汤面(汤面电视剧)

　　

有哪些简单的汤面

　　

主料：面条(标准粉)克,猪里脊肉克,榨菜克 　　辅料：菠菜克 　　调料：大葱克,姜克,盐克,味精克,酱油克,料酒克,淀粉(豌豆)克,香油克,花生油克

榨菜肉丝汤面的特色： 　　榨菜肉丝汤面的做法详细介绍 　　榨菜肉丝汤面的做法详细介绍 　　

都有哪些汤面？

　　

味千拉面、美国牛肉面大王、都好吃

　　

家常汤面的做法，家常汤面怎么做好吃，家常汤面的家常

　　家常汤面的做法 　　.面粉中磕入一个鸡蛋 　　.加入适量水和成较硬的面团 　　.面团和好醒半小时 　　.醒面过程中把肉切成丝，大蒜切片，姜切丝，蒜苗切成厘米段 　　.面团醒好后再次揉匀后用擀面杖擀成片，厚度.毫米左右 　　.叠好，如图 　　.切成毫米宽的面条 　　.面条切好抖开放在一旁备用 　　.汤锅烧开水，下入面条，并且用长筷子轻轻搅散，避免粘连 　　.开锅后加一碗凉水，中大火等再次水开，关中火，煮分钟左右，面条没有硬心即可 　　.捞出过一次凉水，取适量放入碗面中 　　.汤锅放入油，油温热了以后，姜蒜爆香 　　.加入肉丝滑炒至表面变白 　　.加入三大碗水，烧开 　　.鸡蛋打散慢慢倒入汤中 　　.加入鸡精，盐调味，最后放入蒜苗，汤再次沸腾即可，加入几滴香油更好 　　.做好的汤浇在面条上 　　.一碗家常汤面做好了 　　

怎么做汤面

　　最简单的方法：一般超市里有买一种叫做浓汤宝的东东（是一小盒的）你烧一锅水，水开了以后加浓汤宝，然后下面条，过一会儿面软了就可以关火了（如果你觉的太单调你可以在关火前家一点紫菜和葱花，放下去几秒钟就要关火，不能太久） 　　

种家常素汤面做法

　　种家常素汤面的做法。 　　.西红柿鸡蛋面的做法 　　材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 　　做法： 　　、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎; 　　、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出; 　　、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点); 　　、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。 　　、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。 　　.炸酱面的做法 　　材料：半肥瘦肉末克、黄酱袋、清水毫升、京葱根、老抽勺、绿豆芽克、黄瓜根、面条适量、大蒜适量、醋适量 　　作法： 　　、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用 　　、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒分钟即可 　　、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用 　　、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内 　　、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。 　　.茄子面的做法 　　材料：茄子个，青椒/个，素肉克，拉面束(约克) 　　做法： 　　、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。 　　、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。 　　、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。 　　、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。 　　好吃秘诀： 　　、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。 　　、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。 　　.打卤面的做法 　　材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋 　　做法： 　　、香菇木耳黄花泡发; 　　、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮; 　　、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。 　　.红烧牛肉面的做法 　　材料：牛肉克，面条克，小白菜克，水杯，葱根，姜片，大蒜粒，八角粒，辣椒根;酱油杯、水杯、酒汤匙、辣豆瓣酱大匙，麻油少许。 　　做法： 　　、牛肉洗净切块，氽烫去血水。 　　、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油杯、水杯、酒汤匙、辣豆瓣酱大匙，用中火煮约小时。 　　、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。 　　、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。 　　特点： 香喷喷，好吃看得见。 　　.担担面的做法 　　村料：面条克，猪肉馅克，芽菜克，大葱末克，姜末克，蒜茸克，辣椒面.克，芝麻酱克，油菜心棵，香菜少许。 　　调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。 　　做法： 　　、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。 　　、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。 　　、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。 　　.鸡丝凉面的做法 　　材料：白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各大匙、酱油大匙、辣椒粉适量 　　做法： 　　、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中; 　　、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上; 　　、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。 　　.虾仁丸子汤面的做法 　　特点：含丰富蛋白质。 　　主料：西红柿一个、虾仁只、肉馅勺、姜片、荞麦面克。 辅料：盐、淀粉。 　　作法： 　　、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。 　　、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。 　　、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。 　　、将荞麦面煮熟在碗中备用。 　　、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。 　　、将汤和菜料放入面碗中即可。 　　.麻酱面的做法 　　材料：切面克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水克。 　　做法：、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火分钟; 、将面放入有调料的碗中拌和即可。 　　.炒方便面的做法 　　做法： 　　、锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。 　　、再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水(因为炒面，水不要太多)。 　　、放入面饼和调料拌匀，盖盖焖分钟，然后大火翻炒收汁。 　　、倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。 　　.榨菜肉丝面的做法 　　材料： 瘦肉克、榨菜半个、葱根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙 　　做法： 　　、瘦肉切丝，拌入调味料，腌分钟，榨菜切丝后先泡水分钟以去除咸味。葱切葱花。 　　、用大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。 　　、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。 　　、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。 　　小秘诀： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。 　　.川味炸酱面的做法 　　做法： 　　、取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末。 　　、肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬分钟。 　　、加入剁碎的豆瓣，继续翻炒。 　　、继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮。 　　、调入五香粉。搅拌均匀后就起锅。 　　、将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内。 　　、将煮好的面条沥干水分，放放入碗内，然后浇上炒好的杂酱。搅拌均匀即可食用。