜要控出一部分的水 ,把剁好的材料,放油,加调料等炒熟. 用备好的皮儿包饺子 因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了. 素馅饺子其三 --简单易做型素饺子做法摘录-- 选用喜爱野菜和豆腐(打碎的)在放点麻油做馅.用备好的皮儿包饺子. 豆芽、青椒（稍辣的）加上油一块调.用备好的皮儿包饺子 菠菜（或白菜或包菜）、红萝卜、面筋或油条、香菇、马蹄 全部打碎调和香 油、蘑菇精等，炒下。包好。蒸熟。 天津传统素饺子馅 . 素饺子，要的就是一个“素”字，寻常百姓家，希望新的一年没有什么 大起大落，平平安安，用天津话就是“素素静静过一年”。素饺子馅儿有白 菜，豆腐干儿，香菜，木耳，粉条，黄花菜，还有最重要是就豆腐乳和香 油，将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。 . 包初一的素饺子，面筋、香干、腐竹、豆芽菜、粉皮和成的馅让一整 年都素素净净的…… . 炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、 腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅，然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两 头粘面糊在油锅内炸制而成。炸素卷圈，色泽金黄，外脆里嫩，清淡适口， 是天津特色风味小吃。 . 素包儿，是当年天津素包儿铺或蒸食铺里所卖，用切碎的粉皮、香 干、香菜，加入一点豆挺儿（绿豆芽），用麻酱、酱豆腐汁和香油，搅拌成 馅，包成的包子。包子顶部要捏花折儿。 其他： 灌汤类型的：就是吃的时候一咬开皮会有很多汁水的一种馅。就是在馅中加 入白菜或西葫芦等水分大的菜，当然相对包的时候会有些出水，但只要处理 得当也没问题的。 白菜馅： 主料就是白菜半棵、香菇六朵、红萝卜一个、生姜一块，（两个人的量，如 果人多可以增加主料）。 制作方法： 、先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了； 、再将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要 稍微挤一下水，然后油锅内放花生油两汤匙，先放入花椒、粒爆香后捞出 不用，将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴老抽和少许白糖，再翻炒几下 闻到香味就可以出锅待用； 、将生姜根据口味可多可少，剁碎待用； 、将白菜和红萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油后均匀搅拌务必让所有的菜 粒都均匀的裹上一层油，然后放入炒过的香菇粒和姜末，放盐和少许蘑菇 精、五香粉后搅拌均匀一盆灌汤饺子馅就大功告成了！ 包的时候如果馅出水也不要紧，只要将馅盆一边垫高些，水自然就向低 的一边流过去了。我因为包饺子的功夫比较熟练还总是喜欢包有水的馅，这 样煮熟后一咬真的满嘴留油好吃极了！ 西葫芦馅的： 主料是西葫芦两个、木耳十几朵、粉丝一小把、生姜一块 制作方法：西葫芦擦丝后挤水；水发木耳、水发粉丝剁碎、姜剁成末均匀搅 拌在一起后放入熟油（注意：粉丝用凉水泡软即可，千万不要用热水烫，会 影响口感的），其后的制作过程与白菜馅的一样，关键就是先要用油拌好菜 后再放盐。 芹菜馅： 主料有芹菜斤、豆腐皮张（豆腐干也可）、胡萝卜一个、姜一块 制作方法： 、芹菜摘掉老梗和老叶（部分嫩叶可以留下），洗净后下到开水锅中烫二十 几秒后捞出剁碎挤水； 、豆腐皮切碎，油锅中加大汤匙花生油先放入几粒花椒爆香后捞出，将豆 腐皮下到油中翻炒可滴入几滴生抽，然后出锅待用 、姜切末； 、将芹菜、豆腐皮、姜末倒入大容器中后放入盐、少许糖、少许胡椒粉和花 椒面、蘑菇精均匀搅拌就可以了！ 什锦馅： 主料：口蘑（买不到口蘑用平菇也可以，不过得记住挤水）一斤、胡萝卜一 个、香菜棵（不吃香菜的可换成芹菜）、青豆少许（或嫩玉米粒）、生姜一 块 制作方法： 、将口蘑洗净后切成碎块，胡萝卜擦丝挤水，香菜切成碎末、青豆或嫩玉米 粒在开水中过一下，姜切碎末； 、喜欢吃浓香型的就将口蘑放在油中略炒一下并放入老抽几滴出锅和其他菜 一起拌匀依次放入盐、少许糖、少许花椒粉拌匀即可、喜欢吃原味的就不必 炒了直接将菜馅用油拌匀后放调料就可以了。 　　

求几种素馅饺子的做法

　　用备好的皮儿包饺子 　　用备好的皮儿包饺子 　　制作方法：西葫芦擦丝后挤水；水发木耳、水发粉丝剁碎、姜剁成末均匀搅拌在一起后放入熟油（注意：粉丝用凉水泡软即可，千万不要用热水烫，会影响口感的），其后的制作过程与白菜馅的一样，关键就是先要用油拌好菜后再放盐。 　　。馅料：胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。不用炒熟。 　　

香菇与什么做饺子馅好吃

　　肉末（自己用刀剁的口感会更好）、盐、姜末、鸡精、鸡蛋、生抽、老抽、耗油、糖、泡发香菇、食用油（我用的葵花籽油） 　　做法：（调馅详细步骤图） 　　、肥瘦比例约为：的五花肉用刀剁成肉末，放入大腕，加入适量盐、姜末、鸡精、个鸡蛋； 　　、用筷子朝一个方向将肉与调料搅拌均匀； 　　、香菇洗净泡发，挤干多余水分，切成细末；（泡香菇的水留用） 　　、泡香菇的水加大勺耗油、适量生抽、老抽、糖，拌匀成耗油汁； 　　、将耗油汁分次用勺子加入肉末中，用筷子朝一个方向搅拌； 　　、拌好的肉末粘稠且有弹性，说明肉已将耗油汁均匀吸收（这样饺子馅吃起来才比较劲道，还能出汤汁~）； 　　、将香菇末用适量食用油拌匀，然后倒入肉末中； 　　、将香菇末与肉末搅拌均匀，饺子馅即成。