卤肉煲仔饭

3张图片

食材明细

主料

• 大米 100克
• 鸡蛋 一个
• 卤肉 适量
• 蟹味肠 半根
• 藕 适量
• 秋葵 几个

调料

• 油 适量
• 生抽 适量

• 微辣 口味
• 焖 工艺
• 廿分钟 耗时
• 高级 难度

卤肉煲仔饭的做法步骤

• 1起锅烧热，加油，磕入鸡蛋，煎成荷包蛋。
• 2猪肉提前卤好。
• 3加入香辣粉，老抽，再次稍煮入味。
• 4盛出待用。
• 5藕切成丝，秋葵切成薄片，蟹味菇斜切成薄片。
• 6准备好大米，清洗干净。
• 7加适量的水。
• 8加少许油，大火烧开后，用锅铲铲一下，以免糊底。
• 9煮开后，转中小火，焖米饭。
• 10水快要收干时，米饭上，依次放入秋葵、卤肉、荷包蛋、蟹味肠、藕丝，再次盖上锅盖，转小好焖几分钟，能听到吱吱声的时候，关火(全程焖米饭的时间大概是12分钟左右，全程小火)，再焖5分钟。
• 11好了。
• 12淋上少许生抽即可食用。
• 13成品图。
• 14成品图。

来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品 使用的厨具：砂锅 所属分类： 主食 米饭

• 点赞
• 收藏
• 加入菜单
• 评论
• 微信/手机扫码查看

你可能还喜欢

更多 主食 米饭

• 牛奶鸡蛋饼

  elmonte

• 韩式拌饭

  一溪月

• 咖喱鸡肉盖浇饭

  米拉Miira

• 梅干菜鲜肉包

  清水淡竹

• 葱花土豆鸡蛋饼

  宸·羽

• 芹菜肉馅包子

  金凤栖梧

热门推荐

更多